Bạn đã quá nhàm chán với những cách chế biến thịt vịt quen thuộc như luộc, om sấu, nấu chao,… và muốn chế biến theo một cách khác. Món vịt rang riềng dậy mùi thơm với riềng, xả, thịt vịt chiên vàng đều, phủ một lớp gia vị cực kì hấp dẫn sẽ là lựa chọn thích hợp cho bạn đấy. Học cách nấu vịt rang riềng dưới đây nhé.
Cách làm món vịt rang riềng thơm nức mũi

Bạn đã quá nhàm chán với những cách chế biến thịt vịt quen thuộc như luộc, om sấu, nấu chao,… và muốn chế biến theo một cách khác. Món vịt rang riềng dậy mùi thơm với riềng, xả, thịt vịt chiên vàng đều, phủ một lớp gia vị cực kì hấp dẫn sẽ là lựa chọn thích hợp cho bạn đấy. Học cách nấu vịt rang riềng dưới đây nhé.

 

vịt rang riềng

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm vịt rang riềng cho 5 người ăn:

-    Thịt vịt: 1 kilogram

-    ớt sừng: 3 quả

-    sả: 50g

-    ngò rí: 30g

-    hành khô, tỏi: 50g

-    gừng

-    riềng: 1 nhánh to

-    gia vị: muối, hạt nêm, dầu chiên, tiêu, ớt bột, rượu trắng.

Cách làm vịt rang riềng:

Sơ chế nguyên liệu làm vịt rang riềng:

-    vịt đã làm sạch đem xát muối và rượu trắng rồi rửa thật sạch nhiều lần để khử mùi hôi.

Một cách làm thịt vịt thơm ngon và không có mùi hôi nữa là nấu sôi thịt vịt với 2 muỗng muối, gừng giã nhuyễn, 50ml rượu trắng. Nhưng cách này sẽ tốn thời gian hơn một chút.

vịt rang riềng sơ chế 1

 

Chặt thịt vịt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn rồi đem ướp với hạt nêm, tiêu, để 20 phút cho thịt thấm đều gia vị.

vịt rang riềng sơ chế 2

-    riềng gọt sạch vỏ, đem thái sợi hoặc cho vào cối giã nát.

-    Sả: làm sạch, băm nhuyễn

-    ớt: bỏ cuống và hạt, rửa thật sạch, thái lát

-    hành, tỏi: băm nhuyễn

-    ngò nhặt sạch, cắt khúc dài

Các bước làm vịt rang riềng:

Bước thứ nhất(1): đổ dầu vào chảo nấu nóng, cho thịt vịt vào chiên, để lửa nhỏ cho thịt chín đều.

Khi thịt chuẩn bị sẵn ngả sang màu vàng thì cho vào chảo 1 muỗng sả, 1 muỗng hành, tỏi băm và đảo lên cho đến khi thịt chín.

Sau đó vớt thịt vịt ra cho ráo dầu..

vịt rang riềng cách làm

 

Bước thứ hai(2): phi thơm 2 muỗng dầu chiên với riềng, ớt, sả, hành tỏi băm còn lại rồi cho thịt vịt vào đảo đều khoảng 3 phút.

Cuối cùng là bày thịt vịt ra đĩa, rắc ngò rí lên trên và thưởng thức.

vịt rang riềng 1

Những lưu ý khi làm món vịt rang riềng:

-    chọn mua vịt: nhiều bạn rất ngại làm vịt vì vịt khi mua về có rất nhiều lông tơ, mất rất nhiều thời gian làm sạch lông bởi vì gần như ở chợ người bán chỉ nhặt lông vịt sơ qua cho bạn. Để việc làm vịt không còn khó khăn nữa, bạn nên tinh mắt chọn con vịt hơi to một chút, da cổ hơi dày, phẳng, ức mềm, cầm lên thấy nặng tay. Còn những con vịt nhỏ thường rất hôi và có nhiều lông tơ.

-    Thịt vịt nấu thành công phải có mùi thơm dậy, thấm đều gia vị, không có mùi hôi, không bị dai.

-    Món vịt rang riềng này nên ăn lúc nóng.

Chỉ vài bước làm giản đơn, bạn đã có món vịt rang riềng như ý muốn. Mong các bạn thành công.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Từ Thịt Vịt Ngan

mon lap xuong xao dau nam tom hum ca qua sot ngu lieu thom ngon banh bao panda banh gato cuon Gan gà canh rau thom ngon 15 loại gia vị hương liệu giúp món ăn mứt cùi dưa phi hanh giò heo hầm bánh sandwich khế cá mè salad cà chua trái cây khoai mì dừa trộn mồng tơi nấu canh nghêu cá dìa nướng lá chuối cá dìa cach lam soda dau cách muối hành tím banh ngon cách làm cốm xào Chao luon món ăn Pháp bánh mì tẩm gia vị ca hoi chien mat ong chân gà chiên chim cut nuong miê trang sức phụ kiện cẠu huong dan cach lam banh trung hap nam thom ngon Súp cải bó xôi ngon ngọt Chọn và sử dụng màng bọc bảo quản thịt nguội Cach lam banh duc nuoc ep dua luoi sua âm thưc ng cua chien gion súp đậu phộng ca com sua kho mon mien tay Lạ miệng với gỏi cà pháo thịt bò nấm rim cánh gà canh rau tap tang ga sot teriyaki Món ngon hấp dẫn tại Incheon Hàn Quốc CÃƒÆ Kho com trộn cach lam trung ca chien mon banh nuong sườn chiên Và o canh nấm bún riêu nấu chay kẹo ngọt gỏi ngó sen lưỡi heo BỮA SÁNG hu tieu ca loc Quận cac mon nương đặc sản miền bắc canh ngao nấu doc mung Lam chẠsa lát dưa leo thịt gà gà xào me Bao tử cá ngừ đại dương hầm tiêu xanh đạt mứt dừa caphe GIÒ NÂY CHẢ DA HEO Thịt bo thiết kế đậu hũ kho trứng cơm hộp xôi khúc trứng chiên ngải cứu Hạn Tép rang khế bánh gạo THIT X i mon ngon tu rau chum ngay cach nấu dé cà chim luoc trung đậu xào mực cÃƒÆ ri công thức canh sườn nấu sấu lúc mien xao tay cam SALAD TRON mojito bạc hà goi rau muon xíu mại trau Nuoc nha dam lẩu ốc bưu Mien tom quá khứ đậu phụ sốt trứng muối ngon cach lam oc mong chan cac mon an ngon chẽm bau com chieu đùi gà áp chảo ngon giò xào ca trung kho cach lam banh trung thu nuong nhan thap cam Cà c si rô đào ca that lat cuon cai be xanh hap Tôm càng mon mien Dạy nấu ăn Làm spaghetti theo phong cách Nấu món cháo lươn cá bống sốt cay mặn Cach nau che Troi nuoc Lạ miệng với bí nhồi thịt hấp kem trà cach lam da day ham tieu xanh tuộc chien banh Gà chay bò ướp sốt xào cá ba sa nấu canh chua mon xoi la dua GA NAU MANG xôi gà xé xôi gà xé món Bắc Mực cách làm bánh mỳ chiên phồng cách làm bún chả giò kem tuyet xoai trái lê chất xơ ô xy hóa Rau mÃƒÆ bánh quy hình que diêm tinh dầu sức khỏe làm đẹp oải nấm mèo xào trứng thi bo xao dau que