Thịt ba chỉ kho riềng là một món ăn bình dân, không cầu kỳ, không quá nhiều nguyên liệu phức tạp nhưng lại vô cùng hấp dẫn và được ưa chuộng. Thịt ba chỉ thơm mềm thấm đậm vị riềng thơm nức khiến bạn ăn với cơm thì không biết no luôn. Cách làm món thịt ba chỉ kho riềng thì vô cùng giản đơn, giá tiền cũng cực rẻ nên các chị em nội trợ hãy thêm ngay món ăn này vào thực đơn gia đình đi nhé.
Thịt ba chỉ kho riềng vị ngon giản dị

Thịt ba chỉ kho riềng là một món ăn bình dân, không cầu kỳ, không quá nhiều nguyên liệu phức tạp nhưng lại vô cùng hấp dẫn và được ưa chuộng. Thịt ba chỉ thơm mềm thấm đậm vị riềng thơm nức khiến bạn ăn với cơm thì không biết no luôn. Cách làm món thịt ba chỉ kho riềng thì vô cùng giản đơn, giá tiền cũng cực rẻ nên các chị em nội trợ hãy thêm ngay món ăn này vào thực đơn gia đình đi nhé.

 

thịt ba chỉ kho riềng

Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ kho riềng cho 4 người ăn

-        300 gram thịt ba chỉ

-        1 củ riềng vừa.

-        1 muỗng cà phê bột nghệ.

-        2-3 củ hành khô.

cơm mẻ

-        1 muỗng cà phê ớt bột ( hoặc ớt tươi), 1 muỗng cà phê mắm tôm, 2 muỗng cà phê mẻ, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

-        dầu chiên

Cách làm món thịt ba chỉ kho riềng cho 4 người ăn

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món thịt ba chỉ kho riềng.

thịt ba chỉ thái miếng

-        Thịt ba chỉ rửa thật sạch thái miếng vừa ăn.

riềng giã nhỏ

-        Riềng các bạn giã nhuyễn.

hành khô xắt nhỏ

-        Hành khô băm nhuyễn.

thịt ướp với các gia vị

-        Thịt ba chỉ các bạn ướp các gia vị sau: ½ (một phần hai) chỗ giềng đã giã nhuyễn, bột nghệ, mắm tôm, mẻ, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, ớt bột ( số lượng gia vị mình đã nêu ở trên). ướp thịt khoảng 10-15 phút cho thấm gia vị.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món thịt ba chỉ kho riềng.

phi thơm hành khô và riềng

-        Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho nhiều dầu chiên một chút, khi dầu nóng bạn cho phần riềng còn lại và hành khô băm vào phi thơm.

đảo chín thịt

-        Khi hỗn hợp dậy mùi thơm bạn cho thịt ba chỉ vào đảo.

-        Khi chảo thịt nóng  hơn thì bạn mở nhỏ lửa nhất bởi quá trình đảo thịt cũng khá lâu.

-        Bạn đảo thịt liên tục và đều tay để thịt không dính chảo và riềng cũng không bị cháy.

-        Khi thịt khá quắt lại, có màu vàng đẹp mắt, riềng hơi cháy xém thì bạn tắt lửa.

thịt ba chỉ kho riềng thơm ngon

-        Múc thịt ra đĩa ăn nóng với cơm, bạn có thể ăn với bún tươi cũng quá ngon.

-        Trình bày theo ý thích của bạn.

thịt ba chỉ kho riềng ăn với rau sống

-        Bạn có thể ăn kèm với rau xanh như rau xà lách, rau diếp xoăn như vậy sẽ rất giống món thịt nướng.

Lưu ý khi làm món thịt ba chỉ kho riềng.

-        Một số bạn gái thích thay thịt ba chỉ bằng thịt nạc, nhưng mình nghĩ món ăn này dùng thịt ba chỉ là ngon nhất, dùng thịt nạc sẽ rất khô, ăn còn bị dai nữa. Khi kho thịt ba chỉ phần mỡ sẽ bị tiêu hao gần hết ăn thịt không hề ngấy đâu các bạn gái nhé.

-        Nếu bạn nào không thích vị mắm tôm thì bạn có thể bỏ qua phần gia vị này nhé.

