Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Bánh bắp cuộn thơm mềm với lớp kem tươi thanh mát, ngọt dịu không hề ngấy đang khiến rất nhiều người mê mẩn ở Sài Gòn.

Phần 1: Nguyên liệu

– Phần bạt bánh: 4 quả trứng, 1 nhúm nhỏ muối, ½ (một phần hai) thìa cafe tartar, 60gram đường, 40gram dầu chiên, 30gram sữa tươi không đường, 50gram bột mỳ, 35gram bột ngô.

– Phần kem bánh: 10 gram hạnh nhân thái lát, 10 gram sô cô la trắng, ½ (một phần hai) thìa cafe vanilla, kem whipping 120ml, 1 bắp ngô ngọt, đường 20g.

banh-bap-cuon 1

Phần 2: Sơ chế

Luộc ngô:

Ngô bóc vỏ, cho vào nồi luộc chín tới. Ngô nguội, tách hạt rồi cho lõi vào luộc lấy nước hòa với chút sữa tươi.

chuẩn bị sẵn làm cốt bánh:

– Tách lòng trắng và lòng đỏ riêng ra hai tô.

– Cho một chút muối vào lòng trắng trứng, đánh tan trong vòng 8 giây, rồi cho bột tarta đánh đến khi thành hỗn hợp mịn như bọt xà phòng thì cho đường xay vào khuấy đều. Đánh tiếp ở tốc độ trung bình đến khi lòng trắng trứng tạo thành chóp là được.

– Cho hỗn hợp lòng đỏ (từng lòng đỏ vào) và vani, dầu chiên, sữa tươi vào vào tô lòng trắng trứng, đánh đều.

banh-bap-cuon 2

Sau đó từ từ rây bột vào, khuấy đều xung quanh thành tô theo một chiều.

banh-bap-cuon 3

Làm kem cuộn bên trong bánh:

Đổ kem tươi ra tô, đánh ở tốc độ trung bình đến khi kem hơi đặc lại bạn cho vào ngăn mát 20 phút cho kem hơi đông lại.

Phần 3: Nướng bánh và hoàn thiện

Khởi động lò nướng nhiệt độ 170 độ C trong vòng 10 phút. Cho giấy nến vào khuôn đổ bột vào khuôn vỗ nhẹ vào thành khuôn cho bọt khí tan bánh sẽ nở đều. Nướng bánh trong vòng 25 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau khi bánh chín lấy bánh ra khỏi lò, để nguội bánh trong 5 phút rồi cuộn bánh lại trong một chiếc khăn, giấy nến để định hình bánh trong khoảng 30 phút.

banh-bap-cuon 4

Phủ kem tươi đã đánh và để tủ lạnh ở bên trên lên bánh rồi rắc thêm hạnh nhân, 1 lớp ngô luộc và cuối cùng là một chút sô cô la trắng. Cuộn bánh lại, quết them một chút xíu nước ngô sữa tươi lên cho bánh thơm vị ngô hơn nhé!

banh-bap-cuon 5

Cắt từng lát bánh bắp cuộn ra và thưởng thức ngay thôi!

banh-bap-cuon

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bắp cuộn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh bông lan

mực tẩm bột kiến thức sức khỏe mất điện canh khoai mo nau tom duong pho am thuc tơm dau hu non bap rang nui và thịt gà sốt cà chua khoai tay Kiên rau ram sạch mang thai thịt heo ngâm mắm nău mon nui mứt gừng gừng ta món Tết Hà Ly banh pie bo dau phong bánh sầu riêng món chiên món ăn vặt gà rán cà ri bong bi xao bo thơm đậm đà cach lam thit heo mieng nuong sua chua xoai ngon chả giò nhân phô mai canh nau ngheu sinh to dau banh ít đậu xanh Canh rong bien mÃƒÆ phu kien má Ÿ những món salad ngon Ná m ngon nhan sinh tố vải thịt nướng kiểu hàn KIM nhìn doi hui món âu cách nấu cháo chè khoai mì gio heo ham nuoc tuong nem bơ sốt chua cac loai pizza bánh ngọt Mực xào mẹo nấu nướng trị chà Kiến Tin cách nướng bánh cookies khoai lang che khoai mon ngon hoa chuoi kem chuoi bo lac đuôi snack quả táo hoa quả cà basa kho nhà xinh lam kem dau công thức mứt chùm ruột a banh pia miền Nam Gà đá cựa dau phu kho rau trộn cá hồi chè rau củ hạt sen Sa lat ga xao sa ot ngon nội thất bo than nuong barbecue hat dieu đá chao ga hat sen cho be thÃƒÆ nh Món ăn đơn giản bun mam mien tay ngon quyển Miến xào vân bánh lưỡi mèo thịt ba chị lọ hoa công thức hến xào lá hẹ lươn lươn um Bình Định món lẩu mon ngon moi ngay thuc don mon ngon xôi đỗ đỏ Mùa lạnh cách làm xôi xoài kiểu thái nấu chè kê đậu xanh Muoi dua bap Cai ca om me salad kiểu nhật ga nau chao cach lam dau hu chien gion am thuc han trò canh la lot Bữa sáng ấm bụng với cơm rang trứng rau cau súp trái cây nấu tôm teriyaki canh ca mu khoai mon lam banh hanh nhan đậu hũ xốt nấm Bình xối đông Đậu hủ nhồi hạt sen chay Dễ mứt miếng táo