Các món muối chua có lẽ là đã quá quen thuộc với các bạn nhưng hôm nay mình muốn giới thiệu món củ cải muối cay. Củ cải muối cay vừa có hương vị mới lạ, hấp dẫn các tín đồ ăn cay, lại rất giòn ngon sẽ khiến bạn xuýt xoa mãi không thôi. Tham khảo cách làm củ cải muối cay dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm củ cải muối cay giòn ngon

Các món muối chua có lẽ là đã quá quen thuộc với các bạn nhưng hôm nay mình muốn giới thiệu món củ cải muối cay. Củ cải muối cay vừa có hương vị mới lạ, hấp dẫn các tín đồ ăn cay, lại rất giòn ngon sẽ khiến bạn xuýt xoa mãi không thôi. Tham khảo cách làm củ cải muối cay dưới đây nhé.

 

củ cải muối cay

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm củ cải muối cay cho 5 người ăn:

-    Củ cải trắng: 600g

-    Bột nếp: 12g

-    Nước: 100ml

-    Lê: 1 quả nhỏ

-    Gừng: 8g

-    Tỏi: 2 tép to

-    Hẹ: 1 nắm nhỏ

-    ớt: 1-2 quả

-    đường, mắm, muối

cách làm củ cải muối cay:

sơ chế nguyên liệu làm củ cải muối cay:

-    củ cải rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt theo hình tròn hoặc dài tùy ý.

Ngâm củ cải vào âu nước muối loãng rồi vớt ra cho ráo nước.

củ cải muối cách làm 1

-    lê thái sợi

-    hẹ rửa thật sạch, cắt khúc

-    gừng, tỏi, ớt băm thật nhỏ

củ cải muối cách làm 4

các bước làm củ cải muối cay:

Bước thứ nhất(1): trải 1 lớp củ cải ra khay rồi lại trải 1 lớp muối đều lên rồi lại trải củ cải rồi lại đến muối cho đến khi hết.

để củ cải như vậy qua đêm.

củ cải muối cách làm 2

Bước thứ hai(2): đem củ cải ra vắt khô nước, trải ra rổ phơi từ 2-3 nắng vừa cho củ cải héo và khô lại.

Cất củ cải vào lọ kín để bảo quản.

Bước thứ ba(3): pha chế nước ướp:

Đổ bột nếp vào nước hòa rồi cho lên bếp đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

củ cải muối cách làm 3

 

Bước thứ tư(4): cho bột ớt, ớt, hành, hẹ, lê, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh mắm vào tô trộn với bột nếp rồi để khoảng 20 phút cho thấm.

củ cải muối cách làm 5

Bước thứ năm(5): đổ nước ướp vào củ cải trong lọ, đảo nhẹ cho củ cải thấm đều nước sốt rồi đậy nắp lại, bảo quản trong tủ lạnh khoảng 7 ngày là có thể ăn được.

Những lưu ý khi làm củ cải muối cay:

-    củ cải muối cay có thể bảo quản lâu trong tủ lạnh để dùng dần.

-    cách chế biến muối cay như trên sẽ làm cho củ cải giữ được độ giòn ngon lại cay nồng hấp dẫn.

-    khi thái củ cải không nên thái dày quá nhé, củ cải sẽ lâu thấm.

Mong các bạn thành công với món củ cải muối cay trên đây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Từ Rau củ

cach lam me ngao nem cuốn bánh qui kem dâu bánh nếp dâu Nhật Bản Ga nau pate món salad đậu hũ dac san banh da tuoi hai phong kem whipping vải món ngon từ lòng lợn thịt gà chiên nấm quán ăn vặt cháo trắng nấu hải sản Canh gà lá giang ngon hơn ngoài hàng bánh mì chiên kiểu pháp xao bun dau hu băn banh muffins chocolate banh cuon gac ngô banh chocolate souffle cháo thịt nghêu tom vien tron dot bi banh bong lan xa lach thanh long do go i thơm xào mề gà thuat bánh cookies vị sầu riêng cháo thịt heo Thưởng thức bún mắm bánh tráng Đà goi muc ngo sen ngon kem quyt ngon rau mồng tơi rau bù ngót công dụng muối đậu phộng sả ớt bánh rán khoai lang bao chuốii cach lam vo kem oc que ngon món ngon Đà Nẵng lam xoi xeo ngon làm bánh xèo kim chi cháo thịt bò rau củ chấm kho quẹt công thức trứng gà chiên nấm mỡ lam chao ga Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ sài gòn lam banh ngay Tet xiên làm bánh tẻ thế nào Ham bi ro công thức salad thịt gà hình dưa hấu trà bí đao ngon tom hap trung ngon cháo thịt cach lam ổi lắc Banh min Cứ kiệu chÃ Æ cách làm cua biển hấp bia cháo thịt băm trá Ÿ bắp cải cuộn thịt lam hoa gia Những quán bún cá ngon ở Sài Gòn cháo tôm phô mát sinh tố dưa leo Ảo món thịt đậu hủ nhồi rau củ lá móc mật làm bò khô từ thịt gà lam bo la lot nuong chao cá ngừ nấu súp cua cháo tôm hàn quốc phi hanh Tổng hợp món tiệc tại nhà ngon lạ dễ mon bau rat ngon bánh khọt cháo rau muống ấn gÃƒÆ xÃƒÆ trà tăng cân xương ung thư xay sinh tố xoài cach lam muc ro ti ca tim nhoi thit nuong ngon chẠgà xay Chân gà chua banh su kem thom ngon cach lam thach rau cau la dua nom ga bap cai ngon món ăn kiểu Hàn Canh kim chi cay cay hấp lam mut xoai gion deo Diệu Kim Bánh bèo chén kieu chua ngot gỏi heo quay chẠcã basa cách làm da ua Tráºi banh num dua lăng si rô cam Xứ Tỉa quả bí thành bát đựng canh đẹp Banh bot bang gà rang rau củ hẹn hò Hai san Cách nấu sườn chua ngọt Vĩnh nầu Thích nha cu sen nep cam ninh duong bánh ngon mỗi ngày Hòa nấu canh nấm đậu phụ má ³ ngon ca nuong hoành thánh rán tôm thịt Anh thit sot dau hu nhung mon dua Phân biệt đá từ nước đun sôi hay giò lụa chả chả lụa món kho Trâm