Với cảm giòn rôm rốp của da heo khi ăn và cùng với mùi thơm của tiêu, ắt hắt đây sẽ là món ngon trong thực đơn cuối tuần của cả nhà bạn. Hãy bỏ một ít thời gian để vào bếp làm món thịt heo quay thơm ngon tại nhà bạn nhé.
Cách làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà

Với cảm giòn rôm rốp của da heo khi ăn và cùng với mùi thơm của tiêu, ắt hắt đây sẽ là món ngon trong thực đơn cuối tuần của cả nhà bạn. Hãy bỏ một ít thời gian để vào bếp làm món thịt heo quay thơm ngon tại nhà bạn nhé.

 

cách làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà cho 5 người ăn:

- 1,5 kilogram thịt ba rọi.

- Muối

- Bột ngũ vị hương

- Giấm

- Tiêu.

Các bước làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà cho 5 người ăn:

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

- Thịt ba rọi rửa thật sạch, dùng dao cạo da nhẹ nhàng cho sạch lông, sạch dơ. , sau đó xẻ thịt ra để ướp gia vị ( lưu ý: xẻ phần thịt không chạm vào phần da và mỡ ở đầu).

xẻ thịt để ướp gia vị làm thịt heo quay thơm ngon

- Trộn vào chén muối+bột ngũ vị hương+tiêu, trộn cho hỗn hợp quyện thật kĩ vào nhau sau đó xát lên thịt và mỡ không xát vào da, tùy vào miếng thịt to hay nhỏ mà ta điều chỉnh lượng muối và bột ngũ vị theo tỷ lệ 1 muỗng muối và ½ (một phần hai) bột ngũ vị hương. Để thịt ướp từ 1-2h để thịt thấm gia vị.

Các bước thực hiện:

Bước thứ nhất(1):

- Sau khi ướp xong, ta lấy thịt bỏ lên lò nướng.Nhiệt độ để nướng là 200℃ trong thời gian 30-45 phút.

tiến hành quay thịt ba rọi trên lò nướng

Bước thứ hai(2):

- Sau khi da phồng, thịt chín, lấy ra và dùng cọ thoa đều một lớp hỗn hợp dấm.

phủ giấm lên da heo

Bước thứ ba(3):

- Cho lại vào lò nướng từ 3 – 5 phút là xong.

thành phẩm heo quay

Những lưu ý khi làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà:

- Cách lựa chọn thịt ba rọi ngon: miếng thịt ba rọi phải dày, thịt mỡ phải cân bằng. Thịt phải tươi thì da mới ngon, đàn hồi tốt, nổ tốt và giòn.

- Trước khi cho vào lò nướng lưu ý lau sạch mặt da heo bằng khăn giấy sạch.

- Khi nướng heo quay tốt nhất nên dùng lò hai lửa hoặc có lửa trên mạnh hơn để lớp da phồng nhiều mà thịt không bị khét. Vì da cần nhiều nhiệt độ hơn thịt, khi da phồng rộm thì thịt đã chín ngon.

- Nên nướng trên khay có rãnh để mỡ chảy xuống giảm lượng mỡ trong thịt

- Luôn quan sát miếng thịt trong lò vì không phải miếng thịt nào cũng có thời gian nướng giống nhau, có miếng thì da sẽ nhanh phồng hơn, miếng thì da nhanh khét hơn, quan sát nhưng không mở nắp lò, phải để thịt yên trong lò.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Từ Thịt heo

trò nui tron ngon bánh me khoai nướng sốt kiểu nhật bánh quy kem bánh quy sắc màu chân gà ngâm cay bánh mì cuốn bánh mì bánh mỳ kẹp bánh quy nem thịt bánh mì trứng bánh mì kẹp tr i nước chấm ngon salad ca hop ngu sac ca nuc kho mit non bánh mì bò già nuoc dua bánh mì chiên bánh mì phô mai sữa chua trầm cảm sadwich thom ngon salad ca com ngon salad trai cay ga salsa mexico ngon bánh không cần lò nướng tơm chim quay bánh kẹp ca hoi sot cam sườn hầm đậu đỏ xào rau lang với thịt bò bánh khoai tây banh xoai tra bánh kim chi bánh khoai tây chiên Banh thuan nước ép dưa leo khổ qua 3 bước dễ dàng tự may ví hình miếng tran bánh flan bánh lọt canh cá khoai nấu lá giang tre bánh khoai mì bánh khọt banh ngot khoai tay va rau treo bánh hoa hồng bánh khoai lang chiên goi muc chien gion truc salad Món Chay bánh khoai lang tím bánh da lợn bánh dừa uop hoa giay nau lau oc cơm đùi gà bánh giò v bánh donut trà cam Mê đắm hương vị trà đặc trưng khắp v i Bo nuong la lọt bánh cuốn ð trứng bánh trứng lễ Phục sinh cach lam cang ghe rang muoi ngon v n thịt bò ngâm chua cay cháo chim ngói bánh crepe cơm chiên xoài gato cuộn cua chien gion luoi v y cach lam bot ngo thit ba chi nướng snack cu sen ngon vitamin tôm x i banh mi sanwich salad ca ngu suon sot me ngon nướng CÃƒÆ Kho dau hu kho tuong dưa chuột kẹp phô mai xa mướp hương nấu nấm và tôm Hoà canh chua chua cha cá cà tím xào thịt ba chỉ xe salad rau xep bánh chuối nướng cải bẹ xanh xi bánh chuối 1 Kho ca ngu chân gà chiên bà nh kem nhà n dà u tà y xinh kem trái cây ngon canh mướp đắng tôm công thức bánh kem chanh xu ot