Nguyên liệu gồm có:
6 quả trứng gà
1 chén đường cát trắng hoặc đường siro
½ (một phần hai) thìa cà phê muối
500ml sữa tươi
500ml kem tươi
2 muỗng chiết xuất vanilla
2 muỗng rượu Rum (tùy chọn)
½ (một phần hai) thìa nutmeg (bột nhục đậu khấu)
Cách chế biến:
Lấy 1 âu to, đập trứng vào, đánh tan. Sau đó thêm đường và muối, đánh tiếp cho bông bọt lên, bạn nên dùng máy đánh sẽ dễ dàng hơn
Cho tiếp nửa chỗ sữa và nửa chỗ kem tươi vào, đổ hỗn hợp vào nồi, đặt lên bếp đun nhỏ lửa, nguấy đều cho đến khi hơi sanh sánh lại. Không nấu sôi bạn nhé.
Rót hỗn hợp trở lại âu, thêm chiết xuất vanilla, rượu Rum, bột nhục đậu khấu và chỗ sữa còn lại vào, nguấy đều. Đậy lại cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ.
Trước khi dùng, bạn lấy ½ (một phần hai) chỗ kem tươi còn chừa lại từ đầu ra, đánh cho nổi bông.
Chia eggnog ra các ly rồi cho kem tươi đánh bông lên trên, rắc chút bột nhục đậu khấu lên trên.
Với phần chuẩn bị sẵn này bạn có thể mời 10 – 12 vị khách cùng thưởng thức đấy.
Mong các bạn có bữa tiệc vui!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
