Thịt viên là món ăn quen thuộc mà có lẽ ai cũng đã từng nếm thử. Tuy nhiên, hôm nay bạn hãy thử làm mới món ăn này bằng một chút biến tấu nhỏ qua nền ẩm thực của Thủy Điển với tên gọi giản dị thịt viên sốt kiểu Thủy Điển. Món ăn này là sự kết hợp giữa thịt gà với thịt bò, và nó sẽ không thể đặc sắc hơn hay hấp dẫn hơn mà không có sự góp mặt của phần nước sốt ngọt ngào lạ miệng. Hãy nhanh tay vào bếp cùng Naungon.com học cách làm món ăn này nhé!
Nguyên liệu làm món thịt viên sốt kiểu Thụy Điển cho 4 người ăn:
- 250 gram thịt ức gà
- 250 gram thịt bò
- Gia vị ướp thịt: cỏ xạ hương, bột kinh giới và bột nhục đậu khấu.
- 3 muỗng canh bơ
- 1 muỗng canh bột mì
- ½ (một phần hai) chén nước dùng thịt bò
- ½ (một phần hai) chén sữa
- ½ (một phần hai) chén kem
- ¼ (một phần tư) chén đường nâu
- 1 muỗng canh sốt cà chua
- 1 muỗng canh giấm thơm balsamic
-¼ (một phần tư) chén giấm trắng
- 1 ít rau mùi.
Cách làm món thịt viên sốt kiểu Thụy Điển cho 4 người ăn:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món thịt viên sốt kiểu Thụy Điển.
- Thịt gà và thịt bò các bạn rửa thật sạch rồi xắt nhỏ. Riêng với thịt gà nếu như còn xương hoặc da thì các bạn bỏ hết đi nhé.
- Sau đó, các bạn cho hai loại thịt này vào cối xay và xay nhỏ.
- Bơ các bạn để ở nhiệt độ phòng cho mềm.
- Rau mùi các bạn rửa thật sạch rồi thái vụn
Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món thịt viên sốt kiểu Thụy Điển.
- Đầu tiên, chúng ta sẽ ướp qua hỗn hợp thịt gà và thịt bò.
- Các bạn cho các bạn nguyên liệu trong phần gia vị ướp thịt gồm cỏ xạ hương, bột nhục đậu khấu và bột kinh giới vào bát thịt. Và mỗi thứ các bạn chỉ cần cho một chút khoảng ½ (một phần hai) muỗng cà phê là được.
- Chúng ta sẽ ướp thịt khoảng 5- 10 phút.
- Sau khi hết thời gian ướp thịt, các bạn dùng muỗng múc từng phần thịt vào tay rồi nặn thành từng viên thịt tròn nhỏ.
- Tiếp đến, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, rồi cho 3 muỗng canh bơ vào nấu nóng.
- Khi bơ đã tan chảy, các bạn cho từng viên thịt vào chiên vàng cả hai mặt.
- Sau khi thịt đã chín, các bạn gắp thịt ra đĩa để riêng.
- Bước tiếp theo, chúng ta sẽ làm phần nước sốt cũng là phần quan trọng nhất.
- Vẫn cái chảo vừa chiên thịt đó, các bạn cho bột mì vào đảo đều trên ngọn lửa vừa khoảng 30 giây.
- Sau đó, các bạn cho tiếp nước dùng thịt bò, sữa và kem vào chảo bột, tiếp tục đảo đều tay.
- Chúng ta sẽ đun cho đến khi thấy phần nước sốt khá dày lên.
- Tiếp đến, các bạn cho tiếp các nguyên liệu còn lại vào gồm nước sốt cà chua, giấm thơm, giấm trắng và đường nâu.
- Sau đó, các bạn cũng tiếp tục khuấy đều cho đến khi đường được tan hết cũng như phần nước sốt được hòa quyện, thống nhất hoàn toàn thì các bạn tắt lửa đi.
- Cuối cùng, các bạn chỉ cần rưới nước sốt lên khắp các viên thịt, rắc thêm chút rau mùi tươi băm là chúng ta có thể thưởng thức được rồi đó.
Lưu ý khi làm món thịt sốt kiểu Thụy Điển:
- Giấm trắng có vị rất chua nên khi cho giấm vào nước sốt các bạn nên cho từ từ và nếm thử để có một phần nước sốt vừa với khẩu vị của mình nhất.
- Khi chiên thịt, các bạn không nên chiên quá kỹ để tránh làm thịt bị khô. Bên cạnh đó, vì phần nước sốt chính là thành phần tạo nên hương vị chính cho món ăn nên ngoài các nguyên liệu trong nước sốt, thì các loại gia vị để ướp thịt các bạn hoàn toàn có thể thay đổi theo ý thích của mình.
Cách làm món thịt sốt kiểu Thụy Điển thật quá giản đơn đúng không các bạn. Với món ăn này thì sẽ giúp cho bữa ăn của gia đình bạn thêm thú vị và hấp dẫn hơn rất nhiều. Và chắc chắn rằng nồi cơm nhà bạn sẽ được đánh bay vèo trong tức khắc.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món thịt viên sốt kiểu Thụy Điển!
(Theo Wikihow)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
