Web dạy nấu ăn hướng dẫn cách nấu bánh canh cua, bánh canh ghẹ quá ngon và chuẩn như ngoài tiệm, sợi bánh canh dai dai, nước dùng đậm vị cua, ghẹ rất tuyệt.
Tự nấu bánh canh cua thơm ngon, nóng hổi

1. Cách nấu bánh canh cua

Cách nấu khá giản đơn và nguyên liệu có thể mua ở bất cứ chợ hay siêu thị nào, bạn có thể nấu món ngon cuối tuần này cho cả nhà thưởng thức rồi.

banh canh cua

Nguyên liệu gồm có:

  • 1,5 bát con bột sắn lọc khô hoặc bột năng khô
  • 2 muỗng canh bột gạo (nếu bạn muốn sợi bột dai nhiều thì không dùng bột gạo) hoặc bạn có thể mua sợi bánh canh bán sẵn.
  • Cua
  • Tiết lợn
  • Hành lá, rau mùi, dầu điều, hành khô
  • Muối, nước mắm, hạt nêm và tiêu
  • 1 muỗng nhỏ mắm ruốc (tùy ý thích)

Cách nấu bánh canh cua:

Bước thứ nhất(1):

-Cua mua về bạn rửa thật sạch, sau đó cho vào nồi cùng một chút xíu nước, bật lửa nhỏ đun đến khi cua chín.

- Cua chín vớt ra rồi đợi nguội, bạn tách lấy gạch và thịt cua để riêng ra.

banh <aa href='http://webnauan.net/cach-nau-canh-cua-dong-rau-day-hoac-mung-toi-ngon-dung-vi-mien-bac/' target='_blank' title='' class='smart_link'> canh cua </a> 1

Bước thứ hai(2):

- Cho một ít dầu điều vào chảo nấu nóng, sau đó cho hành khô vào phi thơm vàng.

- Tiếp bạn bạn cho gạch cua vào xào, đảo sơ qua rồi cho cả thịt cua vào chung, thêm 1 muỗng nước mắm nhỏ, 1 ít tiêu xay, xào qua rồi tắt lửa, để riêng ra bát.

banh canh cua 2

Bước thứ ba(3):

- Pha một ít muối với nước rồi cho sườn non vào rửa thật sạch.

- Sườn non cho vào nồi, đổ thêm nước + thìa muối (nhỏ)+ nửa thìa hạt nêm vào, đun cho đến khi sườn mềm.

banh canh cua 3

Bước thứ tư(4):

- Tiết mua về rửa lại với nước , sau đó cho vào nồi luộc sơ qua, cắt tiết thành những miếng nhỏ. Bạn có thể mua huyết heo về tự làm tiết.

- Múc một ít mắm ruốc vào bát, đổ ít nước lọc, dùng thìa khuấy tan mắm, lọc lại lầy phần nước, bỏ phần xác.

- Từ từ cho mắm ruốc vào với nồi sườn non đang đun, để khoảng 5 phút, sau đó bạn nếm nêm lại nước dùng cho vừa miệng.

banh canh cua 4

Bước thứ năm(5):

- trộn thật đều bột sắn với một ít bột gạo (tùy thích) và chút muối.

banh canh cua 5

- Đổ từ từ 1 bát nước sôi vào bột, dùng muôi gỗ để trộn thật đều hỗn hợp bột, khi bột nguội bớt bạn dùng tay để nhào nặn bột thành khối dẻo mịn, không dính tay (tùy vào bột mà bạn điều chỉnh nước cho phù hợp).

banh canh cua 6

Bước thứ sáu(6):

– Chia bột  thành những phần nhỏ, cán dẹp, mỏng.

banh canh cua 7

- Cắt bột thành những sợi dài vừa bằng dao sắc. trước khi cắt nhớ lăn qua một lớp bột khô để chống dính tay.

banh canh cua 8

- Đun sôi nước rồi cho bột vào luộc, bột chuyển màu trong và nổi lên trên là đã chín, vớt bột ra cho vào ngâm nước lạnh để không dính. Vậy là bạn đã có sợi bánh canh rồi đấy.

banh canh cua 9
Bước thứ bảy(7):

- nấu nóng hai thìa dầu điều rồi cho hành vào phi thơm vàng, thêm nước dùng lúc này ninh sườn. Sau đó đổ tất cả vào nồi nước dùng, bật bếp đun đến khi nước sôi thì thả tiết lợn vào, đun tầm 7-10 phút là được, tắt lửa.

banh canh cua 10

– rửa thật sạch rau mùi và hành lá rồi xắt nhỏ.

