Nguyên liệu cần có:
1 lít nước dùng gà
200 gram thịt nguội
150 gram xúc xích
250 gram đậu hũ, thái lát
200 gram nấm kim châm trắng
200 gram nấm đùi gà
100 gram nấm đông cô
½ (một phần hai) chén kimchi
2 gói mì ramen ăn liền
50 gram bánh gạo Hàn Quốc
30 gram hành lá
1 – 2 lát phô-mai
Xốt chấm:
2 muỗng canh sốt ớt Hàn Quốc
2 muỗng canh rượu gạo
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh tỏi băm
½ (một phần hai) muỗng canh đường
½ (một phần hai) muỗng canh sốt ớt Hàn Quốc
Tiêu đen
Thịt nguội xắt lát mỏng. Xúc xích xắt lát mỏng xéo. Nấm kim châm bỏ gốc, tách cành. Đùi gà cắt miếng xéo mỏng. Nấm đông cô bỏ chân nấm, xắt lát mỏng. Hành lá làm sạch xắt lát mỏng.
Đun sôi nước dùng. Nước sôi cho thịt nguội, xúc xích, đậu hũ, nấm kim châm trắng, nấm đùi gà, nấm đông cô, kim chi vào nấu trong 5 phút trên lửa vừa. Sau đó thêm mì ramen, bánh gạo, hành lá và phô-mai vào nấu khoảng 2-3 phút, tắt lửa.
Trộn các nguyên liệu làm sốt lại với nhau. Khi ăn rưới sốt lên trộn thật đều. Dùng nóng.
T/H
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
