Chả gà lá lốt là món ăn khá được ưa chuộng trong các nhà hàng. Tuy nhiên, thay vì ra hàng với giá cả đắt đỏ, bạn cũng có thể tự làm món chả gà lá lốt thơm ngon cho cả gia đình. Đây sẽ là món tâm điểm cho bữa tối của gia đình bạn đấy.
Cách làm món chả gà lá lốt ngon tại nhà

Chả gà lá lốt là món ăn khá được ưa chuộng trong các nhà hàng. Tuy nhiên, thay vì ra hàng với giá cả đắt đỏ, bạn cũng có thể tự làm món chả gà lá lốt thơm ngon cho cả gia đình. Đây sẽ là món tâm điểm cho bữa tối của gia đình bạn đấy.

 

chả gà lá lốt

Nguyên liệu làm chả gà lá lốt cho 3 người ăn:

- 500 gram đùi gà.

- 6-7 lá lốt.

- Vài tai mộc nhĩ

- Hành khô, muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường cát trắng, bột năng hay bột mỳ.

Cách làm món chả gà lá lốt:

Sơ chế nguyên liệu làm món chả gà lá lốt:

- Đùi gà rửa thật sạch, lóc lấy phần thịt, bỏ xương.

chả gà lá lốt lọc thịt gà

Băm nhuyễn thịt hoặc xay nhuyễn, trộn vào âu thịt 1 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng nhỏ đường cát trắng.

- Lá lốt rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa thật sạch, xắt nhỏ.

chả gà lá lốt ngâm mộc nhĩ

Các bước thực hiện làm chả gà lá lốt:

- Bước thứ nhất(1): Trộn lá lốt, mộc nhĩ vào âu thịt gà, dùng thìa quết để thịt gà được dai

chả gà lá lốt trộn thịt gà lá lốt

Dùng màng thực phẩm, bọc kín cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 30 phút.

- Bước thứ hai(2): Sau 30 phút, bạn lấy ra, tay đeo găng nylon hay thoa một ít dầu chiên ở tay để chống dính, dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt gà thành từng viên nhỏ, ấn dẹp ra, đường kính viên thịt khoảng 3-4 cm.

chả gà lá lốt nắm chả

- Bước thứ ba(3): nấu nóng nồi nhỏ, cho dầu chiên vào, khi dầu nóng thả từng viên chả gà vào rán, thỉnh thoảng dùng đũa lật đều để miếng chả vàng đều.

- Chả gà sau khi rán vàng, vớt ra đĩa.

Lưu ý khi làm món chả gà lá lốt:

-    Khi rán thịt nên dùng nồi nhỏ để dầu chiên ngập hết thịt rán sẽ có màu vàng đẹp mắt và nhớ để lửa không quá to khi rán nhé.

-    Khi vớt thịt ra, dùng giấy thấm dầu chiên để lót bên dưới để giảm độ béo và độ ngấy.

Món chả gà lá lốt này ăn rất đưa cơm đấy. Hy vọng bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Từ Thịt gà

cach lam banh muffin các mon ngon mà rẻ tiền quán bún chả ngon món ngon hút khách cÃƒÆ linh kho Thit nướng cach nau canh f5 túi xáchmon an ngon"> mon an ngon banh cuon trung lang son nem cuốn chay cách nấu chè cốm bắp bò túin">Hủ tiếu ngon trên phố Sài Gòn bàn ăn canh gà che trai cay thap cam Khéo tay rán trứng miếng Suon kho thom Dung papparoti ngon bÃƒÆ nh kem trÃƒÆ xanh Bánh bao nhân thịt trứng cút quán chè phố Hàng Cân mẻ xào bắp ngô cay bánh sắn chiên giònờn xào sả ớt Cánh gà chiên mẫu cốc đẹp crepe c lam che cu sen dau xanhn ăn củ nghệ gấc class="label" style="background-color: #EBE101" href="/index.php?q=quán chay nở rộ nhà hàng chay aummee hà">quán chay nở rộ nhà hàng chay aummee hà ng ² Thịt kho khô ậm rau cau sau rieng món ngon Tết dương lịch Trè 潞 canh ga chien sot chanh thịt bò xiên rau củ chù quán chay ngon rẻ túi bữa ghẹ rang chua ngọt muc xao mascarpone Những món ăn ngon đặc sắc ở Điện nôm nấm kim châm mut ca rot khong can nuoc voi Canh cá B脙茠脝o khoai lang ngon cach lam che nha dam dau xanh cơm sườn sốt mayonnaise Mon xao smoothies kem bánh bánh oreo căch ẩm thực hàn quốc Kho ga mang cà sườn chao dầu gà om nấm cach lam banh quy dua keo mut sup nui mấm> mieng ga nước củ sen nÃƒÆ mi y sot ngheu khoai cuộn hải sản ha noi Bí quyết ăn uống giúp cải thiện tính sợi bánh canh tại nhà Liên Ròm gato hongkong cơm trứng muối sườn sốt cà chua trung vit lon hap ngai cuu sau Gio vien lam chao ech xu nghe kem bÃƒÆ phở bo cach nau cha ca nau rieu Suon non chay sườn cừu nướng May và đậu hũ chiên ngũ sắc cách làm bánh thịt băm rang sinh viên làm gỏi chay sườn chiên xù xiu mai sot ca pho mai thịt nguội xào nui mẹo làm mứt dừa ngon Ăn sao cho đẹp tóc sÆ u cơm thố quán lươn ngon nom dua chuot Cách làm khoai tây viên chiên xù cac mon an Mon luon Hàng Bè món tráng miệng sốt tôm với bơ chanh ga nuong nau canh thịt cốt lết luộc trứng lòng đào cản ga nuong cherry coke món ngon miền Trung goi du du tom kho quán lẩu chả tôm cá cách làm hamburger Tự làm hamburger ngon Bánh bao chay sữa dừa Bánh khoai mì hấp đậu phụ sốt thịt bằm xôi che trứng gà hình nhện xuc cach nau bun gao xao nam sách bò hấp mấm ngộ mon banh me gung bò tái cốt chanh quán lẩu ngon