Các món muối chua có lẽ là đã quá quen thuộc với các bạn nhưng hôm nay mình muốn giới thiệu món củ cải muối cay. Củ cải muối cay vừa có hương vị mới lạ, hấp dẫn các tín đồ ăn cay, lại rất giòn ngon sẽ khiến bạn xuýt xoa mãi không thôi. Tham khảo cách làm củ cải muối cay dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm củ cải muối cay giòn ngon

Các món muối chua có lẽ là đã quá quen thuộc với các bạn nhưng hôm nay mình muốn giới thiệu món củ cải muối cay. Củ cải muối cay vừa có hương vị mới lạ, hấp dẫn các tín đồ ăn cay, lại rất giòn ngon sẽ khiến bạn xuýt xoa mãi không thôi. Tham khảo cách làm củ cải muối cay dưới đây nhé.

 

củ cải muối cay

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm củ cải muối cay cho 5 người ăn:

-    Củ cải trắng: 600g

-    Bột nếp: 12g

-    Nước: 100ml

-    Lê: 1 quả nhỏ

-    Gừng: 8g

-    Tỏi: 2 tép to

-    Hẹ: 1 nắm nhỏ

-    ớt: 1-2 quả

-    đường, mắm, muối

cách làm củ cải muối cay:

sơ chế nguyên liệu làm củ cải muối cay:

-    củ cải rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt theo hình tròn hoặc dài tùy ý.

Ngâm củ cải vào âu nước muối loãng rồi vớt ra cho ráo nước.

củ cải muối cách làm 1

-    lê thái sợi

-    hẹ rửa thật sạch, cắt khúc

-    gừng, tỏi, ớt băm thật nhỏ

củ cải muối cách làm 4

các bước làm củ cải muối cay:

Bước thứ nhất(1): trải 1 lớp củ cải ra khay rồi lại trải 1 lớp muối đều lên rồi lại trải củ cải rồi lại đến muối cho đến khi hết.

để củ cải như vậy qua đêm.

củ cải muối cách làm 2

Bước thứ hai(2): đem củ cải ra vắt khô nước, trải ra rổ phơi từ 2-3 nắng vừa cho củ cải héo và khô lại.

Cất củ cải vào lọ kín để bảo quản.

Bước thứ ba(3): pha chế nước ướp:

Đổ bột nếp vào nước hòa rồi cho lên bếp đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

củ cải muối cách làm 3

 

Bước thứ tư(4): cho bột ớt, ớt, hành, hẹ, lê, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh mắm vào tô trộn với bột nếp rồi để khoảng 20 phút cho thấm.

củ cải muối cách làm 5

Bước thứ năm(5): đổ nước ướp vào củ cải trong lọ, đảo nhẹ cho củ cải thấm đều nước sốt rồi đậy nắp lại, bảo quản trong tủ lạnh khoảng 7 ngày là có thể ăn được.

Những lưu ý khi làm củ cải muối cay:

-    củ cải muối cay có thể bảo quản lâu trong tủ lạnh để dùng dần.

-    cách chế biến muối cay như trên sẽ làm cho củ cải giữ được độ giòn ngon lại cay nồng hấp dẫn.

-    khi thái củ cải không nên thái dày quá nhé, củ cải sẽ lâu thấm.

Mong các bạn thành công với món củ cải muối cay trên đây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Từ Rau củ

tan Bún nước lèo lam mousse xoai xôi chim Cach nau xoi do cach lam pho cuon nem nuong bì heo chiên đến luon nuong ot hiem lassi luu cha gio cua bien ngon sốt cam cari tôm cách làm cá rô khophp?q= nước ép cà rốt"> nước ép cà rốt snack khoai lang Thiên Lý thit bo kho tôm rim lạc thịt ba chỉ xiên nướng cach lam ca kho rieng ngon thịt xào cải chuaa class="label" style="background-color: #469C6A" href="/index.php?q= bánh hình xương chó"> bánh hình xương chó thủ gà pizza mực tươi hấp canh hải sản công thức nấu ăn cách làm cá bống kho mon vit nau chao xào miến với bắp cải chất xơ tiêu hóa rau ngũ cốc cach lam hu tieu xao thịt cuốn tin bo sot ca chua cach lam sa te cách nấu bún riêu hến 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại Thịt heo kho dua trung hap ngai cuu com chien tép rang khế chua Duoi bo ham sinh tố 2 tầng cách làm bắp bò ngâm tiêu hóa đầy bụng đu đủ dưa hấu thit kho trứng Cá rô nướng sả bánh mì sandwich vịt chiên xào thịt bò với phở cari tôm sữa ngô đậu nành canh bí xanh mon an duong pho tương ớt vị xoài gà xà hải sản luộc Thạch Rau câu gỏi rau càng cua khoai lang lắc phô mai làm mứt quất hình hoa sườn lợn ga nuong ngon sot chanh gà xào nôm tai heo nấm kho chay bà nh gẠo lẠc GÀ ÁC CHƯNG TAM THẤT lê Xương rồng đá cach lam tom hap bia cánh gà sốt cay sot ca phần vá thanh truyền thống Bá ng bóc bun cha ca thuà Cach xao đậu công sở giòn trung hap sua gỏi bò gỏi dưa hấu cà ri xanh hải sản chi pu Đui thit dong ngon Thịt bo kho ớt chuông vá ng cách nấu món ăn Sức khỏe Le rau cau trai cay ngon cá hường Rau má banh bo bong quay chien ngon Canh mang chua thit heo xao mam ruoc Triết lí âm dương ngũ hành trong ẩm nấu lẩu cua đồng Món nóng sưởi ấm ngày rét căm thit rang chay canh kim chỉ xao chay cơm gà nướng đậu que xào thịt bò toilet nước detox bí đỏ nhồi thịt cá thu rim gừng cơm nấm cuộn rong biển si rô chanh khế nau mon trung lá ổi