Ly chè mát lạnh với vị bùi bùi của đậu xanh, thêm rau câu và những viên hạt lựu giòn mát, dai dai, bên trên là lớp nước cốt dừa béo ngậy... chắc chắn cả gia đình bạn sẽ rất hài lòng. Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!
Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

  Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!   Nguyên liệu gồm có:

- 1 gói thạch sương sáo 50gr (bạn có thể mua tại siêu thị).

- 15gr rau câu bột.

- 150gr đường cát trắng.

- ½ (một phần hai) bát con đậu xanh đã xát vỏ.

Phần hạt lựu: 200 gram bột năng, ½ (một phần hai) bát con nước sôi nóng già, vài giọt màu thực phẩm (màu hồng) hoặc nước si rô dâu để tạo màu.

Phần nước cốt dừa: 1 lon nước cốt dừa (300ml), 1 muỗng cà phê bột bắp, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường.

Đậu phộng rang thơm.

 
Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!         

Bước thứ nhất(1):

Hòa tan vào thố nước sôi nóng vài giọt màu thực phẩm.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!
Đổ bột năng vào thố, châm từ từ nước sôi đã được nấu nóng già vào, vừa châm vừa dùng muôi khuấy đều vì hỗn hợp bột sẽ rất nóng, đợi cho bột nguội một chút bạn dùng tay nhào hỗn hợp đến khi mịn.   Chia bột thành từng phần nhỏ để dễ cán.
Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Lót một tờ giấy nến hay giấy không thấm nước xuống dưới, đặt miếng bột lên, cán dài ra. Sau đó cắt thành từng lát thật nhỏ.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Hoặc bạn có thể làm bằng cách đơn giản hơn đó là vo bột thành những dải dài, rồi ngắt thành từng viên tròn nhỏ.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Đun nồi nước thật nóng, thả từng viên hạt lựu vào nồi nước sôi, luộc đến khi hạt lựu chín trong, nổi lên trên bề mặt nước.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Bạn vớt ra ngay thố nước lạnh để chống dính, sau đó vớt ra để lên rổ cho ráo nước.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Bước thứ hai(2):

Gói thạch sương sáo đổ ra nồi, thêm 800ml nước lạnh và  50gr đường. Thường mình cho ít đường so với hướng dẫn.   Đặt lên bếp, khuấy lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng muôi khuấy đều, hỗn hợp bột sẽ nhìn như bị vữa, bạn vẫn tiếp tục khuấy đến khi mịn.   Đổ ra thố sạch, đợi nguội cất vào tủ lạnh, thạch sẽ đặc lại. Nếu tiện bạn có thể mua thạch làm sẵn.
Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Sau đó cắt thạch sương sáo thành những quân cờ nhỏ.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!       

Bước3:

Rau câu đổ vào nồi, thêm 600ml nước lạnh, đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy để rau câu tan.

Khi nhìn thấy bột rau câu tan hết, bạn đổ từ từ 50gr đường cát trắng vào nồi, đun lửa nhỏ để đường tan.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Đổ rau câu ra thố thủy tinh sạch, rau câu từ từ đông lại. Khi rau câu đông cứng hẳn, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Bước thứ tư(4):

Đậu xanh đãi nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đậu vào thố nước ấm, ngâm khoảng từ 1-2 tiếng.

Đem đậu đi nấu chín mềm, trộn vào đậu 50gr đường cát trắng, nấu cho đường tan,

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Sau đó cho đậu vào máy sinh tố, xay thật mịn đậu xanh. Bắc đậu xanh lại lên nồi, dùng muôi khuấy đều đến khi đậu đặc lại.
Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Đổ đậu xanh ra bát, để qua một bên.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Bước thứ năm(5):

