Húng quế có vị cay, tính ấm giúp ra mồ hôi, giải cảm, giảm đau đầu căng thẳng nên thỉnh thoảng lại được ăn kèm hoặc chế biến cùng với các món ăn nhà mình. Một trong những món ngon với húng quế, có tác dụng giải cảm tốt là cánh gà om húng quế. Cánh gà om húng quế vàng ruộm, thấm nước sốt ngọt ngọt, lại thêm chút cay nồng nồng, ấm ấm của ớt, lá húng vừa hấp dẫn lại có tác dụng chữa bệnh tuyệt vời.
Cách làm cánh gà om húng quế cay nồng giải cảm

Húng quế có vị cay, tính ấm giúp ra mồ hôi, giải cảm, giảm đau đầu căng thẳng nên thỉnh thoảng lại được ăn kèm hoặc chế biến cùng với các món ăn nhà mình. Một trong những món ngon với húng quế, có tác dụng giải cảm tốt là cánh gà om húng quế. Cánh gà om húng quế vàng ruộm, thấm nước sốt ngọt ngọt, lại thêm chút cay nồng nồng, ấm ấm của ớt, lá húng vừa hấp dẫn lại có tác dụng chữa bệnh tuyệt vời.

 

cánh gà om húng quế

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm cánh gà om húng quế cho 6 người ăn:

-    Cánh gà: 12-15 chiếc

-    Húng quế: 200g

-    Tỏi: 2 củ to

-    Hành lá

-    Gừng

-    ớt: 3 quả

-    rượu gạo: 6 muỗng canh

-    nước tương đậu nành: 3 muỗng canh

-    đường phèn vàng hoặc đường nâu: 1.5 muỗng canh

-    dầu vừng: 2 muỗng canh

cánh gà om húng quế nguyên liệu

Cách làm cánh gà om húng quế:

Sơ chế nguyên liệu làm cánh gà om húng quế:

-    cánh gà làm sạch, trụng qua nước sôi rồi vớt ra bỏ ngay vào nước lạnh. Có thể thêm vài cục đá cho thịt săn lại rồi để ráo.

Có thể chặt ngắn cánh gà lại cho dễ ăn.

-    Gừng thái lát

-    Tỏi đập dập ra một chút

-    ớt bỏ hạt, xắt nhỏ hoặc để nguyên

-    hành lá thái dài

Các bước làm cánh gà om húng quế:

Bước thứ nhất(1): nấu nóng dầu chiên với 1 muỗng canh dầu vừng, cho gừng vào đảo cho cháy cạnh rồi cho tỏi, ớt vào phi thơm.

Bước thứ hai(2): cho cánh gà vào xào cho đến khi cánh gà chín, ngả màu vàng nâu thì rưới rượu gạo vào, tiếp đến thêm nước tương, đường nâu, khuấy đều.

cánh gà om húng quế cách làm 1

Đun khoảng 5 phút thì mở vung, vặn nhỏ lửa đến khi nước sốt sánh cạn, cánh gà chuyển màu nâu cánh gián thì tắt lửa.

cánh gà om húng quế cách làm 2

Bước thứ ba(3): dùng một nồi đất, lót lá húng quế vào đáy nồi, đổ cánh gà vào nồi đất, rưới 1 muỗng canh dầu mè rồi xếp thêm một lớp húng quế lên trên.

Đậy kín vung, đun khoảng vài phút cho rau chín rồi tắt lửa.

cánh gà om húng quế cách làm 3

Những lưu ý khi làm cánh gà om húng quế:

-    rau húng quế khi đun quá lâu sẽ mất vị thơm và giảm lợi ích nên không cần om húng quá lâu.

-    Nếu cánh gà to bạn nên đổ thêm chút nước, om lâu lâu một chút cho cánh chín kĩ rồi mới cho húng vào.

-    Món cánh gà om húng quế vừa bổ dưỡng lại có tác dụng giải cảm, thích hợp cho những ngày thời tiết chuyển mùa.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cánh gà om húng quế.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Từ Thịt gà

Dau hao banh bong lan bo sua tuoi Ông banh pho mai dạ dày hầm Cún Khang Bún chân giò đổi vị cuối bánh mì thịt nguội cua bà bống Bí quyết làm giảm mùi tanh của cá làm mì kim chi cua lột gói 5 nguyên tắc cơ bản không thể bỏ qua Các món cơm quả xoài trứng chưng cách làm bánh dẻo truyền thống CAC MON KHO Ca ri nhật các món gỏi ngon Ca thu kho rieng lớn Đậm đà bánh xèo Quy Nhơn hướng dẫn hấp tôm Bí đỏ thit bo om cu cai cang chả cá thát lát chiên che bap thom ngon kem tươi nướng Vả Canh ngon càch nau canh rong biển các món xôi ngọt ba chỉ kho nấm cach lam xoi xeo ống hút hạt cơm cach nâu lâu lươn waffle trái cây na xiêm mon ngon phan thiet hoa hồng độc đáo lam spaghetti Banh kep phô mai Xíu mại phủ phô mai nướng vàng canh rong biển nao nguy cơ Trứng cá hồi dưa chua xào gung ngam che dau xanh nuoc cot dua ech chay toi cách làm thịt lợn nướng sả trÃƒÆ chanh chả cốm sữa chua banh xeo bong dien dien che mit móng mon ngon ca SÃƒÆ thit lơn cach pha so co la sua nong Cach nau che Troi nuoc cháo vừng chanh mat ong Phượt ẩm thực xứ Gò kho quet bánh mỳ nhân gà làm chả lụa chay so nuoc Banh Kim chi mứt cải trắng rươu thu đậu hũ sốt chanh cach lam snack chuoi rang thịt ba chỉ xôi dừa đậu phộng đắk XÁ XÍU sữa ngô bắp Hà Ly làm bánh trôi tàu xà lách trộn giấm cach lam kem dua làm salad súp lơ Món thit heo chien sot chua ngot mon ngao kho ga bánh snack củ dền hướng dẫn làm bánh cach muoi ca phao giày dép thời trang tom chien hoang kim thai Cá rô vit ham trải nghiệm cach lam bun thit nuong me canh chua ca ba sa Mon Ngon De Lam lam sushi gac Xuà thịt bò nướng Bánh dừa chả hạt sen tim heo sa tế Ky Phó ớt che dau do nuoc dua cach lam thit ba chi rang mam tep Bún mầm ca sạc ngôi sao cóc non ngâm chua ngọt điều đỏ