Ly chè mát lạnh với vị bùi bùi của đậu xanh, thêm rau câu và những viên hạt lựu giòn mát, dai dai, bên trên là lớp nước cốt dừa béo ngậy... chắc chắn cả gia đình bạn sẽ rất hài lòng. Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!
Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

  Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!   Nguyên liệu gồm có:

- 1 gói thạch sương sáo 50gr (bạn có thể mua tại siêu thị).

- 15gr rau câu bột.

- 150gr đường cát trắng.

- ½ (một phần hai) bát con đậu xanh đã xát vỏ.

Phần hạt lựu: 200 gram bột năng, ½ (một phần hai) bát con nước sôi nóng già, vài giọt màu thực phẩm (màu hồng) hoặc nước si rô dâu để tạo màu.

Phần nước cốt dừa: 1 lon nước cốt dừa (300ml), 1 muỗng cà phê bột bắp, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường.

Đậu phộng rang thơm.

 
Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!         

Bước thứ nhất(1):

Hòa tan vào thố nước sôi nóng vài giọt màu thực phẩm.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!
Đổ bột năng vào thố, châm từ từ nước sôi đã được nấu nóng già vào, vừa châm vừa dùng muôi khuấy đều vì hỗn hợp bột sẽ rất nóng, đợi cho bột nguội một chút bạn dùng tay nhào hỗn hợp đến khi mịn.   Chia bột thành từng phần nhỏ để dễ cán.
Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Lót một tờ giấy nến hay giấy không thấm nước xuống dưới, đặt miếng bột lên, cán dài ra. Sau đó cắt thành từng lát thật nhỏ.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Hoặc bạn có thể làm bằng cách đơn giản hơn đó là vo bột thành những dải dài, rồi ngắt thành từng viên tròn nhỏ.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Đun nồi nước thật nóng, thả từng viên hạt lựu vào nồi nước sôi, luộc đến khi hạt lựu chín trong, nổi lên trên bề mặt nước.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Bạn vớt ra ngay thố nước lạnh để chống dính, sau đó vớt ra để lên rổ cho ráo nước.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Bước thứ hai(2):

Gói thạch sương sáo đổ ra nồi, thêm 800ml nước lạnh và  50gr đường. Thường mình cho ít đường so với hướng dẫn.   Đặt lên bếp, khuấy lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng muôi khuấy đều, hỗn hợp bột sẽ nhìn như bị vữa, bạn vẫn tiếp tục khuấy đến khi mịn.   Đổ ra thố sạch, đợi nguội cất vào tủ lạnh, thạch sẽ đặc lại. Nếu tiện bạn có thể mua thạch làm sẵn.
Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Sau đó cắt thạch sương sáo thành những quân cờ nhỏ.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!       

Bước3:

Rau câu đổ vào nồi, thêm 600ml nước lạnh, đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy để rau câu tan.

Khi nhìn thấy bột rau câu tan hết, bạn đổ từ từ 50gr đường cát trắng vào nồi, đun lửa nhỏ để đường tan.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Đổ rau câu ra thố thủy tinh sạch, rau câu từ từ đông lại. Khi rau câu đông cứng hẳn, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Bước thứ tư(4):

Đậu xanh đãi nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đậu vào thố nước ấm, ngâm khoảng từ 1-2 tiếng.

Đem đậu đi nấu chín mềm, trộn vào đậu 50gr đường cát trắng, nấu cho đường tan,

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Sau đó cho đậu vào máy sinh tố, xay thật mịn đậu xanh. Bắc đậu xanh lại lên nồi, dùng muôi khuấy đều đến khi đậu đặc lại.
Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Đổ đậu xanh ra bát, để qua một bên.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Bước thứ năm(5):

Đậu phộng rang vàng, giã thô.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!
Đổ lon nước cốt dừa vào nồi nhỏ (nếu không có nước cốt dừa đóng lon bạn có thể mua dừa tươi, bào mịn, vắt lấy nước cốt), thêm bột bắp, đường và nửa thìa cà phê muối, đun lửa với lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng thìa khuấy đều để bột bắp tan.   Đun đến khi nước cốt dừa sánh lại thì tắt lửa, đổ nước cốt dừa ra bát thủy tinh, để nguội rồi cất vào tủ lạnh dùng dần.
Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!
Khi dùng bạn để tất cả ra bàn, múc ít thạch sương sáo vào ly, thêm đậu xanh. Tiếp theo đến rau câu, hạt lựu, chan nước cốt dừa, và rắc ít đậu phộng lên bề mặt.   Thêm đá lạnh tùy theo sở thích của bạn. Khi dùng trộn thật đều lên.
Ly chè mát lạnh với vị bùi bùi của đậu xanh, thêm rau câu giòn mát, điểm những viên hạt lựu ăn giòn và dai nhẹ, bên trên là nước cốt dừa béo ngậy, chắc hẳn khi dùng một ly chè, bạn sẽ dùng thêm một ly nữa đấy !   Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!   Chúc các bạn thành công và ngon miệng!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

rau câu

mỳ ý sốt cay cach xao mi ngon mừng sinh nhật cach lam rau sam xao toi măng tây xào bò hấp trứng gà Ca hoi chien Súp nui nấu nấm cách làm bò bía ngon cách làm chè vải hạt sen công thức lẩu gà kẹo homemade chè đậu xanh hạt sen Giải Nhiệt mon ngon húng lìu canh nghêu soda mật Lam ha xà lách nấu canh mực mực nhồi xốt vang mực nhồi ham mang Cu cai man bánh tẻ hưng yên muc xao he thực phẩm trẻ trứng cá hồi dầu cà nh gà kho coca lẩu cua công thức sườn nướng tỏi lạc rang muối gấc Chuoi dau Bánh bao chiên pancake bi do Là m Kem Bày cà chua bắp công thức canh sườn nấu sấu giấm Món Ngon cach lam suon nuong han quoc cơm chiều cach lam bap xao bo Bí quyết chọn mua thớt đúng mục đích cổ cháo thịt gà ta cách làm phở gà trộn ngon chua dịp đậu nành nấu cach lam banh trung thu nhan sua dua trang tri banh gato cách làm Sữa đá bào dưa lưới dồi trường thí sinh Vua đầu bếp vịt quay bắc kinh xôi đậu phộng mon thit bo Bap xao bún chả khô mực xào củ su hào banh mousse cà om thịt ba chỉ cafe nem gà chuà Canh kho qua Ốc khoai mon đậu chè khoai dẻo Bánh bột gạo Theo mùa hy lạp dac san mien tay bánh cookies chao rau cu bap xao bo mÃƒÆ hoa snack sake chiên hàu nấu Ä oan cơm chiên chay uc Gà cach nau sup ga giai cam Ä ao hướng am thuc vung tau pudding thanh long đỏ phô mai chiên khoai tây ThÃnh muc nhoi thit pho mai dạ dày heo sup thịt viên thịt nướng rau củ goi ca phao ngon gà rán mè vị cà ri mũ rộng vành phuong phap nau an ba ba nau chuoi dau ngon cach lam chà bông thit heo bắp hạt xào bơ cá bac má kho măng bơ xào bắp lá bạc hà goi cuon chay đậu phụ om trứng khô mực xào rau cơm kẹp hình trái tim chiên xù công thức khô mực xào su hào Mam ruoc cá kho cà Xúc xích chiên giòn cho bé yêu ngon miệng bánh khot các món ăn đậm đà Buffet lẩu nướng Nhật Bản cao cấp cach lam trung cuon nam cach lam cha hoa ngu sac ngon bánh mì sandwich cuộn dâu vit xao chao ngon thạch xoài