![Tự tay làm ruốc cá hồi thơm ngon](http://giadinh2.vcmedia.vn/thumb_w/600/2014/8-1418524136-10859702-324207891114835-1979939536-n-1418617412491.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
- 2 miếng cá hồi tươi, không da
- 1 khúc sả; 2 củ hành tím thái miếng vài miếng gừng xắt nhỏ; 1 muỗng cà phê muối; 2 muỗng canh rượu trắng; 100 ml sữa tươi không đường
![- 1](http://giadinh.vcmedia.vn/2014/1-1418524136-10822171-324207601114864-444490205-n-1418617417198.jpg)
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Cá hồi rửa với nước có pha muối. Sau đó ngâm cá vào sữa tươi 40 phút.
![- 2](http://giadinh.vcmedia.vn/2014/2-1418524136-10859629-324207597781531-1657114843-n-1418617416596.jpg)
Bước thứ hai(2): Qua 40 phút, vớt cá ra, dùng khăn lau khô, xếp cá vào dĩa có gừng, rượu, muối, sả đập dập, trộn thật đều và cho lên xửng hấp chín.
![- 3](http://giadinh.vcmedia.vn/2014/3-1418524136-10846795-324207604448197-1807106883-n-1418617415962.jpg)
![- 4](http://giadinh.vcmedia.vn/2014/4-1418524136-10859734-324207611114863-1305213164-n-1418617415421.jpg)
Bước thứ ba(3): Đợi cá hơi nguội, bỏ gừng, sả rồi dùng chày giã nát.
![- 5](http://giadinh.vcmedia.vn/2014/5-1418524136-10850558-324207647781526-1491426185-n-1418617414508.jpg)
Bước thứ tư(4): Cho cá đã giả tơi vào chảo không dính, bắc lên bếp xào với lửa vừa. Cứ xào, đảo cho đến khi cá tơi và khô ráo là được.
![- 6](http://giadinh.vcmedia.vn/2014/6-1418524136-10863583-324207871114837-2027879161-n-1418617414009.jpg)
Cá sau khi xào tơi - khô sẽ có màu rất đẹp. Chờ ruốc cá hồi nguội cho vào hũ, đậy kín và bảo quản nơi thoáng mát.
![- 7](http://giadinh.vcmedia.vn/2014/7-1418524136-10859758-324207877781503-199515602-n-1418617413475.jpg)
![- 8](http://giadinh.vcmedia.vn/2014/8-1418524136-10859702-324207891114835-1979939536-n-1418617412491.jpg)
![- 9](http://giadinh.vcmedia.vn/2014/9-1418524136-10859633-324207851114839-952397493-n-1418617411629.jpg)
![- 10](http://giadinh.vcmedia.vn/2014/10-1418524136-10850851-324207854448172-289479252-n-1418617405412.jpg)
Mong các bạn thành công và ngon miệng với ruốc cá hồi nhé!
Theo Khám phá
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)