Mát, cay, giòn, ngọt làm bùng nổ vị giác – đó chính là dưa leo kim chi, hãy phá cách một chút với món kim chi truyền thống của Hàn Quốc với “ Tối nay ăn gì ” bạn nhé. Dưa leo kim chi quá ngon và lạ miệng sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm ngon và đặc sắc đấy, hãy lưu công thức lại và thử thực hiện nhé!
Nguyên liệu làm món dưa leo kim chi cho 4 người ăn:
2 cân dưa leo
2 muỗng canh muối
1 bó hẹ, cắt khúc
4 tép tỏi, băm thật nhỏ
1 củ cà rốt vừa, cắt thành que diêm mỏng
1 củ hành tây, thái lát mỏng
3 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
¼ (một phần tư) chén nước
1 muỗng canh hạt mè
1 muỗng canh hạt tiêu
Ớt bột Hàn Quốc.
Cách làm món dưa leo kim chi cho4 người ăn:
1 Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch dưa leo, chẻ thành 4 miếng sao cho dưa không bị tách rời ra.
Bước thứ hai(2): Đặt dưa trong một bát lớn, rắc muối, xóc đều, để 10 phút cho thấm muối. rửa thật sạch dưa leo trong nước lạnh vài lần để loại bỏ muối thừa. Để ráo nước và đặt sang một bên.
2 Các bước thực hiện;
Bước thứ nhất(1): Cho hẹ, cà rốt, nước mắm, tỏi băm, đường, hạt vừng, ớt bột trong một bát lớn.
trộn thật đều với thìa gỗ.
Bước thứ hai(2): Nhồi nhân vào bên trong quả dưa leo, khi làm, bạn nên đeo bao tay nilong để tránh bị xót tay nhé!
Lưu ý khi làm món dưa leo kim chi cho 4 người ăn:
Khi bạn chọn dưa leo bạn nên chọn dưa non ( dưa bao tử ) tránh chọn dưa già vì dưa già có hạt cứng sẽ làm món ăn không được giòn.
Ngoài cà rốt và hành tây bạn có thể mix thêm xu hào hoặc đu đủ để món ăn thêm phong phú nhé.
Dưa leo kim chi có thể để vài giờ là ăn được rồi, nếu chưa ăn, bạn hãy để dưa leo kim chi trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần nhé. Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