– Khi dùng bạn cho bánh canh vào tô, múc ít thịt cua lên trên, chan nước dùng có cả tiết lợn, sườn non. Rắc ít hành và rau mùi xắt nhỏ.

banh canh cua 11

- Vậy là bạn đã có một tô bánh canh quá ngon rồi đấy.

banh canh cua 12

Bánh canh cua cực kì thơm luôn, cua còn giữ nguyên được vị ngọt của thịt, nước dùng đậm đà với sườn non và tiết lợn. Bắt tay vào nấu thử ngay thôi nào.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bánh canh cua!

2. Cách nấu bánh canh cua đồng

Thay vì bữa ăn gia đình quen thuộc, bạn hãy trổ tài làm món bánh canh cua đồng cho người thân trong ngày nghỉ cuối tuần.

canh canh cua dong

Nguyên liệu gồm có:

  • 500 gram xương ống.
  • 2 con cua đồng loại lớn. 200 gram tôm.
  • 1 kilogram bánh canh bột gạo hoặc xem cách làm sợi bánh canh
  • Muối, đường, tiêu, bột ngọt, dầu phộng, nước mắm ngon.
  • Vài tép tỏi, hành tím, rau húng, ngò, hành lá

Cách nấu bánh canh cua đồng:

Bước thứ nhất(1):

- rửa thật sạch cua rồi bẻ càng để riêng ra, sau đó bạn khêu gạch ở mai cua ra chén, thân cua bẻ đôi.

- Bóc bỏ vỏ tôm và đuôi, rút chỉ lưng.

banh canh cua dong 1

Bước thứ hai(2):

- Cho vào chảo ít dầu chiên, đơi dầu nóng cho hành khô vào phi vàng. Tiếp theo bạn cho tôm + thịt cua vào xào chung. Nêm 1 muỗng nước mắm, ít đường và bột ngọt vừa miệng, sau cùng là cho cà chua vào xào.

banh canh cua dong 2

Bước thứ ba(3):

- Chặt xương heo thành những miếng vừa ăn, sau đó rửa thật sạch lại với muối.

- Cho khoảng 2,5 lít nước vào nồi, đun đến khi nước sôi thì thả xương heo vào cùng, giảm bớt lửa đun khoảng 2 tiếng. Nhớ vớt bỏ bọt trong khi đun.

banh canh cua dong 3

- Sau cùng đổ hỗn hợp cua + tôm  vừa xào vào chung, nếm nêm lại vừa miệng.

banh canh cua dong 4

Bước thứ tư(4):

- Bánh canh mua sẵn bạn cho vào trụng với nước sôi, vớt ra.

banh canh cua dong 5

- Cho bánh canh vào tô, chan nước dùng gồm có thịt cua + tôm + xương heo, rắc thêm ít húng thơm và hành lá lên trên.

banh canh cua dong 6

Bánh canh thưởng thức khi còn nóng là số một luôn đấy. Nước dùng ngọt thanh, thịt cua và tôm hòa quyện, đảm bảo cả nhà bạn ai cũng khen nức nở món này cho xem.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bánh canh cua đồng!

3. Bánh canh tôm cua

Từng sợi bánh canh mềm mềm, hơi dai dai, kèm với thịt cua, tôm ngon ngọt, nước dùng đậm đà.

banh canh tom cua

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 con cua
  • 300 gram tôm
  • 1 bát ăn cơm bột năng
  • 1 bát ăn cơm bột gạo
  • Hạt điều màu
  • Muối, nước mắm, hạt nêm, hành lá, ớt bột, hành hương
  • Chanh

Cách nấu bánh canh tôm cua:

Bước thứ nhất(1):

- Rửa cua thật sạch rồi cho cua vào nồi đun cùng ít nước, đun trên lửa nhỏ đến khi cua chín. Gỡ phần thịt cua, để riêng ra.

– Bóc vỏ tôm và bỏ đuôi, rút chỉ lưng, giã sơ qua rồi cho tôm vào trộn với thịt cua. Thêm ít muối + tiêu vào ướp.

banh canh tom cua 1

Bước thứ hai(2):

– trộn thật đều bột năng + bột gạo, thêm vào ít muối. Từ từ đổ 250ml nước sôi vào, vừa đổ vừa khuấy đều bằng muôi gỗ cho đến khi bột và nước hòa quyện.

banh canh tom cua 2

- Bạn dùng tay để nhào bột đến khi mịn dẻo, không dính tay. Cán mỏng bột.

banh canh tom cua 3

– Cắt bột thành những sợi nhỏ vừa, rắc thêm ít bột năng áo bên ngoài để bột không bị dính.

banh canh tom cua 4

Bước thứ ba(3):

– Cho 2 muỗng sầu ăn vào chảo, thêm hạt điều vào để tạo màu sau đó vớt bỏ hạt điều. Dầu nóng cho hành vào phi thơm vàng.

