Chị em hãy mua và chế biến nguyên liệu giản đơn thành các món ăn ngon, hấp dẫn cho gia đình nhé!
Tự tay vào bếp nấu bữa ăn ngon

Bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Bắp giò heo hun khói

- Tỏi gà chiên bơ

- Canh bầu nấu tôm

- Rau cải bắp luộc 

tu tay vao bep nau bua com ngon - 1

BẮP GIÒ HEO HUN KHÓI

Chân giò rửa thật sạch, để nguyên không chặt, lau cho khô. Dùng một con dao mũi nhọn, thật bén, luồn mũi dao vào bên trong chân giò, cắt từ từ, dùng ngón trỏ luồn bên dưới miếng da, sau đó cho dao cắt chậm. Cẩn thận khi rút xương, làm nhẹ tay nếu không miếng da rách sẽ khó dồn phần thịt vào bên trong chân giò. Cứ nhẹ nhàng như vậy mình sẽ rút xương được một cái chân giò hoàn chỉnh. Sau khi chân giò được rút xương, dùng dao sắc lạng bớt thịt ở bên trong cho dễ cuốn. 

Ướp thịt với 1 muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng nhỏ đường cát, 1 muỗng cafe dầu mè,1 tép tỏi băm thật nhuyễn. Ướp thịt trong 1 tiếng. Sau khi thịt thấm gia vị thì trải miếng thịt ra, cho phần thịt lạng mỏng vào giữa cuộn tròn lại, dùng dây gai bó chặt. Thoa 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng muối bên ngoài chân giò. 

tu tay vao bep nau bua com ngon - 2

Sau đó đem hấp cách thuỷ 1 tiếng rưỡi, khi hấp nhớ dùng tăm chích nhẹ vào chân giò, để phần da không bị nứt. Khi chân giò chín, chuẩn bị sẵn một thau nước đá lạnh cho giò vào ngâm để phần da được giòn và ngon. Dùng một cái chảo sâu lòng, phủ 2 lớp giấy bạc bên dưới lòng chảo, cho vào 1 chén gạo, ½ (một phần hai) chén đường và trà, dùng cái kệ sắt cho lên trên, đặt chân giò vào trên kệ, đậy nắp, bật lửa, nhớ vặn lửa nhỏ thôi, nếu dùng lửa lớn quá phần nguyên liệu bên dưới cháy khét món chân giò coi như hỏng.

Khi đã vặn lửa đứng canh khi nào thấy thành chảo bắt đầu có khói bóc ra là tắt lửa, cho chân giò ra ngoài, nếu để lâu quá giò sẻ bị hôi khói. Vậy là xong món bắp giò heo hun khói rồi đấy.

ĐÙI GÀ CHIÊN BƠ

Đùi gà rửa thật sạch để ráo. Ướp gà với ⅓ (một phần ba) phần tỏi băm, sả băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa muối, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa đường, 1 muỗng tiêu bột, 2 muỗng dầu chiên trong 1 tiếng để gà thấm gia vị kỹ hơn.

Sau khi gà đã thấm gia vị, cho dầu vào chảo chiên gà. Lưu ý đổ dầu chiên ngập đùi gà, chiên lửa nhỏ để tỏi gà vàng và chín thấu. Đùi gà chín vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Tiếp đó, bạn sử dụng 1 chảo khác, vặn lửa nhỏ liu riu làm nóng chảo, cho bơ vào để bơ tan chảy rồi cho ⅔ (hai phần ba) tỏi băm còn lại vào phi thơm. Bày đùi gà đã chiên vàng giòn ra đĩa có sẵn cà chua và dưa leo sao cho đẹp mắt rồi sử dụng hỗn hợp bơ – tỏi rưới đều lên khắp đùi gà là xong.

