bữa ăn đầu tuần ngon miệng sẽ giúp bạn và gia đình có một khởi đầu đầy hào hứng. Thực đơn tối nay gồm có thịt gà sốt chua cay, thịt bò xào đậu cove và canh sườn ninh.

• 1

  Thịt bò xào đậu cove giòn ngọt

  Thịt bò là thực phẩm khá dễ khi xào chung với các loại rau củ. Cách xào thịt bò với đậu cove là món xào thơm ngon sau sẽ giúp gia đình bạn ngon miệng hơn trong thời tiết hôm nay.

  
  chuẩn bị sẵn

  - Thịt bò: 200g, đậu cove: 300g, hành tây: 1 củ, cần tây: 30 gram

  - Ớt sừng: 1 quả, hành tím: 1 củ, tỏi: 5 tép

  - dầu chiên, gia vị: tiêu, hạt nêm, xì dầu, mì chính

  Cách làm

  1. Để xào thịt bò ngon nhất, thịt bò bạn mua về nên thái mỏng ra trước, rồi ướp gia vị cho thấm. Bạn ướp thịt bò với ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa xì dầu, chút tiêu, ½ (một phần hai) chỗ hành tím và tỏi băm, bọc bát thịt bò lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.
  
  2. Thời gian chờ thịt bò thấm gia vị, bạn dành để sơ chế rau xào cùng. Hành tây bóc vỏ, bổ múi cam, ớt sừng cắt sợi. Cần tây thái khúc ngắn và toàn bộ hành, tỏi bạn bóc vỏ, đập dập, băm thật nhỏ.
  
  3. Để xào thịt bò, bạn cho dầu chiên vào chảo rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Sau đó trút toàn bộ phần thịt bò đã ướp gia vị vào xào qua cho săn mềm. Trút thịt bò ra đĩa.
  
  4. Vẫn chảo vừa xào thịt bò, bạn cho dầu chiên vào rồi cho đậu cove vào xào trên lửa lớn sao cho đậu cove chín mà vẫn giòn và xanh, sau đó bạn cho hành tây và cần tây vào đảo nhanh rồi nêm muối, hạt nêm, xì dầu cho vừa miệng.
  
  5. Cuối cùng, trút thịt bò đã xào qua vào đảo đều cùng các loại rau. Nêm nếm lại lần cuối phần gia vị cho vừa miệng rồi rắc chút tiêu lên. Bắc ra ăn nóng với cơm.
  
  Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/cach-xao-thit-bo-ngon-voi-dau-cove-gion-ngot-p214a100921.html

• 2

  Canh sườn ninh ngô ngọt, củ sen

  Sườn nấu canh không phải lúc nào cũng chỉ có 1 vị mà bạn đã nhàm chán đâu. Chỉ cần thay đổi 1 chút nguyên liệu, bạn sẽ có món canh tuyệt vời đấy!

  

  chuẩn bị sẵn

  - Sườn lợn 400g

  - Ngô ngọt 1 bắp

  - Củ sen 1 đốt

  - Một chút cần tây; hành, gừng, muối

  Cách làm

  1. Sườn chặt khúc nhỏ, rửa thật sạch, đun nước sôi chần qua. Vớt sườn ra, rửa lại lần nữa.
  
  2. Cho sườn vào nồi, đổ một lần đủ nước; cho chút rượu, hành, gừng; đun sôi. Chỉnh nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút.
  
  3. Ngô rửa thật sạch, cắt khúc, cho vào nước ninh sườn, tiếp tục đun trong 10 phút.
  
  4. Củ sen cạo vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng to. Cho vào ninh nhỏ lửa 20 phút.
  
  5. Nêm gia vị, tắt lửa, rắc cần tây thái nhỏ.
  
  Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/huo-ng-da-n-la-m-mo-n-canh-suo-n-ninh-ngo-ngo-t-cu-sen-p214a23154.html

• 3

  Thịt gà sốt chua cay ngon tuyệt
  
  Gà sốt chua cay là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt, chua và cay đậm đà của nước sốt. Mùi thơm của thịt gà nướng cùng hương vị nước sốt đậm đà khiến bạn cảm thấy đói lắm đấy!

  

  chuẩn bị sẵn

  - 0.5 kilogram ức gà không xương, cắt thành khối nhỏ vừa ăn

  - Muối kosher và hạt tiêu đen, ½ (một phần hai) chén bột bắp, 2 quả trứng, ¼ (một phần tư) chén dầu thực vật

  - Làm nước sốt: ¾ (ba phần tư) chén đường, ⅓ (một phần ba) chén nước sốt, 1 muỗng giấm táo, ¼ (một phần tư) muỗng muối, ¼ (một phần tư) muỗng ớt đã băm thật nhỏ

  Cách làm

  1. Làm nóng lò nướng đến 325 độ F. Quét một lớp dầu chiên lên khay nướng để chống cháy dính khi nướng thịt gà.
  
  2. Để làm nước sốt, trộn thật đều đường, nước sốt, giấm, muối, ớt băm thật nhỏ và 1 muỗng canh nước trong một bát lớn; đặt sang một bên.
  
  3. Trong một bát khác, ướp gà với muối và hạt tiêu, để cho thấm. Sau đó, lăn từng miếng gà qua bột bắp để áo bột đều miếng gà, sau đó cho vào bát trứng đã quậy đều.
  
  4. Cho dầu thực vật vào chảo cho nóng. Thả từ từ từng miếng gà vào chiên cho đến khi miếng gà vàng giòn thì vớt ra. Để trong đĩa có giấy thấm dầu.
  
  5. Cho thịt gà xếp vào khay nướng. Sau đó đổ nước sốt đã trộn thật đều ở bước trước lên từng miếng gà.
  
  6. Nướng trong khoảng 45 phút và dành 15 phút cuối để lật từng miếng gà, sao cho gà thấm nước sốt đều xung quanh.
  
  Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/thit-ga-sot-chua-cay-ngon-tuyet-cho-bua-com-toi-p214a91792.html

bữa ăn thường ngày cần có sự kết hợp khéo léo, cân bằng giữ thịt và rau. Menu hôm nay gồm có thịt gà sốt chua cay, thịt bò xào đậu cove và canh sườn ninh ngô ngọt, củ sen sẽ mang đến cho gia đình bạn bữa ăn ngon miệng và đủ chất. Lựa chọn những thực phẩm tươi ngon nhất để bữa ăn nhà thêm hấp dẫn nhé!

Đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay mỗi ngày để cập nhật nhiều món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn khi thực hiện menu này để Lamsao giải đáp nhé!

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)