Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Bánh bắp cuộn thơm mềm với lớp kem tươi thanh mát, ngọt dịu không hề ngấy đang khiến rất nhiều người mê mẩn ở Sài Gòn.

Phần 1: Nguyên liệu

– Phần bạt bánh: 4 quả trứng, 1 nhúm nhỏ muối, ½ (một phần hai) thìa cafe tartar, 60gram đường, 40gram dầu chiên, 30gram sữa tươi không đường, 50gram bột mỳ, 35gram bột ngô.

– Phần kem bánh: 10 gram hạnh nhân thái lát, 10 gram sô cô la trắng, ½ (một phần hai) thìa cafe vanilla, kem whipping 120ml, 1 bắp ngô ngọt, đường 20g.

banh-bap-cuon 1

Phần 2: Sơ chế

Luộc ngô:

Ngô bóc vỏ, cho vào nồi luộc chín tới. Ngô nguội, tách hạt rồi cho lõi vào luộc lấy nước hòa với chút sữa tươi.

chuẩn bị sẵn làm cốt bánh:

– Tách lòng trắng và lòng đỏ riêng ra hai tô.

– Cho một chút muối vào lòng trắng trứng, đánh tan trong vòng 8 giây, rồi cho bột tarta đánh đến khi thành hỗn hợp mịn như bọt xà phòng thì cho đường xay vào khuấy đều. Đánh tiếp ở tốc độ trung bình đến khi lòng trắng trứng tạo thành chóp là được.

– Cho hỗn hợp lòng đỏ (từng lòng đỏ vào) và vani, dầu chiên, sữa tươi vào vào tô lòng trắng trứng, đánh đều.

banh-bap-cuon 2

Sau đó từ từ rây bột vào, khuấy đều xung quanh thành tô theo một chiều.

banh-bap-cuon 3

Làm kem cuộn bên trong bánh:

Đổ kem tươi ra tô, đánh ở tốc độ trung bình đến khi kem hơi đặc lại bạn cho vào ngăn mát 20 phút cho kem hơi đông lại.

Phần 3: Nướng bánh và hoàn thiện

Khởi động lò nướng nhiệt độ 170 độ C trong vòng 10 phút. Cho giấy nến vào khuôn đổ bột vào khuôn vỗ nhẹ vào thành khuôn cho bọt khí tan bánh sẽ nở đều. Nướng bánh trong vòng 25 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau khi bánh chín lấy bánh ra khỏi lò, để nguội bánh trong 5 phút rồi cuộn bánh lại trong một chiếc khăn, giấy nến để định hình bánh trong khoảng 30 phút.

banh-bap-cuon 4

Phủ kem tươi đã đánh và để tủ lạnh ở bên trên lên bánh rồi rắc thêm hạnh nhân, 1 lớp ngô luộc và cuối cùng là một chút sô cô la trắng. Cuộn bánh lại, quết them một chút xíu nước ngô sữa tươi lên cho bánh thơm vị ngô hơn nhé!

banh-bap-cuon 5

Cắt từng lát bánh bắp cuộn ra và thưởng thức ngay thôi!

banh-bap-cuon

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bắp cuộn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh bông lan

chè hoa sa lát khoai tây nem gà đột quỵ rau xanh cà chua cà phê trà trung hap nam ngon bánh nấm chiên bắp rán sữa nóng ngón kem bạc hà kem vanilla ngon cha com gao luc Muop lam vit om sau Banh cuốn Rau Cocktail Spaghetti Canh Quay Luộc Ốc Hầm Xôi Rượu Pasta Nướng Nem Tôm Lương Cupcake Salad Om Mực Xào Trứng Vịt cập bun cuon thế giới ăn sáng tôm kho thịt đi Fruit roll ups cạch lam cha lua mбє mien trung Bữa trưa văn phòng muoi xoi sân vườn Bánh Trung Thu Đồ chơi cho mùa Trung Thu cà basa chiên bánh tôm thit nai tron hoa atiso cách làm canh kim chi thịt heo Chan ga cach nau bun thai ngon tự làm trứng muối tôm hấp sả lá chanh Cá đồng kho lá gừng non com tron ngon nước ép rau củ quả Phân banh hamburger trung sốt mì trứng với cà chua cà kho thịt lợn om bí đao nóng viên cá chiên ga cuon trung ca hoi ngon cach lam banh bong lan trung muoi cá kho cay rắn hầm sả bánh bí ngô mẻ gà nướng tẩm mè gia xao cach lam mut dau Canh gÃƒÆ rừng nẠng trung truc xao trung nuong thom ngon luon ca hoi bánh chuối tẩm mè chiên súp cà chua trái cây riềng món ăn mùa đông nấm kim chi gà tiềm Thịt Vien bánh bông lan trứng tranh tường Bức gà xiên que cach lam nuoc hanh nhan ngao duong bap rang ngon vật trộn mì món ăn phổ biến của người nhật Châu bà nh quy hẠnh nhà n cha bap chien gion xa lach sua thom ngon chả cốm vàng thơm cách làm bánh muffin nấu cháo thịt bằm canh chua cá rau nhút Rồng canh mọc nấu măng Nấu bún bò chùm ngây bim bim khoai tây miến xào xôi 2 tầng cach lam bach tuoc nuong sot cay