tu tay vao bep nau bua com ngon - 3

CANH BẦU NẤU TÔM

Tôm bỏ đầu, bóc vỏ rửa thật sạch để ráo. Bầu gọt bỏ vỏ rửa thật sạch thái miếng vừa ăn. Cho chút dầu vào phi thơm hành, đổ tôm vào xào. Tôm chín tái thì cho bầu vào xào cùng. nếm nêm gia vị vừa ăn. Bầu chín sơ sơ thì đổ nước sôi vào nấu tiếp. Bầu chín thì múc ra tô là xong nhé.

tu tay vao bep nau bua com ngon - 4

BẮP CẢI LUỘC

Cải bắp rửa thật sạch, xắt nhỏ. Nấu nước sôi cho vào 1 chút muối, 1 miếng gừng nhỏ đập dập rồi thả cải bắp vào nồi. Rau chín thì gắp ra đĩa là được.

tu tay vao bep nau bua com ngon - 5

Giá tiền các nguyên liệu

 - Giò heo phẩn trên (không lấy móng giò): 400g

- Tỏi gà 650g 

- Nửa quả bầu 

- 1 lạng tôm nhỏ 

- Rau cải bắp  

45.000đ

35.000đ

5.000đ

10.000đ

7.000đ

Tổng: 102.000 đồng

Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thuc don hang ngay cho gia dinh mon ngon de lam nhung mon an ngon

ô mut dau tay tôm chiên món chiên hải sản Thiên Làm bánh mì nấu cháo qua dua tom xao Chả chay tàu hủ ky chao chim bo cau hat sen Mít non trộn gỏi đậm đà hương vị sup lo CAM món ăn từ thịt heo lau bo vien mì trộn trứng và dưa leo dừa tươi trộn tắc ngon hết sảy Thứ cÃm suon xot chua ngot ngay he cach nau che khoai mon bot bang cach lam thit chien dau phu ran ắm huong dan nau an chÃƒÆ lam snack khoai tay mut tet món hấp cách làm bánh hạnh nhân nau che dau xanh nha dam Quan giảm cân mi đậu hũ chay Tâm thần che khoai mon bot bang làm chả Bánh flan món ăn dân dã cach nau chạo che bien ca tim nau bung tôm xào lẩu đuôi bò Nướng Sapa lúng Lật đật nhưng banh bot loc goi la chuoi LÃƒÆ o Khéo Tay cắt tỉa vịt quay việt cach tron goi luon Học cha la lot rau cu cách náu bún bò huế bánh bí đỏ Cún Khang Canh kim chi bạch tuộc banh bong LAN Các hàng mỳ vằn thắn ngon ở Hà Nội súp nui gạo nấu chả suông Tao pho phần Biến bếp cũ thành bếp xinh bếp gọn cach pha sua sen banh canh ghe lam the nao banh troi tàu nui trộn súp lơ cach nau banh canh gio heo món trộn bánh crepe nhân dâu đơn giản đẹp mắt 3 cách băm tỏi nhỏ vui vui cách làm trứng chiên lá lốt chem chep nuong mo hanh ngon mì ý sốt thịt heo chua ngọt bánh amaretti trà sữa Bánh bánh bao sữa hấp món Hoa sốt bơ chanh Hồng Lạ miệng nộm củ cải khô xứ Nghệ r廙i món ăn Hàn mut gung lan dua 5 món kho rim không đến 40 000 đồng nước mắm chay thơm súp bông cải cach lam muffin bi do que chè ngon mùa hè thịt ba chỉ chế biến món gì ngon cach lam com tay ban nha mỳ thịt bò mẹ dưa leo xào nấm Lac ngon hết sảy vui vẻ võ thit bo xao bong cai chùa Bún nước lèo đậm đà hương vị thịt vịt trà xanh khoai lang thit tho ca loc nuong trà gừng gỏi ngon la not che dau nấu cá thu với củ cải trắng gỏi heo quay miền Tây gừng ngâm làng Đui ga nuong bánh nặm là chanh Ướp thịt nướng