Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món dưa chuột phô mai thanh mát cho mùa hè này. Món ăn này có vị ngon rất lạ miệng mà ăn hoài cũng không chán đâu. Bạn tham khảo công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm món dưa chuột phô mai cho 4 người ăn.
- 200 gram phô mai
- 200ml kem tươi (whipping cream)
- Dầu oliu
- Muối, hạt tiêu ( mỗi thứ 1 muỗng cà phê)
- Nửa quả chanh
- 2 quả đưa chuột
- 10 quả cà chua bi
Cách làm món dưa chuột phô mai cho 4 người ăn.
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món dưa chuột phô mai
- Đổ whipping cream vào bát.
- Thêm 3 muỗng cà phê nước cốt chanh vào, dùng thìa trộn thật đều đến khi kem đặc lại.
- Bọc màng nilon kín khoảng 1 – 2 giờ đồng hồ là chúng mình đã có kem chua dùng dần rồi.
- Cà chua bi rửa thật sạch, để nguyên quả hoặc cắt đôi cho khô nhanh.
- Xếp đều lên trên giá, phơi dưới ánh nắng mặt trời từ 6-8h cho khô hoặc sấy 40 độ trong 2 tiếng. Phần cà chua khô này các bạn có thể làm nhiều cất vào lọ kín dùng dần.
- Dưa chuột rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ và thái lát dày.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món dưa chuột phô mai.
- Cho phô mai vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn trước, sau đó thêm 100ml kem chua và ½ (một phần hai) muỗng canh dầu oliu vào, gia giảm các thành phần theo khẩu vị mà bạn muốn.
- Phần dầu oliu bạn có thể cho từ từ đến khi hỗn hợp đạt độ đặc mềm. Sau đó bạn thêm muối, tiêu vào cho vừa miệng.
- Dùng thìa hoặc muỗng múc một phần lõi của dưa chuột ra, để chừa một phần làm đáy.
- Với những “cốc” dưa chuột này, bạn nhồi hỗn hợp kem chua phô mai ở trên vào, thêm một miếng cà chua phơi nắng và một chút rau bina ( rau chân vịt) xắt nhỏ lên trên nữa là xong.
Lưu ý khi làm món dưa chuột phô mai
- Các nguyên liệu kem chua phô mai cùng với cà chua phơi nắng đều có thể làm sẵn. Vì thế đây chắc chắn sẽ là một món ăn nhẹ rất tiện lợi cho chúng mình.
- Với số lượng kem chua và cà chua khô còn dư, bạn có thể dùng nó vào các món ăn khác.
- Mách bạn là cà chua để phơi nắng mặt trời sẽ ngon hơn nhé.
- Nếu bạn không thích vị của rau chân vịt thì có thể bỏ đi nhé, điều này tùy vào khẩu vị của bạn.
Dưa chuột thanh mát cùng với vị phô mai kem chua béo ngậy ngon cực kỳ mà ai cũng muốn nếm thử. Vậy bạn hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn độc đáo này với cách làm vô cùng giản đơn như ở trên nhé. Mong các bạn thành công với món dưa chuột phô mai.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
