Bạn đã quá nhàm chán với những cách chế biến thịt vịt quen thuộc như luộc, om sấu, nấu chao,… và muốn chế biến theo một cách khác. Món vịt rang riềng dậy mùi thơm với riềng, xả, thịt vịt chiên vàng đều, phủ một lớp gia vị cực kì hấp dẫn sẽ là lựa chọn thích hợp cho bạn đấy. Học cách nấu vịt rang riềng dưới đây nhé.
Cách làm món vịt rang riềng thơm nức mũi

Bạn đã quá nhàm chán với những cách chế biến thịt vịt quen thuộc như luộc, om sấu, nấu chao,… và muốn chế biến theo một cách khác. Món vịt rang riềng dậy mùi thơm với riềng, xả, thịt vịt chiên vàng đều, phủ một lớp gia vị cực kì hấp dẫn sẽ là lựa chọn thích hợp cho bạn đấy. Học cách nấu vịt rang riềng dưới đây nhé.

 

vịt rang riềng

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm vịt rang riềng cho 5 người ăn:

-    Thịt vịt: 1 kilogram

-    ớt sừng: 3 quả

-    sả: 50g

-    ngò rí: 30g

-    hành khô, tỏi: 50g

-    gừng

-    riềng: 1 nhánh to

-    gia vị: muối, hạt nêm, dầu chiên, tiêu, ớt bột, rượu trắng.

Cách làm vịt rang riềng:

Sơ chế nguyên liệu làm vịt rang riềng:

-    vịt đã làm sạch đem xát muối và rượu trắng rồi rửa thật sạch nhiều lần để khử mùi hôi.

Một cách làm thịt vịt thơm ngon và không có mùi hôi nữa là nấu sôi thịt vịt với 2 muỗng muối, gừng giã nhuyễn, 50ml rượu trắng. Nhưng cách này sẽ tốn thời gian hơn một chút.

vịt rang riềng sơ chế 1

 

Chặt thịt vịt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn rồi đem ướp với hạt nêm, tiêu, để 20 phút cho thịt thấm đều gia vị.

vịt rang riềng sơ chế 2

-    riềng gọt sạch vỏ, đem thái sợi hoặc cho vào cối giã nát.

-    Sả: làm sạch, băm nhuyễn

-    ớt: bỏ cuống và hạt, rửa thật sạch, thái lát

-    hành, tỏi: băm nhuyễn

-    ngò nhặt sạch, cắt khúc dài

Các bước làm vịt rang riềng:

Bước thứ nhất(1): đổ dầu vào chảo nấu nóng, cho thịt vịt vào chiên, để lửa nhỏ cho thịt chín đều.

Khi thịt chuẩn bị sẵn ngả sang màu vàng thì cho vào chảo 1 muỗng sả, 1 muỗng hành, tỏi băm và đảo lên cho đến khi thịt chín.

Sau đó vớt thịt vịt ra cho ráo dầu..

vịt rang riềng cách làm

 

Bước thứ hai(2): phi thơm 2 muỗng dầu chiên với riềng, ớt, sả, hành tỏi băm còn lại rồi cho thịt vịt vào đảo đều khoảng 3 phút.

Cuối cùng là bày thịt vịt ra đĩa, rắc ngò rí lên trên và thưởng thức.

vịt rang riềng 1

Những lưu ý khi làm món vịt rang riềng:

-    chọn mua vịt: nhiều bạn rất ngại làm vịt vì vịt khi mua về có rất nhiều lông tơ, mất rất nhiều thời gian làm sạch lông bởi vì gần như ở chợ người bán chỉ nhặt lông vịt sơ qua cho bạn. Để việc làm vịt không còn khó khăn nữa, bạn nên tinh mắt chọn con vịt hơi to một chút, da cổ hơi dày, phẳng, ức mềm, cầm lên thấy nặng tay. Còn những con vịt nhỏ thường rất hôi và có nhiều lông tơ.

-    Thịt vịt nấu thành công phải có mùi thơm dậy, thấm đều gia vị, không có mùi hôi, không bị dai.

-    Món vịt rang riềng này nên ăn lúc nóng.

Chỉ vài bước làm giản đơn, bạn đã có món vịt rang riềng như ý muốn. Mong các bạn thành công.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Từ Thịt Vịt Ngan

Hà Lan cánh gà nướng tỏi mật ong Xá xíu cham nau ngon yên nhưng mon an ngon sữa ngô đậu nành bò khô nh món xào ngon nui Thịt gà kho gừng cách làm bánh bao nhân đậu xanh t a cách nấu cơm chay cach lam banh chien trung muoi sáo duoi vit om sau cari GÃ Æ nước mắm chấm nem Đồ nướng Sa Pa món ngon khó cầm lòng cach nau sup ga vien Mưc xào cÃƒÆ tra kho Bữa Canh nghêu nấu cà chua cơm trộn cá hồi chiên tom rau cu nuong Cach nau bun nếp cẩm cá hồi quấn hạnh nhân bò xào ớt thịt nấu đậu phụ ca xao ot chuong Sài thành hoa đào Bắp rang bơ CÃƒÆ Kho và cam tự nấu chè hạt sen tại nhà bánh kếp chiên bánh ngào xứ Nghệ bột nếp Hằng MT kem sữa caramel đậu phụ kho dưa cải kho thịt rang cá cơm nghêu tình mon au thịt áp chảo Thịt áp chảo mềm ngon sườn hầm rượu cong thuc nau che buoi dạ dày hầm cha ech chien thom ngon chả huế dua leo Ăn gì giúp xương chắc khỏe ChẠy tẩy Cá Tháng Tư Cá chép om dưa trứng chiên nấm thập cẩm tự làm kẹo lạc miến nấu lươn đồng 膼岷璵 cách làm tôm chiên sả lòng heo món gỏi Hằng MT cach lam kem matcha buoi do tron thit bo Chả tôm Bị mất ngủ nên ăn gì muc chien sa ot Tôm càng tÃƒÆ hoa đẹp cơm chiều list Cách nấu chè khoai môn nếp mướp xào ca ngu va sup cu san banh tart dau tay luộc khoai kimchi thom ngon 10 bí quyết để thức ăn không cháy cach lam bot dau bí ngòi nhồi thịt mực hấp lôi cuốn sup cua nam linh chi mẠt ong gà chiên giòn sốt trứng kiểu Nhật Canh gÃƒÆ cach lam chan ham ngon sườn nướng kiểu Alfresco bánh cuốn thịt hun khói Ä n thịt ba chỉ kho ngọt mon tron ngon hẠcach lam rau cau nuoc dua xôi mít cốt dừa Nâu thịt nướng xiên ngon pizza ý mon sua dau nanh cach lam goi mang truc lau vit ngon Mẹo vặt chua pudding xoai trang phục cach lam mon ngon bi ngoi nhoi tom ngon rau mà Thích mê những chiếc bánh Donut hình con nau sua bi do sup cua hat sen bap xay Cach lam banh bong lan cocktail hình hoa hồng nem rán nhân vải