Bước thứ nhất(1):
- Cho 200 gram bột mì vào tô trộn, khoét một lỗ ở giữa rồi cho dầu chiên, nước tro tàu và nước đường vào trộn thật đều.
|
Bước thứ hai(2):
- Cho 100 gram bột còn lại vào và trộn đến khi thấy bột mịn là được.
|
Bước thứ ba(3):
- Cho một lớp bột áo lên trên và để nghỉ 30 phút.
- Cân bột và vo viên. Với bánh nướng thì trọng lượng vỏ bằng một nửa trọng lượng nhân. Ví dụ: bánh 150 gram thì cân phần vỏ 50 gram và nhân 100 gram các bạn nhé!
|
Bước thứ tư(4):
- Ngâm đậu xanh từ 1 đến 3 giờ cho mềm rồi nấu chín.
- Tiếp theo, cho đậu xanh và đường vào máy sinh tố xay nhuyễn.
|
|
Bước thứ năm(5):
- Cho 50 gram dầu chiên, 30 gram bột mì và 50 gram bột bánh dẻo vào tô và trộn thật đều.
|
Bước thứ sáu(6):
- Cho đậu xanh đã xay nhuyễn ra chảo, cho dầu chiên vào và đảo đều đến khi thấy đậu khô và tróc chảo.
- Khuấy đậu đều tay, sau đó cho hỗn hợp dầu và bột vào và tiếp tục đảo đều cho đến khi không còn dính tay là được. Tiếp theo, mình bắc xuống bếp và để nguội.
Lưu ý: Các bạn nhớ xào nhân cho ráo một chút nha, nếu không khi nặn bánh bánh sẽ bị ướt dầu đó!
|
Bước thứ bảy(7):
- Tiếp theo, mình đập trứng muối lấy lòng đỏ, ngâm với rượu trắng trong 10 phút, sau đó đem hấp cách thủy 15 phút rồi lấy ra để nguội.
|
Bước thứ tám(8):
- Cân đậu và trứng phù hợp với trọng lượng bánh làm, vo viên đậu, cho trứng muối vào giữa và bọc kín. Thế là chúng mình đã hoàn thành xong phần nhân bánh rồi đấy!
|
Bước thứ chín(9):
- Lấy 1 viên bột ấn dẹt rồi cho nhân vào giữa và dùng tay miết bột bọc kín nhân.
|
Bước thứ nhất(1)0:
- Vo tròn 2 viên bột nhỏ, vê dài ra rồi ấn dẹt để làm tai thỏ.
|
Bước thứ nhất(1)1:
- Vo tròn 1 viên bột khác để làm đuôi thỏ.
- Dùng đậu đỏ đính lên làm mắt thỏ. Nếu muốn chú thỏ của mình đáng yêu hơn, chúng mình có thể nặn thêm một chiếc nơ xinh xắn nữa nhé!
|
Bước thứ nhất(1)2:
- Lấy bánh đã tạo hình ra cho lên khay nướng đã thoa dầu hoặc có lót giấy nến. Sau đó, các bạn làm nóng lò ở 200 độ C rồi cho bánh vào nướng trong 5 phút.
|
Bước thứ nhất(1)3:
- Lấy bánh ra xịt nước, cho bánh thấm nước rồi để nghỉ 5 phút.
|
Bước thứ nhất(1)4:
- Phết trứng lên mặt bánh, vặn lò lên 225 độ và nướng thêm 3 phút nữa hoặc đến khi bánh vàng mặt là được.
|
Chiếc bánh chú thỏ trông thật xinh xắn quá các bạn nhỉ!
(Click vào hình để xem hướng dẫn chi tiết nha!)
