Thạch thanh long có hương vị thơm ngon, thanh mát giúp cả nhà giải nhiệt trong ngày hè.
Nguyên liệu gồm có:
– 1 quả thanh long (400-500gram)
– 220ml nước cốt dừa
– 1 gói bột rau câu
– Đường cát
– Hạt mè đen đã rang
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Bổ đôi quả thanh long rồi dùng muôi lấy hết phần ruột thanh long ra một cái đĩa.
Bước thứ hai(2): Sau đó hòa phần bột rau câu, 4 thìa cà phê đường với chút nước cho tan.
Bước thứ ba(3): Rồi tiếp tục hòa 200 ml nước cốt dừa với phần bột rau câu ở trên (Lưu ý: lượng rau câu pha theo tỷ lệ ghi trên bao bì) nấu sôi nhỏ lửa.
Bước thứ tư(4): Cho phần mè đen và khuấy đều.
Bước thứ năm(5): Rồi đỗ hỗn hợp vào vỏ thanh long.
Bước thứ sáu(6): Đợi nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đông rồi cắt thành miếng.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm thạch thanh long!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
