Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Bánh bắp cuộn thơm mềm với lớp kem tươi thanh mát, ngọt dịu không hề ngấy đang khiến rất nhiều người mê mẩn ở Sài Gòn.

Phần 1: Nguyên liệu

– Phần bạt bánh: 4 quả trứng, 1 nhúm nhỏ muối, ½ (một phần hai) thìa cafe tartar, 60gram đường, 40gram dầu chiên, 30gram sữa tươi không đường, 50gram bột mỳ, 35gram bột ngô.

– Phần kem bánh: 10 gram hạnh nhân thái lát, 10 gram sô cô la trắng, ½ (một phần hai) thìa cafe vanilla, kem whipping 120ml, 1 bắp ngô ngọt, đường 20g.

banh-bap-cuon 1

Phần 2: Sơ chế

Luộc ngô:

Ngô bóc vỏ, cho vào nồi luộc chín tới. Ngô nguội, tách hạt rồi cho lõi vào luộc lấy nước hòa với chút sữa tươi.

chuẩn bị sẵn làm cốt bánh:

– Tách lòng trắng và lòng đỏ riêng ra hai tô.

– Cho một chút muối vào lòng trắng trứng, đánh tan trong vòng 8 giây, rồi cho bột tarta đánh đến khi thành hỗn hợp mịn như bọt xà phòng thì cho đường xay vào khuấy đều. Đánh tiếp ở tốc độ trung bình đến khi lòng trắng trứng tạo thành chóp là được.

– Cho hỗn hợp lòng đỏ (từng lòng đỏ vào) và vani, dầu chiên, sữa tươi vào vào tô lòng trắng trứng, đánh đều.

banh-bap-cuon 2

Sau đó từ từ rây bột vào, khuấy đều xung quanh thành tô theo một chiều.

banh-bap-cuon 3

Làm kem cuộn bên trong bánh:

Đổ kem tươi ra tô, đánh ở tốc độ trung bình đến khi kem hơi đặc lại bạn cho vào ngăn mát 20 phút cho kem hơi đông lại.

Phần 3: Nướng bánh và hoàn thiện

Khởi động lò nướng nhiệt độ 170 độ C trong vòng 10 phút. Cho giấy nến vào khuôn đổ bột vào khuôn vỗ nhẹ vào thành khuôn cho bọt khí tan bánh sẽ nở đều. Nướng bánh trong vòng 25 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau khi bánh chín lấy bánh ra khỏi lò, để nguội bánh trong 5 phút rồi cuộn bánh lại trong một chiếc khăn, giấy nến để định hình bánh trong khoảng 30 phút.

banh-bap-cuon 4

Phủ kem tươi đã đánh và để tủ lạnh ở bên trên lên bánh rồi rắc thêm hạnh nhân, 1 lớp ngô luộc và cuối cùng là một chút sô cô la trắng. Cuộn bánh lại, quết them một chút xíu nước ngô sữa tươi lên cho bánh thơm vị ngô hơn nhé!

banh-bap-cuon 5

Cắt từng lát bánh bắp cuộn ra và thưởng thức ngay thôi!

banh-bap-cuon

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bắp cuộn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh bông lan

công thức chè bắp mon ngon đuong pho bo nhung giam ngon đậu hà lan xào tôm đậu hủ sốt tương đồ da lau nam com trai dua ngon gà nấu lá giang cách làm chè mè đen sake chiên xào gà với sen trái cây gà rút xương nhồi Mẹo nấu ăn cực hay mà bạn không thể banh pho mai thom ngon cá rim ngũ vị đồ nướng tự làm dưa muối tại nhà cocktail trái cây mẹo hay của afamily Nấu bánh mật trứng ốp la thịt bò xào khế tự làm bánh táo mứt củ dền Cach lam cha chè đậu xanh hột ốc mít xào oc heo bò trứng măng kho kem chuối nhúng chè bí đỏ mực sốt thơm lúc đồ ngọt Tôm kho chá Ÿ Làm bánh mì CÃƒÆ Nuong muc ngao duong canh bao tu món ăn chay xôi đỗ|Cách làm trà sữa chao thit bam nam huong ngon Tóm mừng sinh nhật Kim xien nuong ngo chien Hội đồng khoai tây Mỹ khổ qua xúc trứng Liên Ròm đùi tỏi gà sốt nấm cac món nướng xôi xéo hà nộiậu phộng xốt chua ngọt Mẹo nấu ăn làm xôi mặn lóc XÃ Æ oi thịt cach lam banh phuc linh đậu đen Cách lam banh bông lan suon nuong thom ngon Sửa ³n bánh nếp chiên nhân thịt dưa cải chua bớp đồ uống mùa hè Anc Tết">món Tết bánh da lợn quả gấc Tết đùi heo Nướng bí đỏ nướng thịt viên chiên giòn mon han quoc cach lam nuoc ep dua hau đậu phụ tai heo ngâm dấm cach lam ga vien nuong xot chua ngot đồ ăn làm bằng lò vi sóng đồ trang sức nem hẹ bò bít tết làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện đồ trang trí GÃƒÆ chay Bún nấu thả Mũi Né cách làm chè sầu riêng mien luon chay tron mứt hạt sen món ngon từ thịt bò Thịt bò xào húng súp bông cải xanh khoai tây ga sot chua ngot ngon Sườn heo kho tiêu đồ uống bo luc lac nuong salad gà tom sot dau trung gẠu đồ uống giải nhiệt lẩu khủng ở Cà Mau thịt om coca đồ uống mát XÃ Æ o cánh gà chiên sinh to chuoi thom đồ uống mùa đông Luçå vit rang banh mousse chanh leo Mật An đồ uống mùa hè Cach nau bun bo hue bi quyet lam ga hap ngon Thịt bò canh kim chi nấu bò món chè