- Tiếp tục cho thịt cua + tôm vào xào, sau cùng là cho vào 500ml nước, nấu sôi.

banh canh tom cua 5

Bước thứ tư(4):

- Cho sợi bánh canh vào cùng, nêm 1 muỗng muối, nửa thìa hạt nêm và 1 muỗng nhỏ nước mắm, nếm lại cho vừa miệng. Đun đến khi thấy sợi bánh canh chuyển màu trong là đã chín, tắt lửa, rắc hành lá vào. (nếu không ăn ngay thì bạn có thể luộc sợi bánh canh riêng, khi nào dùng thì cho bánh canh vào rô và chan nước dùng vào).

banh canh tom cua 6

- Bánh canh ăn ngay khi còn nóng ngon hơn nhé.

banh canh tom cua 7

Ăn bánh canh tôm cua với tương ớt và rau muống bào + hoa chuối là số một luôn đó. Thử một lần đi, đảm bảo bạn sẽ ngạc nhiên về độ ngon.

Hy vọng bạn thành công với món bánh canh tôm cua!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đựng bánh cây gậy chocolate gà chien nuoc mam Cach Lam Nui Xao Bo khoai xào cần tây bánh mì quả dưa Thu Phạm Bánh nhúng quà quê ngày Tết bà nh trá ng ngon cach lAm cha bong tôm xào giá và mướp hương Tôm xào gÃƒÆ ham sÃƒÆ cach lam com tam suon Cách làm bánh mỳ cach lam mon tom rang muoi lam suon non xao dau hu banh sua chua hoa ly măng tây cuộn thịt xông khói Cá hồi áp chảo canh kim chi ca thu Ca chien đóng hộp che bo mit hat e sẠc đọt N瓢峄沶g bò sốt vừng cong thuc lam banh hanh mẹo nhỏ muc nuong lam cha muc ngon nhu ngoai hang cách làm trà sâm bí đao rau càng cua súp bắp mỹ khoai lang cach xao kho qua voi thit Chi礙n quả dâu tây ruoc thit cha bong công thức salad che thai Miền Bắc chao do xanh món thịt bê bun riêuindex.php?q= bánh nếp nhật bản"> bánh nếp nhật bản thịt bò luộc Khoai chiên che chuoi sua dua tran chau vi峄噒 nam Nấm hương quất Nguyên liệu làm bánh panna cotta camground-color: #EFF356" href="/index.php?q= bà nh gẠo lẠc"> bà nh gẠo lẠc cach lam suon sot chanh mat ong Bánh flan nhà làm vị nhà hàng tốt cho sức khỏe Com nam ca ngu Dau hu chien cach kho thit lam banh gato gà nướng mưối rau câu dứa bông hẹ lườn gà Ngất ngây cá suối Mộc Châu cách làm cá viên chiên nướng bánh trung thu nhân đậu cơm rang phô mai Ke 越南调料酒做香肠 cách làm kem tươi tại nhà Kem dua special gift Đậu Đỏ bánh quế mè đen chiên chao suon Ổi bánh mỳ cuộn dâu tây Chi碍n kho quẹt tóp mỡ quần âu suông rộng ẩm thực malaysia bánh canh hải sản lam sinh to chuoi CAch lam banh mì chế biến bun riêu banh bi do sot tieu den hữu ích Cach nau che buoi khung tranh Caichua may gà nấu với tỏi nạm thịt chiên Cún Khang Bánh quy bơ dừa tấm nhung mon canh rem cánh gà sốt dầu hào ngon cà ri dê cach lam thach kem Syllabub vani mat ong ngon cach lam nem tai heo mut kiwi tu lanh cách làm bò khô cach kho thit ngon Thuc don hang ngay lam banh hanh nhan thịt heo bằm rang nấm mèo XÃo kho dứa salad cà chua xôi bơ Đã miệng món bánh tẻ nóng Cao Bằng nom kho bo món ăn Hàn gung mat ong ương hàu chấm mù tạt cach lam bo nuong ngu vi