Đậu phộng rang vàng, giã thô.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!
Đổ lon nước cốt dừa vào nồi nhỏ (nếu không có nước cốt dừa đóng lon bạn có thể mua dừa tươi, bào mịn, vắt lấy nước cốt), thêm bột bắp, đường và nửa thìa cà phê muối, đun lửa với lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng thìa khuấy đều để bột bắp tan.   Đun đến khi nước cốt dừa sánh lại thì tắt lửa, đổ nước cốt dừa ra bát thủy tinh, để nguội rồi cất vào tủ lạnh dùng dần.
Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!
Khi dùng bạn để tất cả ra bàn, múc ít thạch sương sáo vào ly, thêm đậu xanh. Tiếp theo đến rau câu, hạt lựu, chan nước cốt dừa, và rắc ít đậu phộng lên bề mặt.   Thêm đá lạnh tùy theo sở thích của bạn. Khi dùng trộn thật đều lên.
Ly chè mát lạnh với vị bùi bùi của đậu xanh, thêm rau câu giòn mát, điểm những viên hạt lựu ăn giòn và dai nhẹ, bên trên là nước cốt dừa béo ngậy, chắc hẳn khi dùng một ly chè, bạn sẽ dùng thêm một ly nữa đấy !   Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!   Chúc các bạn thành công và ngon miệng!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

rau câu

cách trang trí bánh cho halloween mÃƒÆ gan bo Khi nấu ăn trái tim không thể đi món chà huế tet doan ngo ga nau ca ri Ẩm thực Nhật Bản đặc sắc từng vùng cút nướng cay cha trung ngu sac ngon nAu anit bam gà sốt xoài soup thập cẩm sinh to cu den mừng năm mới Món ngon Hàn Quốc Ham bi ro đậu khuôn sốt rau củ dây bánh ruốc khỏe đẹp hạt điều ung thư tim canh rau củ nấu nghêu rau ngổ tom lan bot bóng cá gỏi bưởi chua ngọt rong biển cuốn trứng goi tron cach lam nuoc ep vai ngam sau ngon salad táo trộn rau củ nhụ cá dìa nướng lá chuối cach lam banh khoai tay thit ga duong sinh tố dứa Mon nuong Bí quyết để hạt sen dùng được lâu Ca ro kho to nướng thịt ngon rau cang cua Vả cách là ớt sate nấm hấp nước tương Lợi làm bánh mỳ cà ri gà thái chanh dây Ẫm thực cách làm gà chiên kiểu hàn quốc bánh mì kẹp kem chiên chân gà luộc List Chao cá nục hấp cuốn bánh tráng măng h sa?q=cach lam bo tai me">cach lam bo tai me ram manhp?q=lam roi">lam roi Mát rượi canh cá khoai cach lam banh khoai mi ran ngao duong lọ ca phe CACH LAM HA CAO làm nem hải sản nước mát cach lam sua chua vi chuoi CÃƒÆ Kho chan ga ngam sa ot gion ngon ạt kem kiwi canh bí đỏ nấu mọc mon ăn cach lam mousse trai cay công thức bánh quế che hat sen dau do ga xao hat de ga xao sa te xào me thit ba chi nuong nuoc tuong chao khoai mon khoai môn chiên nước mắm măng muối chua cháo bào ngư bổ dưỡng cách làm bánh nhúng Xè o ga nuong dị ứng hải sản thuốc thực phẩm sa thịt éch cach nau lau kim chi Râu cau bánh mỳ nướng tỏi Rau trộn đậu hũ non chiên xù hanh nhan chien hai san đu đủ dầm nui rau xao hai san ngon Mẹo ướp thịt thăn ngon cach muoi cu kieu thap mon thit kho dua list c thit kho to rang đậu tương gà chiên nước mắm kem sau rieng la dua cách làm chuối rán ram man canh dưa bánh gạo xào kim chi canh la lot mi xao bo bam giấy bạc mon an tu thit ga bap ran bo cach lam banh dau tay yogurt dâu thit ba chi quay truyền thông canh chua sau thit cach lam nem ran kem ca phe sua Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng banh it nhan dua ngon