Spaghetti bí đỏ là một món ăn ngon phù hợp cho những người ăn chay theo quan niệm của những người phương Tây. Bí đỏ được nướng với nước sốt cà chua, thịt ba rọi và pho mát sẽ đem lại cho bạn một hương vị rất tuyệt vời. Học cách làm spaghetti bí đỏ dưới đây nhé.
Cách làm spaghetti bí đỏ giản đơn tại nhà

Spaghetti bí đỏ là một món ăn ngon phù hợp cho những người ăn chay theo quan niệm của những người phương Tây. Bí đỏ được nướng với nước sốt cà chua, thịt ba rọi và pho mát sẽ đem lại cho bạn một hương vị rất tuyệt vời. Học cách làm spaghetti bí đỏ dưới đây nhé.

 

cách làm spaghetti bí đỏ 1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm spaghetti bí đỏ cho 6 người ăn:

-        Một chiếc đĩa sạch lớn để đựng spaghetti

-        1 quả bí đỏ

-        250 gram phô mai ri-côt-ta

-        470ml cà chua đóng hộp hoặc cà chua tươi cũng được nhé

-        30ml dầu oliu

-        ¼ (một phần tư) chén húng quế tươi băm thật nhỏ

-        200 gram thịt xông khói nướng giòn

-        Muối và tiêu

-        1 muỗng tiêu đỏ nghiền

Cách làm spaghetti bí đỏ:

  • Bước thứ nhất(1): bổ bí đỏ làm đôi.

cách làm spaghetti bí đỏ 2

- Cho bí vào lò nướng, để phần vỏ bí quay lên trên. Nướng ở nhiệt độ 176 độ C trong vòng 50-60 phút cho tới khi bí chín mềm.

- Bỏ bí ra khỏi lò và để nguội rồi lại cho vào lò làm nóng lại ở nhiệt độ 190 độ C.

  • Bước thứ hai(2): thêm dầu oliu vào chảo lớn, để lửa trung bình, thêm cà chua và ½ (một phần hai) thìa cà phê muối vào.

- Bạn để cà chua đun như vậy cho đến khi mềm rồi sử dụng thìa để dằm nát cà chua.

  • Bước thứ ba(3): tiếp tục đun cà chua thêm 10 phút nữa. Bạn có thể thêm tiêu đỏ vào.
  • Bước thứ tư(4): ngay sau đó, cà chua sẽ cạn bớt nước và sánh lại. Bạn tắt lửa và thêm húng quế đã băm thật nhỏ vào, khuấy đều lên cho các nguyên liệu quyện vào nhau nhé.

cách làm spaghetti bí đỏ 3

  • Bước thứ năm(5): bạn nướng thịt xông khói trên khay nướng ở 176 độ C trong 15 phút để thịt chuyển màu đẹp và giòn khô. Một cách làm khác giúp thịt khô và ngon hơn là bạn dùng phên nướng rồi đặt thịt lên trên, cách này sẽ giúp thịt chảy bớt phần mỡ xuống bên dưới.

cách làm spaghetti bí đỏ 4

  • Bước thứ sáu(6): khi bí vừa đủ nguội thì bạn múc hết hạt bí ra và dùng dĩa để cạo nhẹ nhàng phần thịt bí bên trong vỏ. Bạn cạo dạng sợi nhỏ mềm nhé.

cách làm spaghetti bí đỏ 5

  • Bước thứ bảy(7): trộn bí đỏ với phô mai ri-côt-ta trong một cái bát tô và thêm 1 muỗng cà phê muối và tiêu vào trộn.

cách làm spaghetti bí đỏ 6

  • Bước thứ tám(8): cho ½ (một phần hai) bí xuống dưới rồi rải thịt xông khói lên và phủ nước sốt cà chua lên trên. Sau đó tiếp tục cho nốt với nửa kia của hỗn hợp bí vào.

cách làm spaghetti bí đỏ 7

cách làm spaghetti bí đỏ 8

  • Bước thứ chín(9): nướng thịt ở 190 độ C trong khoảng 20-25 phút. Và cuối cùng là thưởng thức ngay thôi nào.

cách làm spaghetti bí đỏ 9

Những lưu ý khi làm spaghetti bí đỏ:

-        Bí được dùng làm nguyên liệu ở đây vốn là một loại bí đao của phương Tây nhưng không giống bí đao ở Việt Nam nên mình tạm gọi là bí đỏ cho dễ phân biệt nhé. Các bạn có thể tìm mua lại bí này trong siêu thịt hoặc thay thế bằng bí đỏ.

-        Spaghetti bí đỏ có thể dùng để ăn với mì các loại.

-        Bạn có thể sử dụng phô mai bình thường mà không nhất thiết phải dùng ri-côt-ta.

Không có chút khó khăn nào với công thức này cả nhưng bạn lại có được một món spaghetti bí đỏ rất ấn tượng phải không? Hương vị bí thực sự làm cho món ăn thơm nhẹ và dịu mát hơn, rất tốt cho sức khỏe đấy.

Mong bạn ngon miệng.

(Theo Tablespoon)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Từ Rau củ Từ Thịt heo

món cá Tuyết Nguyễn Cơm chiên gà quay san bánh muffin socola cật lợn banh quy trai dao cach nau chao oc voi voi bánh bèo ky am thuc han salad dưa hấu trộn bắp hạt bo tai chanh tron goi che sen hoa quẠCà Kho cu sen kho cach lam banh it nhan dau hướng dẫn móc trái tim len Toc gỏi lò vi sóng mẹo nấu cháo hến ngon nem qua la sung ngon cach lam cá ngừ kho thơm món ăn mát tối nay ăn gì lưỡi bò giò heo nuoc nha dam bún cuon mon an dan da Rau cau hoa qua Phù dưa chuột ngâm sốt vang Nhà canh chua dà n Tỉa con cua từ quả cam nộm giá đỗi thịt bánh mì bơ nho khô che xanh sen ngon Hà Lan truyền thống Thạch sương Sa sốt trộn rau củ giảm cân thon thả thực phẩm bánh nếp dâu Nhật Bản bún riêu cua xương heo tỏi gia vị giảm cân ung thư đồ ăn sẵn Dừa và những món ăn bình dị 86 Bí quyết muối dưa cải ngon 3 món bánh bèo miền Trung mê hoặc người CACH LAM banh da lon bao tu ham tieu xanh anago ni mono ngon Nghieu banh bo nuong ngon canh la gim voi suon mouse bắp bê thit ga xao nam cách làm lẩu thập cẩm khoai tây nướng lò cá ba sa kho nau ca ri kem dà u banh cay chien gion BÁNH MÌ THỊT XIÊN cật heo mướp món xào Hằng MT kim chi Ong Vàng chỉ lòng xào sup dau hu thịt heo handmade giấy chè ngon cha sen tom ngon Bánh Mặn Canh lá mì món ăn từ thời nom tai lon mực nướng trà chanh leo Kem Gọi rau cang cua tự may ví mực tươi áp chảo ha cao hoa thien ly cách làm bánh rán bọc đường ga kho ngu vi Thòm banh mi bo toi kem dưa sốt phúc bồn tử nấu táo com rang Cach lam thức ăn nhanh cài Nêm tom xao vai cách nấu chè khoai bí đỏ dồn thịt Mon chao canh chua cà gỏi gỏi mực rong biển gỏi mực rong cach trong ot lam bo lat sot hai mau lam dot bi xao bo chay Ngày suup bà nh mochi caramen thập cẩm nấu cháo khoai tây đậu hũ non sốt chanh dây mẹo nấu chè chuối ngon nuoc dua nau sam bi dao nước mắm