Tết sắp đến gần, bạn đang băn khoăn chưa biết chuẩn bị sẵn món gì cho thực đơn ngày Tết thêm phong phú. Vậy còn chờ gì nữa, bạn hãy nhanh tay vào bếp làm món thịt bò khô thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Thịt bò là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Các chất dinh dưỡng có trong thịt bò có tác dụng bổ sung lượng máu và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Vì thế, ngày Tết đang đến gần, bạn còn ngần ngại gì mà không đưa món thịt bò vào thực đơn ngày Tết của gia đình. Ngoài các món xào từ thịt bò thì bạn hãy tự tay vào bếp chuẩn bị sẵn món thịt bò khô cho cả gia đình ngay từ bây giờ. Đảm bảo hương vị cay cay, ngọt ngọt, thơm dai của món thịt bò khô sẽ khiến cả gia đình bạn ngây ngất đấy nhé.

Làm thịt bò khô rất giản đơn, bạn hãy tham khảo hướng dẫn dưới đây để có được món thịt bò thơm ngon:

Nguyện liệu làm thịt bò khô:

- 500gr thịt bò lựa miếng thịt to bản không mỡ

- 3 nhánh sả băm thật nhỏ

- 2 muỗng canh bột ngũ vị hương

- 1 muỗng dầu điều đỏ

- 2 muỗng canh ớt khô

- 1 muỗng canh tương ớt

- Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê hạt tiêu; 1 muỗng cà phê bột nghệ

Cách làm thịt bò khô:

Bước thứ nhất(1): Thịt bò mua về đem rửa thật sạch, lau khô. Sau đó thái thịt bò mỏng, to bản và phải thái theo thớ (phải thái theo thớ để sau khi đã làm xong món thịt bò khô bạn có thể dễ dàng xé nhỏ từng sợi để thưởng thức).

Bước thứ hai(2): băm thật nhỏ tỏi, xả xắt nhỏ thành dạng sợi ngắn. Cho thịt bò vào trộn thật đều cùng tất cả gia vị. Lưu ý nhớ lăn đi lăn lại thịt bò để gia vị thấm đều vào thịt.

Bước thứ ba(3): Uớp thịt bò khoẳng 8-10 tiếng hoặc để qua đêm.

Bước thứ tư(4): Xếp thịt bò vào chảo đun nhỏ lửa cho đến khi thịt bò khô khô và chuyển sang màu nâu thì gắp ra đĩa.

Bước thứ năm(5): Khi thịt nguội, bạn dùng cây cán bột cán miếng thịt hơi dẹp ra, như vậy sẽ giúp miếng thịt bò mềm và dễ xé hơn.

Bước thứ sáu(6): Cuối cùng bạn có thể cho thịt bò lên chảo đảo nhỏ lửa một lần nữa cho thịt thật khô. Hoặc có thể cho thịt bò vào lò vi sóng ở nhiệt độ 100 độ C khoảng 10 phút để miếng thịt bò khô ráo đều.

Bước thứ bảy(7): Cho thịt bò khô vào hộp thủy tinh, cất ở nơi thoáng mát và ăn dần.

- Trước khi ăn bạn có thể xé nhỏ thịt bò thành từng sợi rồi vắt chanh vào, như vậy sẽ ngon miệng hơn.

Mong các bạn thành công với cách làm thịt bò khô cay cay cho thực đơn ngày Tết thêm hấp dẫn nhé!

Xem thêm >>>Nộm hoa chuối trộn thịt gà

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)