Mỳ spaghetti thật ra không khó làm như chúng ta tưởng, bớt một chút ít thời gian tìm hiểu là các bạn đã có một đĩa mì ngon như ngoài hàng rồi đấy.
Xem thêm :
Nguyên liệu cần có:
+ 500 gram thịt lườn gà, bỏ xương
+ 1 cup panko (bột chiên xù)
+ 1 nhánh hương thảo, bỏ cọng băm thật nhỏ
+ 3 nhánh húng tây, bỏ cọng và băm thật nhỏ
+ 40 gram phô mai Parmigiano-Reggiano nghiền nhỏ (loại phô mai Parmesan)
+ ¼ (một phần tư) cup bột mỳ đa dụng
+ 1 quả trứng to
+ 3 muỗng dầu ô liu nguyên chất
+ 4 củ tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ
+ 1 củ hành tây lớn, băm thật nhỏ
+ 800 gram cà chua chín đóng hộp
+ 2 muỗng sốt cà chua
+ 2 muỗng cà phê lá oregano khô (lá thơm có bán tại các cửa hàng nguyên liệu đồ Tây, cửa hàng bán đồ làm bánh, bán pizza)
+ 1 muỗng cà phê muối
+ Tiêu đen
+ 80 gram phô mai Mozzarella nghiền nát (các loại phô mai có tại các siêu thị như Metro, BigC, Fivimart…)
+ 450 gram mỳ spaghetti khô
+ Mùi tây băm thật nhỏ để trang trí
Chế biến
- Cho giá nướng vào giữa lò và làm nóng sẵn ở 175 độ C.
- Trong một cái bát lớn, trộn panko, hương thảo, húng tây và phô mai Parmingiano-Reggiano.
- Trong một cái bát khác, đánh trứng cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ tan vào nhau.
- Rắc muối và tiêu lên cả 2 mặt thịt gà, sau đó rắc bột mỳ phủ đều lên bề mặt.
- Nhúng gà vào trứng, để trứng bọc hết 2 mặt, sau đó chuyển gà sang bát đựng bột xiên xù. Lật gà để hỗn hợp này bám đều lên bề mặt.
- Cho gà lên khay, xịt 2 muỗng dầu ô liu lên cả hai mặt thịt gà.
- Cho cả khay nướng vào lò. Nướng gà khoảng 20-25 phút.
- Trong khi nướng gà, nấu nóng chảo rán ở nhiệt độ vừa và cho 1 muỗng dầu ô liu còn lại vào cùng với hành và tỏi. Xào đến khi hành trở nên trong và cháy nhẹ các cạnh.
- Cho cà chua đóng hộp, sốt cà chua và oregano vào, sau đó cho muối tiêu vừa phải. Đun sôi liu riu đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.
- Sau khi lấy gà ra khỏi lò nướng, tăng nhiệt độ lên 260 độ C.
- Đổ sốt vào đĩa và cho gà nướng lên trên. Rắc thêm phô mai Mozzarella và có thể thêm Parmesan tùy thích.
- Nướng đĩa gà đến khi sốt sủi bọt và phô mai chuyển màu vàng nâu.
- Sơ chế mỳ theo hướng dẫn trên gói, để ráo và trộn với dầu ô liu.
- Dùng gà nướng Parmesan với spaghetti, rắc thêm ít lá mùi tây để trang trí.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
