Món này thật ra giản đơn. Chỉ cần biết cách là bạn sẽ làm ngon được thôi! Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua 
chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
|
- 500gr gạo nếp
- 400gr sắn (củ mì)
- 20ml dầu chiên
- 50gr mỡ
- Hành lá
- Một chút xíu muối | |
|
|
|
|
Đến phần thực hiện này:
|
|
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên là vẫn phải vo gạo, ngâm gạo (khoảng 6 tiếng), trộn muối, để khô nước và trộn dầu chiên nhé!
Các bạn Lưu ý này, nếu gạo không được ngâm đủ 6 tiếng thì các bạn không nên trộn dầu chiên bởi làm vậy, hạt gạo sẽ bị bó và khi để nguội, xôi sẽ bị cứng. |
|
Bước thứ hai(2):
- Khía nhẹ một đường chéo dọc theo thân củ sắn này. |
|
- Sau đó, nhẹ nhàng tách bỏ phần vỏ sắn ra. |
|
Bước thứ ba(3):
- rửa thật sạch sắn rùi thái thành từng miếng mỏng nhỏ nghen. |
|
Bước thứ tư(4):
- trộn thật đều gạo với sắn. |
|
Bước thứ năm(5):
- Cho mọi thứ vào nồi rồi đem đi đồ (hấp) cho tới khi thấy có mùi thơm của nếp là xôi chín đấy! |
|
Bước thứ sáu(6):
- Với hành lá, ta xắt nhỏ và để riêng phần lá xanh và phần thân trắng ra nhé! |
|
Bước thứ bảy(7):
- Tiếp theo là xắt nhỏ mỡ. |
|
Bước thứ tám(8):
- Cho mỡ vào chảo rang cho đến khi mỡ có màu vàng ruộm. |
|
- Sau đó, thả phần hành màu trắng vào phi thơm nghen.
|
|
- Cuối cùng là tắt lửa và thả nhanh nốt phần hành lá vào, đảo đều là xong. | |
|
Giờ thì rưới mỡ hành vào xôi là ăn được rồi!
|
Món này có mùi thơm "quyến rũ" cực kỳ!
Nếu thích thì có thể ăn kèm với ruốc tôm nữa!
Theo K14 |
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com) 