-        Tuy nhiên mẻ lại là gia vị không thể thiếu trong món ăn này. Mẻ hay còn gọi là cơm mẻ vì được làm từ cơm nguội. Cơm mẻ bổ dưỡng, giàu đạm, vitamin, acid lactic, không chỉ tương trợ cho món ăn trở nên thơm ngon đặc biệt, mà còn có những lợi ích nhất định đối với sức khỏe con người.

-        Cách làm món ăn này rất giản đơn chỉ có phần quan trọng là khi kho thịt, bước này không khó nhưng đòi hỏi bạn cần kiên nhẫn một chút. Nếu đảo thịt không kỹ, thịt không có được màu vàng đẹp, riềng hơi xém thì ăn sẽ không ngon.

Thịt ba chỉ kho riềng là một món ăn vô cùng giản dị, dân dã mà các gia đình Việt Nam ưa chuộng đặc biệt là ở nông thôn. Món ăn thích hợp với thời tiết mát mẻ hay se lạnh, ăn cùng với cơm nóng sẽ khiến bạn thấy ấm bụng hơn rất nhiều. Hãy biến không khí gia đình bạn thêm ấm áp và vui vẻ hơn với những món ăn ngon. Và hãy bắt đầu từ những món ăn giản đơn nhất như thịt ba chỉ kho riềng.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với thịt ba chỉ kho riềng nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Từ Thịt heo

công thức lẩu riêu cua bắp bò bánh trái tim valentine Trà không đường trị mất hứng thú gà xào măng Một nộm dưa leo tôm thịt canh hạt sen ngon snack cá H Bí quyết sơ chế đồ khô ngon và sạch sua Những thực phẩm không nên để trong tủ bong cai nam xao tom banh deo nhat bột nêm chay món ngon cho bé Cơm viên chiên phô mai thit heo chien toi dễ mon ngon nha trang banh crepe dau kem tuoi cá kho dứa cho béo luc nom gia do cong thuc cha com6D" href="/index.php?q= bà nh thà i lan"> bà nh thà i lan cach nau xoi ga chim cút xào rau cá chung tuong chè sake táo ngon cach nau khoai mi ngon Gạo vay ca troi pho xao kieu thai mức hấp gừng 2 bánh táo quế mi udon trung ga ngon rau thơm cach lam tra bong cuc ngon Bí quyết ướp thịt đúng cách miến gà nam chien ga nhoi hat de tiệc giáng sinh nem rán phù trúc món ăn Việt che khuc bach chi cach nau com Bánh tráng xốt me bơ ngon tròn vị cach lam banh mousse chả thịt bò cá thu kho trà xanh banh cookie 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ ức gà Cá Tháng Tư Cơm gà xối mỡ cach lam latte tra xanh nộm mực chua ngọt da leo bóp xổi Dưa leo bóp xổi trang trí sân vườn nay Các món mỳ ngon mà không sợ nóng ở Hà Cà ri gà ga cuon trung thom ngon Phân biệt hoa quả Trung quốc và hoa quả mứt táo bánh trung thu rau câu ga cuon rau cu hap bánh bò rể tre canh vit cach lam goi bong thien dien gà nướng sốt mayonnaise Khoai sà cá hồi nướng huong dan lam banh sau rieng Một chút rượu đỏ cho tình yêu chắp bánh tráng cuốn thịt miến dong bánh nhót ngọt hầm giò mon suon kho ngon bap rang ca phe salad khoai tay Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất goi muc sinh tố chuối xoài 越南调料酒做香肠 che hat sen tao do Chanh muối cách làm bánh cuốn cách làm bánh dừa canh củ từ nấu sườn đậu hũ xào giá đỗ bánh quy hình diêm Vi宄勫檼 tép bạc rim dứa Tép bạc rim dứa cach lam banh chay nau ragu sinh tố trái đu đủ canh sườn trộn xoài khô heo sushi cà thu kem bo gị mon che ngon đậu hũ rán gan gã cÃƒÆ basa dầu oliu cháo cua bông cải xoi san dạy con kiểu Nhật phân biệt ruốc thịt và ruốc bã sắn goi xoai kho ca loc Cách nấu chao ga chân gà xào rau củ Giả món cà khoai cao thịt bò nướng mật ong Cach nau bun ca