Xoài luôn là loại trái cây nhiệt đới rất được ưa thích, chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, trong đó đã thèm nhất phải kể đến món gỏi xoài. Con gái thì khỏi phải bàn, cực kì thích nạp vitamin C từ món nhìn phát là thèm này. Mình xin giới thiệu với cả nhà cách làm món gỏi xoài bò khô với những công thức giản đơn còn chờ gì nữa hãy cùng bắt tay ngay thôi nào.
Nguyên liệu làm gỏi xoài bò khô giản đơn cho 3 người ăn:
- 2 trái xoài sống (nên lựa xoài chua)
- 1 muỗng cà phê mắm
- 2 muỗng canh đường
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
- 2 miếng khô bò to bằng bàn tay, xé nhỏ thành sợi
- 100gr đậu phộng rang chín, hoặc mua sẵn ở chợ hay siêu thị
- 1 trái ớt và rau quế
- 3 củ hành tím
Các bước làm gỏi xoài bò khô giản đơn cho 3 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu làm gỏi xoài bò khô:
- Xoài rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, bào nhỏ ra thành sợi dài.
- Xé nhỏ khô bò thành từng miếng.
- Hành tím phi vàng, xắt nhỏ rau răm, đậu phộng rang chín.
Các bước thực hiện làm gỏi xoài bò khô:
Bước thứ nhất(1): trộn thật đều xoài và bò khô.
Bước thứ hai(2): Nêm mắm , muối , đường vào xoài và bò khô đã được trộn thật đều ở bước trên.
Bước thứ ba(3): Hành tím phi vàng xong rưới đều lên, tiếp tục trộn thật đều cho thấm và tăng mùi thơm của món gỏi.
Bước thứ tư(4): xắt nhỏ rau răm cho vào món gỏi, trộn thật đều và rắc đậu phộng đã rang chín lên trên mặt.
Những lưu ý khi làm gỏi xoài bò khô giản đơn:
- Khi bào xoài thì phải bào chắc tay để sợi xoài không bị đứt, vụn.
- Khi trộn xoài với bò khô thì nên trộn nhẹ tay để giữ độ giòn cho xoài .
- Để có món gỏi xoài bò khô ngon và trông hấp dẫn thì ngoài làm theo các bước trên thì các bạn trang trí thêm hình hoa làm từ ớt.
+ Cách làm hoa ớt: dùng kéo cắt ớt làm đôi dọc theo thân, tách lấy hột ớt ra hết, tiếp tục cắt dọc theo thân làm bốn hoặc làm năm, sau đó ngâm nước. Ớt sẽ cong tự nhiên, biến thành những bông hoa màu đỏ thật xinh.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
