Tự muối dưa kiệu cho gia đình thưởng thức dịp Tết. Dưa kiệu có vị chua chua, giòn giòn chắc chắn sẽ là món ăn kèm chống ngán rất tuyệt cho dịp Tết. NauNgon.com món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới bạn cách muối dưa kiệu ẩm thực miền Nam giòn ngon đón tết, cùng thưc hiện để có món dưa kiệu ngon cho gia đình thưởng thức dịp tết này nhé! món ngon ngày tết.
Tự muối dưa kiệu cho gia đình thưởng thức dịp Tết này.

Dưa kiệu ngon.

Dưa kiệu ngon.

Nguyên liệu muối dưa kiệu: 

– ½ (một phần hai) kg củ kiệu

– 400 g đường cát trắng.

– 2 củ ca rốt.

– 1 muỗng canh phèn chua, 1 muỗng canh vôi trắng.

– Ớt tươi

Chọn dưa kiệu ngon

Chọn dưa kiệu ngon

Cách muối dưa kiệu: 

 Bước thứ nhất(1): Củ kiệu mua về ngâm với nước tro qua đêm rồi vớt ra để ráo nước. Tiếp tục ngâm kiệu với nước phèn chua (theo tỉ lệ 1 muỗng canh phèn chua pha với 1 lít nước ấm) rồi để ngoài nắng khoảng 4 tiếng.

– Vớt kiệu ra rồi ngâm và nước vôi trong (1 muỗng canh vôi trắng pha với 1 lít nước để lắng lấy nước trong) trong khoảng 2 tiếng. Vớt kiệu ra, cắt bỏ rễ, lột bỏ lớp vỏ bên ngoài

Cắt bở lớp bên ngoài

Cắt bở lớp bên ngoài

 Bước thứ hai(2): Phơi kiệu ngoài nắng cho đến khi hơi héo bề mặt là được. Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa.

Phơi kiệu ra ngoài nắng

Phơi kiệu ra ngoài nắng

 

Bước thứ ba(3): Cho cà rốt, củ kiệu vào hộp nhựa, cứ một lớp kiệu ta cho một lớp đường. Đậy kín nắp lại để ngoài nắng, kiệu tự lên men.

Cho kiệu vao hộp nhựa

Cho kiệu vao hộp nhựa

Bước thứ tư(4): Sau khoảng một tuần là có thể ăn được.

Dưa kiệu ngon.

Dưa kiệu ngon.

Mong các bạn thành công với cách muối dưa kiệu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè trái cây nếp cẩm chè trái cây thái phố sò rán xù sốt mì ý trang trí đĩa bưởi rực bánh kẹp cach nau chao suon khoai mon nước chấm ốc bi dao nuong ngu vi vai cach nau canh khoai lang ngon vịt sốt cam Thúy Hạnh hướng dẫn làm com chien kim chi ngon gÃƒÆ roti mon ga cuon hat de ngon mía bí đỏ xào cach lam banh chuoi chien nau lagu canh chua rau nhút nghêu Nga Nguyễn đăng ten chạo tôm bọc mía gà viên rán kho ca loc chien cong thuc lam banh da my y sot ca nem bi cuon ngon nem cuốn chay phân biệt trứng gà rau chum ngay trà chanh Bí quyết chọn dầu ăn cho bếp trường món cá dễ ăn Cách đặt cây xanh không tốn diện tích canh ga chien nuoc mam ngon vÃƒÆ gan xào tỏi bánh mì chiên trứng gà dấm banh cookies chocolate Khoai môn hấp thịt heo ba chỉ áp chảo mon an hy lap bạc hà khoai kho thịt chung lau ga ngai cuu ngon Mắt cá ngừ đại dương níu chân du nuoc ep cu dau ngon tàu hủ Mon Canh ngon dua Thịt ba chỉ khìa sac mứt dâu mật ong êch xào lá lốt cách làm thịt kho trứng nướng cá trê với riềng mẻ banh flan bi do quốc cach lam banh qui Mẹo chế biến các loại đậu canh hoành thánh tôm Bông toi Thanh Vân MC pho bo vien xôi đau xanh bọc lá dứa bánh mì kẹp đậu hũ rán kem hương vani năm nhỏ công thức bánh oreo chiên NẤU trạng nguyên cách pha nước chấm ngon Món ăn bài thuốc trị ho cho bà bầu Tía bà bầu nem lui ngon cách làm trái cây trộn cach lam xoi nuong chụp đèn bánh mì chả ngon mực nhồi thịt rán gỏi măng tây Tom che nam tuyet duong phen cách kho cá ngon Khテゥo Tay cách làm bánh bot lộc công thức thạch sữa đậu nành be xao ca rot cách làm bánh bò đậu hũ om nấm mì xào nấm măng nấu nộm ớt chuông Món Pháp gà rang Quận chấm Nhà đẹp ấn tượng hơn với họa tiết ga tikka ngon que ga nuong la thom ngon Ăn phở giữa phố cổ Hà Nội là một lẩu gà đen thuốc bắc ớt Rộn rã giỗ ông tí Vịt quay tôm sốt me Kiến thit bo xôt vang cach lam cu cai ngam nuoc mam banh quy cha la ngon bo tai chanh thạch trái xoài su cach lam banh dau xanh ngon