Cơm chiên là món ăn ngon đầy hương vị, thường được làm theo cách truyền thống với nhiều nguyên liệu, bao gồm phần lớn các loại rau củ, thịt và trứng. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn quá ngon, tuy nhiên cơm chiên của mỗi vùng miền lại có hương vị đặc trưng và hấp dẫn riêng. Nếu bạn muốn biết cách làm cơm chiên kiểu Indonesia cực mới lạ để mang đến bất ngờ , chỉ cần theo những bước dưới đây của Naungon.com nhé!
Nguyên liệu làm cơm chiên kiểu Indonesia cho 4-5 người ăn:
- 2 chén gạo hạt dài
- ¾ (ba phần tư) cốc nước
- Nước dùng gà
- dầu chiên
- Bánh phồng tôm kiểu Indonesia (Krupuk)
- 3-4 nhánh hẹ tây
- 2 nhánh tỏi
- 450 gram thịt ức gà
- 450 gram tôm cỡ vừa
- 2 quả ớt đỏ
- Muối
- Ketjapmanis (nước tương ngọt kiểu Indonesia): 2 muỗng canh
- 1 muỗng canh nước mắm
- 4 cây hành lá
Cách làm cơm chiên kiểu Indonesia cho 4-5 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm cơm chiên kiểu Indonesia.
- Thịt gà rửa thật sạch thái miếng nhỏ
- Hẹ tây, hành lá xắt nhỏ
- Tỏi, ớt xắt nhỏ
- Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ
- Gạo vo sạch với nước
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện làm cơm chiên kiểu Indonesia
- Cho gạo vào nồi cơm điện cùng nước và nước dùng gà. Bật bếp và đun cho đến khi cơm chín
- Khi cơm chín, múc cơm ra bát cho nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh cho cứng hạt cơm – nấu nóng dầu chiên
- Cho phồng tôm vào chiên giòn rồi vớt ra cho ráo dầu
- Làm nóng dầu chiên trong một cái chảo khác. Cho 2 cốc hẹ xắt nhỏ vào đảo trên chảo trong 1 phút, thêm tỏi vào hỗn hợp và chiên thêm 30 giây nữa
- Tiếp theo, cho gà vào chiên cho đến khi không còn màu hồng nữa
- Cho tôm, ớt xắt nhỏ và một chút muối vào hỗn hợp, nấu trong khoảng 2-3 phút, cho đến khi tôm chín.
- Cho cơm vào đảo đều 
- Thêm ¼ (một phần tư) cốc nước luộc gà và ketjabmanis (nước tương ngọt kiểu Indonesia) vào hỗn hợp và chiên cho đến khi cơm nóng
- mất khoảng 2 phút nữa
- nếm nêm thêm nước mắm vào cơm cho vừa miệng, rắc hành lá lên trên rồi tắt lửa.
- Múc cơm chiên ra đĩa, ăn kèm với bánh phồng tôm, dưa chuột thái lát và trứng gà luộc
Lưu ý khi làm cơm chiên Indonesia:
- Nếu bạn không mua được loại tương ngọt của Indo thì có thể thay bằng dầu hào của mình nhé.
- Tương tự thay phồng tôm Việt Nam cho bánh phồng tôm Indo cũng quá ngon
Cơm chiên Indonesia tuy rằng có phần nguyên liệu không khác với cách nấu của chúng ta là mấy nhưng bù lại vì quy trình nấu khá kỳ công và kỹ lưỡng nên khi ăn bạn sẽ thấy thật ngon miệng.
Mong các bạn thành công với cách làm cơm chiên kiểu Indonesia này nhé!
(Theo Wikihow)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
