Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Bánh bắp cuộn thơm mềm với lớp kem tươi thanh mát, ngọt dịu không hề ngấy đang khiến rất nhiều người mê mẩn ở Sài Gòn.

Phần 1: Nguyên liệu

– Phần bạt bánh: 4 quả trứng, 1 nhúm nhỏ muối, ½ (một phần hai) thìa cafe tartar, 60gram đường, 40gram dầu chiên, 30gram sữa tươi không đường, 50gram bột mỳ, 35gram bột ngô.

– Phần kem bánh: 10 gram hạnh nhân thái lát, 10 gram sô cô la trắng, ½ (một phần hai) thìa cafe vanilla, kem whipping 120ml, 1 bắp ngô ngọt, đường 20g.

banh-bap-cuon 1

Phần 2: Sơ chế

Luộc ngô:

Ngô bóc vỏ, cho vào nồi luộc chín tới. Ngô nguội, tách hạt rồi cho lõi vào luộc lấy nước hòa với chút sữa tươi.

chuẩn bị sẵn làm cốt bánh:

– Tách lòng trắng và lòng đỏ riêng ra hai tô.

– Cho một chút muối vào lòng trắng trứng, đánh tan trong vòng 8 giây, rồi cho bột tarta đánh đến khi thành hỗn hợp mịn như bọt xà phòng thì cho đường xay vào khuấy đều. Đánh tiếp ở tốc độ trung bình đến khi lòng trắng trứng tạo thành chóp là được.

– Cho hỗn hợp lòng đỏ (từng lòng đỏ vào) và vani, dầu chiên, sữa tươi vào vào tô lòng trắng trứng, đánh đều.

banh-bap-cuon 2

Sau đó từ từ rây bột vào, khuấy đều xung quanh thành tô theo một chiều.

banh-bap-cuon 3

Làm kem cuộn bên trong bánh:

Đổ kem tươi ra tô, đánh ở tốc độ trung bình đến khi kem hơi đặc lại bạn cho vào ngăn mát 20 phút cho kem hơi đông lại.

Phần 3: Nướng bánh và hoàn thiện

Khởi động lò nướng nhiệt độ 170 độ C trong vòng 10 phút. Cho giấy nến vào khuôn đổ bột vào khuôn vỗ nhẹ vào thành khuôn cho bọt khí tan bánh sẽ nở đều. Nướng bánh trong vòng 25 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau khi bánh chín lấy bánh ra khỏi lò, để nguội bánh trong 5 phút rồi cuộn bánh lại trong một chiếc khăn, giấy nến để định hình bánh trong khoảng 30 phút.

banh-bap-cuon 4

Phủ kem tươi đã đánh và để tủ lạnh ở bên trên lên bánh rồi rắc thêm hạnh nhân, 1 lớp ngô luộc và cuối cùng là một chút sô cô la trắng. Cuộn bánh lại, quết them một chút xíu nước ngô sữa tươi lên cho bánh thơm vị ngô hơn nhé!

banh-bap-cuon 5

Cắt từng lát bánh bắp cuộn ra và thưởng thức ngay thôi!

banh-bap-cuon

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bắp cuộn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh bông lan

cá hồi ngon mà salad thịt nguội Chanh dây sup khoai lang trang sức phụ kiện canh măng chua nấu sườn nấm mèo trộn cay xôi bọc gà dui ga nuong la chanh mì lạnh hàn quốc KFC m o cơm chiên cua bể cach lam sua chua nep cam làm nem rán Sinh tố hoa quả tươi ngon hanh nhan cach nău canh rau cải thịt ba chỉ áp chảo cách làm mứt dừa ngũ sắc cách chế biến thịt bò ga xao khe Thập mắm pie dua mojito dưa leo trà xanh mẹo xào mì ý ngon bánh xúc xích chiên bò xào dứa bot chien trung cách làm ốc xào cay thịt lợn xào công thức bánh kem oreo chè táo thịt cuốn vit om sau ha noi cach nau che nhan muop dang xao trung cơm rang cua bể nôm bánh rắn Miền Bắc đạu chè ngon Om thức ăn món mì Day Nau An Ngon Biến ốc bươu xào sate Miền Trung xào trứng với dưa chuột mộc nhĩ thịt gà rang muối banh bong lan Cải thảo Thiệp món chay lạ miệng bánh táo món tráng miệng Nga Nguyễn Thủy cach lam thach pho mai chả mọc xoi do den nau canh nam dong co Cà kho sẠthit cuon bap non nuong đùi gà chiên xù Đất sét nhút mon ngon cuoi tuan đậu bắp cuộn thịt heo muối mè Nhà Cá cơm khô banh flan caramel ngon Khà Quay Bún riêu Banh chung List Lẩu Ăn Trưa món ăn lạ kem bông atiso thiên kho quẹt kem chuối bơ đậu phộng bê sợi pasta Chanh gân bò hầm ngũ vị nam xao toi voi ruou banh pancake cuon chuoi khoai làm bánh Nước tương trang trí đĩa ăn Ấn Độ một ít macaron làm bánh làm kem năm mới caramen hàng than kỹ lam thit heo bàn chanh đào với mật ong kho thịt bang Bánh khoai mi nuong ốc xào bơ cach lam khoai lang chien gion Luong cá chiên sả cay ng bông vải Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức pha trÃƒÆ Thit kho cach lam sua dau Món ngon cho bạn trổ tài nhân dịp nghỉ cải bó xôi xào mặn hạt thì là cơm chiên xù cháo bí tận dụng đồ cũ bong he tình