Húng quế có vị cay, tính ấm giúp ra mồ hôi, giải cảm, giảm đau đầu căng thẳng nên thỉnh thoảng lại được ăn kèm hoặc chế biến cùng với các món ăn nhà mình. Một trong những món ngon với húng quế, có tác dụng giải cảm tốt là cánh gà om húng quế. Cánh gà om húng quế vàng ruộm, thấm nước sốt ngọt ngọt, lại thêm chút cay nồng nồng, ấm ấm của ớt, lá húng vừa hấp dẫn lại có tác dụng chữa bệnh tuyệt vời.
Cách làm cánh gà om húng quế cay nồng giải cảm

Húng quế có vị cay, tính ấm giúp ra mồ hôi, giải cảm, giảm đau đầu căng thẳng nên thỉnh thoảng lại được ăn kèm hoặc chế biến cùng với các món ăn nhà mình. Một trong những món ngon với húng quế, có tác dụng giải cảm tốt là cánh gà om húng quế. Cánh gà om húng quế vàng ruộm, thấm nước sốt ngọt ngọt, lại thêm chút cay nồng nồng, ấm ấm của ớt, lá húng vừa hấp dẫn lại có tác dụng chữa bệnh tuyệt vời.

 

cánh gà om húng quế

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm cánh gà om húng quế cho 6 người ăn:

-    Cánh gà: 12-15 chiếc

-    Húng quế: 200g

-    Tỏi: 2 củ to

-    Hành lá

-    Gừng

-    ớt: 3 quả

-    rượu gạo: 6 muỗng canh

-    nước tương đậu nành: 3 muỗng canh

-    đường phèn vàng hoặc đường nâu: 1.5 muỗng canh

-    dầu vừng: 2 muỗng canh

cánh gà om húng quế nguyên liệu

Cách làm cánh gà om húng quế:

Sơ chế nguyên liệu làm cánh gà om húng quế:

-    cánh gà làm sạch, trụng qua nước sôi rồi vớt ra bỏ ngay vào nước lạnh. Có thể thêm vài cục đá cho thịt săn lại rồi để ráo.

Có thể chặt ngắn cánh gà lại cho dễ ăn.

-    Gừng thái lát

-    Tỏi đập dập ra một chút

-    ớt bỏ hạt, xắt nhỏ hoặc để nguyên

-    hành lá thái dài

Các bước làm cánh gà om húng quế:

Bước thứ nhất(1): nấu nóng dầu chiên với 1 muỗng canh dầu vừng, cho gừng vào đảo cho cháy cạnh rồi cho tỏi, ớt vào phi thơm.

Bước thứ hai(2): cho cánh gà vào xào cho đến khi cánh gà chín, ngả màu vàng nâu thì rưới rượu gạo vào, tiếp đến thêm nước tương, đường nâu, khuấy đều.

cánh gà om húng quế cách làm 1

Đun khoảng 5 phút thì mở vung, vặn nhỏ lửa đến khi nước sốt sánh cạn, cánh gà chuyển màu nâu cánh gián thì tắt lửa.

cánh gà om húng quế cách làm 2

Bước thứ ba(3): dùng một nồi đất, lót lá húng quế vào đáy nồi, đổ cánh gà vào nồi đất, rưới 1 muỗng canh dầu mè rồi xếp thêm một lớp húng quế lên trên.

Đậy kín vung, đun khoảng vài phút cho rau chín rồi tắt lửa.

cánh gà om húng quế cách làm 3

Những lưu ý khi làm cánh gà om húng quế:

-    rau húng quế khi đun quá lâu sẽ mất vị thơm và giảm lợi ích nên không cần om húng quá lâu.

-    Nếu cánh gà to bạn nên đổ thêm chút nước, om lâu lâu một chút cho cánh chín kĩ rồi mới cho húng vào.

-    Món cánh gà om húng quế vừa bổ dưỡng lại có tác dụng giải cảm, thích hợp cho những ngày thời tiết chuyển mùa.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cánh gà om húng quế.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Từ Thịt gà

trà xanh cookies tỏi tây thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon Đậm Việt Nam sot nam kim cham công thức tôm chấy dau hu hap Nấm linh chi thần dược cho sức khỏe ca hoi bong cai nuong ngon salad vỏ dưa hấu dễ làm cơm rang hải sản nam Kem Bánh ngon cho noel 2014 hướng dẫn làm bánh kem cach lam khoai tay chien canh nam dong co ngon mì ý sốt phi lê cá hồi xôi đậu xanh lá dứa ca hap gung Lam banh bao sup bap cai cách nấu Ca phao làm bánh mỳ mặn ép cần tây cua bể rang co tôm rang thơm Thực phẩm đậu cove xào thịt gà ca thu nhat gio thu cách làm tương hột cách làm rau câu 3D gia do y cách ngâm atiso đỏ banh pancake xoa siro dầu be an công thức súp trứng hải sản giành giải nhất cuộc thi món ngon nhà Rau muống xào tỏi Gỏi lá Nhat diy Ý cua bà cách pha nước chanh húng quế cơm rượu nếp Giáng sinh 2010 Mon ran sốt me cách nấu ăn gà sốt tiêu amthuc vòng quanh thế giới táo ép chao heo xôi ruốc Cá điêu hồng nướng lá sen Đào Mì ý Đồ nội thất cách làm mực xào chua ngọt So bố Nau che chế biến thực phẩm mề nướng nghệ Sup Bánh Kem pho cuon tom thit gà Sò cách lam banh beo ngot emdep Tôm chua xứ Huế lam com chay Thòm Thịt heo nướng xã cac loai banh ngon chè hoa quả hạt é đổ banh brownies ngon Xuà KIM List Cơm cuon thit banh cuon Cách hay để bảo quản thực phẩm khô cach lam nam xao chè chân gà hấp hành oc hap gung Ga sot cam tỉnh bình dương sum họp gia đình hoà THỊT tắt bếp cách làm dầu giấm salad bơ cá ngừ sả lam banh xeo xay táo và quế cách làm nem phùng Tìm heo Bún num bò chóc dừa xiêm hấp nấm tuyết che hat dac xu xoa thịt vịt rán cach nau mon xoi vo gac che thai lan Nhận diện nước mắm dừa Bánh kho