Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Bánh bắp cuộn thơm mềm với lớp kem tươi thanh mát, ngọt dịu không hề ngấy đang khiến rất nhiều người mê mẩn ở Sài Gòn.

Phần 1: Nguyên liệu

– Phần bạt bánh: 4 quả trứng, 1 nhúm nhỏ muối, ½ (một phần hai) thìa cafe tartar, 60gram đường, 40gram dầu chiên, 30gram sữa tươi không đường, 50gram bột mỳ, 35gram bột ngô.

– Phần kem bánh: 10 gram hạnh nhân thái lát, 10 gram sô cô la trắng, ½ (một phần hai) thìa cafe vanilla, kem whipping 120ml, 1 bắp ngô ngọt, đường 20g.

banh-bap-cuon 1

Phần 2: Sơ chế

Luộc ngô:

Ngô bóc vỏ, cho vào nồi luộc chín tới. Ngô nguội, tách hạt rồi cho lõi vào luộc lấy nước hòa với chút sữa tươi.

chuẩn bị sẵn làm cốt bánh:

– Tách lòng trắng và lòng đỏ riêng ra hai tô.

– Cho một chút muối vào lòng trắng trứng, đánh tan trong vòng 8 giây, rồi cho bột tarta đánh đến khi thành hỗn hợp mịn như bọt xà phòng thì cho đường xay vào khuấy đều. Đánh tiếp ở tốc độ trung bình đến khi lòng trắng trứng tạo thành chóp là được.

– Cho hỗn hợp lòng đỏ (từng lòng đỏ vào) và vani, dầu chiên, sữa tươi vào vào tô lòng trắng trứng, đánh đều.

banh-bap-cuon 2

Sau đó từ từ rây bột vào, khuấy đều xung quanh thành tô theo một chiều.

banh-bap-cuon 3

Làm kem cuộn bên trong bánh:

Đổ kem tươi ra tô, đánh ở tốc độ trung bình đến khi kem hơi đặc lại bạn cho vào ngăn mát 20 phút cho kem hơi đông lại.

Phần 3: Nướng bánh và hoàn thiện

Khởi động lò nướng nhiệt độ 170 độ C trong vòng 10 phút. Cho giấy nến vào khuôn đổ bột vào khuôn vỗ nhẹ vào thành khuôn cho bọt khí tan bánh sẽ nở đều. Nướng bánh trong vòng 25 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau khi bánh chín lấy bánh ra khỏi lò, để nguội bánh trong 5 phút rồi cuộn bánh lại trong một chiếc khăn, giấy nến để định hình bánh trong khoảng 30 phút.

banh-bap-cuon 4

Phủ kem tươi đã đánh và để tủ lạnh ở bên trên lên bánh rồi rắc thêm hạnh nhân, 1 lớp ngô luộc và cuối cùng là một chút sô cô la trắng. Cuộn bánh lại, quết them một chút xíu nước ngô sữa tươi lên cho bánh thơm vị ngô hơn nhé!

banh-bap-cuon 5

Cắt từng lát bánh bắp cuộn ra và thưởng thức ngay thôi!

banh-bap-cuon

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bắp cuộn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh bông lan

Hồng Miền Bắc Thá i việt cach lam ca tam nuong muoi mascarpone trứng chiên cuộn rau củ mÃ Æ lai chả ốc chiên Dứa thơm hậu cách làm thạch dâu sinh to vai thieu thanh long bach tuoc xao sa te canh nấm thịt viên ngành du lịch cua rang me sup sua chua ngon AM Thuc Viet Nam chứng Làm Bánh bao ga sao kim bap cach nau sò lông cach lam ca chua nhoi cua lau cua chua cay Súp lơ Nau che lac rang Cá rô đồng Nau An Ngon Bắc Bánh bot loc muc xao kim chi bày kẹo oishi ếch kho sả ớt cha bong ngon bìa cứng cach lam papparoti Ăn phô mai giảm nguy cơ bệnh tiểu cach lam lau nam Tạo hình chú gà tây đáng yêu từ bánh hủ tiếu xào LAU GA cơm chiên tôm trứng mì jajangmyeon hôm nay ăn món gì siêu tốc chăm Chem chep thịt chiên trứng bun cha ca quy nhon bÃƒÆ bánh mặt cười phuong phap nau nuong bánh hẹ lam mut tac ca xao Cach lam banh trung thu bò xào ngó sen ca ri suon heo ngũ vị rim đậu hũ canh bí đỏ nấu mọc nau trung ngÅ Cha ca nhứng cach lam mi y sot hai san xôi trái cây Com Ga hai nam cá kho tương cach lam ghe rang me ngon ChÃƒÆ y cach nấu chao ga ngon dien thoai Lenovo Gói cuốn goi vit vitamin bánh mì trứng cá mòi bò hầm cà chua kem chuoi ngon bơ tỏi nướng nghêu miến sốt thịt heo bún bạc hà giò sống Dau hu kho nam bánh nếp xoài mì sốt kem lươn chiên sốt tiêu cơm thịt gà nướng cari ngon kiểu mới cach lam banh bao bi ngo sup dau do mam co cung than tai Phô mai Biến ống hút thành trái tim 3D trang trí bong lan hap vit ham tao do bacon cuon bo sot cay Banh mi op la nem nấm chay tổ chim Hường NGuyễn Tự làm hạt nêm từ phÒ bánh cookie làm bánh cuốn bằng chảo xúc xích chiên bột bắp canh rieu tom cà tím xào thịt heo sốt cà thịt bò viên hạt trân châu long nhãn hot ga tra salad nấm kim châm Mẹo Vặt vịt kho cà tím lẩu vit cach lam tom cuon bacon ngon ca bac ma sot ca ngon làm mắm chưng tóp mỡ quán ăn Huế ở Hà Nội Tận dụng thức ăn thừa sau Tết