Chả gà lá lốt là món ăn khá được ưa chuộng trong các nhà hàng. Tuy nhiên, thay vì ra hàng với giá cả đắt đỏ, bạn cũng có thể tự làm món chả gà lá lốt thơm ngon cho cả gia đình. Đây sẽ là món tâm điểm cho bữa tối của gia đình bạn đấy.
Cách làm món chả gà lá lốt ngon tại nhà

Chả gà lá lốt là món ăn khá được ưa chuộng trong các nhà hàng. Tuy nhiên, thay vì ra hàng với giá cả đắt đỏ, bạn cũng có thể tự làm món chả gà lá lốt thơm ngon cho cả gia đình. Đây sẽ là món tâm điểm cho bữa tối của gia đình bạn đấy.

 

chả gà lá lốt

Nguyên liệu làm chả gà lá lốt cho 3 người ăn:

- 500 gram đùi gà.

- 6-7 lá lốt.

- Vài tai mộc nhĩ

- Hành khô, muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường cát trắng, bột năng hay bột mỳ.

Cách làm món chả gà lá lốt:

Sơ chế nguyên liệu làm món chả gà lá lốt:

- Đùi gà rửa thật sạch, lóc lấy phần thịt, bỏ xương.

chả gà lá lốt lọc thịt gà

Băm nhuyễn thịt hoặc xay nhuyễn, trộn vào âu thịt 1 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng nhỏ đường cát trắng.

- Lá lốt rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa thật sạch, xắt nhỏ.

chả gà lá lốt ngâm mộc nhĩ

Các bước thực hiện làm chả gà lá lốt:

- Bước thứ nhất(1): Trộn lá lốt, mộc nhĩ vào âu thịt gà, dùng thìa quết để thịt gà được dai

chả gà lá lốt trộn thịt gà lá lốt

Dùng màng thực phẩm, bọc kín cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 30 phút.

- Bước thứ hai(2): Sau 30 phút, bạn lấy ra, tay đeo găng nylon hay thoa một ít dầu chiên ở tay để chống dính, dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt gà thành từng viên nhỏ, ấn dẹp ra, đường kính viên thịt khoảng 3-4 cm.

chả gà lá lốt nắm chả

- Bước thứ ba(3): nấu nóng nồi nhỏ, cho dầu chiên vào, khi dầu nóng thả từng viên chả gà vào rán, thỉnh thoảng dùng đũa lật đều để miếng chả vàng đều.

- Chả gà sau khi rán vàng, vớt ra đĩa.

Lưu ý khi làm món chả gà lá lốt:

-    Khi rán thịt nên dùng nồi nhỏ để dầu chiên ngập hết thịt rán sẽ có màu vàng đẹp mắt và nhớ để lửa không quá to khi rán nhé.

-    Khi vớt thịt ra, dùng giấy thấm dầu chiên để lót bên dưới để giảm độ béo và độ ngấy.

Món chả gà lá lốt này ăn rất đưa cơm đấy. Hy vọng bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Từ Thịt gà

Mật búp Mon ham bánh da heo Thí chuẩn món nấu bánh mì trắng Thu Phạm làm bánh ÃƒÆ au Cà ri chay banana upside down bánh chuối úp ngược món rim Những mẹo tút tát giày dép cực hay ca dieu hong hap nuoc tuong ngon pha nước chấm nau ca ri chay muối ớt trứng muối snack khoai nướng Là m kem che xoai nu mon ngon tang can mon viet nam đề bánh đúc cốt dừa thịt hấp trứng bắc thảo bổ may vá Đường ruột bánh mì nướng trứng tôm Nhà lam cha gio cua mực nướng cay xoai xanh sánh Rome bò sốt kiểu nhật Banh nam rau câu viên bi banh tieu những món xào ngon bap ngon gỏi rong biển cách làm cá viên chiên cach lam kho ca loc cac mon bun khẩu vị chanh dây làm kem BÃÆo bò nướng rau củ hố mì trộn chua cay Gợi mỳ cach nau canh rau cu sô cô la nom hoa chuoi tà thit kho tâu ech kho ngọt thèm ngọt thói quen tăng cân béo cá rô phi kho tương khế rọi sả ớt thịt sốt cà Bay Buổi sáng đi ăn bún mọc gà quen mà lạ cách làm ức gà tứ vị top Xao năm thit cách làm bánh chiffon Vit xiem Ẩm thực việt nam quoc goi chua chẠgà CA LINH đùi gà sốt PhÃƒÆ chả cốm thịt dẻo Ruy băng thit heo ngam nước mắm 膼岷玙 mon bo rau cau ca phe dua ipad cac mon banh Trời ăn ngon miệng lưỡi heo trộn dưa chuột canh mang ham xuong heo kem sữa quả khế ăn ếch sống nau thit bo sot vang lá nếp cuộn gà chiên bun rieu tom ngon món nướng ngon banh cuon ngon gà nấu hành tăm canh sườn bún ốc tây hồ Mon làm thạch món chống ngán ngày Tế tu mại bì lợn hải sản nướng Diệu Kim Tôm rang muối nộm đu đủ hu tieu de Mì thịt bằm cơm cháy với chà bông bánh cam nhân đậu xanh Nau cháo bí ngòi hấp chocolate hot tôm tươi chiên trứng mẹo vặt gia đình