Mỳ đen là một trong những loại mỳ nổi tiếng của Hàn Quốc rất được yêu thích. Bạn cũng có thể mua mỳ đen bán sẵn tại cửa hàng nhưng nhiều khi nguồn gốc mỳ đen không đảm bảo khiến bạn lo lắng. Vậy tại sao bạn không thử tự làm mỳ đen tại nhà nhỉ?
Cách làm mỳ đen Hàn Quốc giản đơn tại nhà

Mỳ đen là một trong những loại mỳ nổi tiếng của Hàn Quốc rất được yêu thích. Bạn cũng có thể mua mỳ đen bán sẵn tại cửa hàng nhưng nhiều khi nguồn gốc mỳ đen không đảm bảo khiến bạn lo lắng. Vậy tại sao bạn không thử tự làm mỳ đen tại nhà nhỉ?

 

mỳ đen hàn quốc

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm mỳ đen cho 2 người ăn:

-    100 gram thịt lợn

-    1 củ khoai tây

-    ¼ (một phần tư) củ cà rốt

-    1 củ hành tây

-    3 lá cải thảo

-    ¼ (một phần tư) quả bí ngồi

-    3 muỗng nước sốt đậu đen Hàn Quốc

-    2 muỗng đường

-    2 muỗng rượu gạo

-    1 gói mì Hàn Quốc

-    2 muỗng bột năng

Cách làm mỳ đen Hàn Quốc:

Sơ chế nguyên liệu làm mỳ đen:

-    Cà rốt, bí ngồi nạo vỏ.

-    Hành tây bóc vỏ

-    Cải thảo nhặt sạch

-    Tất cả rau củ đem rửa thật sạch, xắt nhỏ hạt lựu

-    Thịt lợn trụng qua nước sôi rồi rửa thật sạch, xắt nhỏ.

-    Hòa bột năng với một chút nước

Ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt tiêu, gừng băm, rượu gạo, đảo đều rồi ướp trong 10 phút.

mỳ đen hàn quốc sơ chế nguyên liệu

Các bước làm mỳ đen:

Bước thứ nhất(1): nấu sôi 2 bát nước rồi thả mì vào luộc khoảng 3 phút. Vớt mì ra cho luôn vào nước lạnh để ngâm cho mì khỏi nát.

mỳ đen hàn quốc cách làm

Bước thứ hai(2): cho 2 muỗng dầu chiên vào chảo nấu nóng, đổ thịt vào xào cho đến khi thịt săn lại.

Cho cà rốt, khoai tây vào xào vì cà rốt, khoai tây lâu chín hơn rồi cho bí ngồi, hành tây, cải thảo vào xào tái.

Bước thứ ba(3): sau khi các nguyên liệu đã chín tái, bạn cho sốt đậu đen, đường, rượu gạo vào đảo đều.

Để lửa nhỏ, cho thêm chút nước nếu cần và om chín cho đến khi các nguyên liệu chín mềm vừa tới.

mỳ đen hàn quốc cách làm 2

Đổ bột năng vào đảo một chút rồi tắt lửa, nếm nêm vừa miệng.

Xếp mì ra đĩa, đổ nước sốt lên, trộn thật đều và thưởng thức.

mỳ đen hàn quốc cách làm 3

Những lưu ý khi làm mỳ đen Hàn Quốc:

-    Bạn nên thưởng thức mỳ ngay sau khi chế biến sẽ giữ được độ dai ngon của mỳ.

-    Không nên luộc mỳ quá lâu sẽ làm nát mỳ. Sau khi luộc mỳ, bạn cũng có thể cho vào tủ lạnh để mỳ dai hơn.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mỳ đen Hàn Quốc.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Từ Rau củ

vit co lung Nha Ä am rau song vit nhoi nuong bánh flan bí đỏ Trâm Phạm hướng dẫn cách nấu chè bưởi xôi sườn canh bò viên nấu bí đỏ xíu mại chén món cuốn ca chep bánh xu xê gấc sinh tố lắc trứng cuộn hành xoi bap nhao thịt bằm nhồi cà chua ngÃƒÆ thịt kho tôm xoi khuc ngon xoi ngot < mẹo giữ rau củ quả tươihref="/index.php?q= gÃƒÆ rang"> gÃƒÆ rang xoi san muoi me nấu lẩu gà ngheu hap sa cóc non ngâm chua ngọt canh cÃƒÆ thit ham thom súp kem tươi chè sắn am thuc duong pho nấm hương banh man thạch dâu trá Ÿ gió mít trộn sữa chua canh vit nau gung Kim chi han quoc cốt lết chiên bánh xèo kiểu hàn chuoi dot ruou ngon sốt trái dâu trứng cuộn rau Ga chien Banh tom gối tựa canh bo nam kim cham canh tôm khô Canh tôm khô nhanh gọn củ sen xào ớt chuông sa là t cà chua Ẫmthực thịt nướng hàn quốc canh cai kho nau cat heo thit bo xao bong he mam tep những món kho ngon cha dau thit Trứng cá hồi cách làm spaghetti nghêu nui công thức bánh chiên nhân thịt heo bằm cach lam mut dua la nep cua chien gion cua bÃ Æ dạ dày hầm quán ăn nổi tiếng sốt canh thịt heo mÃƒÆ heo quay đổ Lê Quý Đôn suon non kho lam banh mi o thịt heo nước sốt nấm Cach lam bun bi Nước Chấm cach lam cha tom salad den cach muoi dua Ăn trái bí non chấm kho quẹt nhớ quê Nau chao long sinh tố thịt chiên xù giá i tã³c thịt bò sốt cam sườn rang muối sả kem bap nep nha dam bê xào lăn công thức xíu mại banh bò bông siro dà u quà thạch cam thịt nguội nướng trứng trà bột báng cach lam banh xu xê Trang bap bo luoc nươc măm muc ngon nộm ổi mỳ xào ca rot ca cá trung chien thit công sở bánh trôi ngũ sắc Banh lan Từ Thịt gà công thức gà xả ớt diêu cua canh cá diếc Làm sinh tố GÃ é ºå trị ho lạm Mon