Tự muối dưa kiệu cho gia đình thưởng thức dịp Tết. Dưa kiệu có vị chua chua, giòn giòn chắc chắn sẽ là món ăn kèm chống ngán rất tuyệt cho dịp Tết. NauNgon.com món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới bạn cách muối dưa kiệu ẩm thực miền Nam giòn ngon đón tết, cùng thưc hiện để có món dưa kiệu ngon cho gia đình thưởng thức dịp tết này nhé! món ngon ngày tết.
Tự muối dưa kiệu cho gia đình thưởng thức dịp Tết này.

Dưa kiệu ngon.

Dưa kiệu ngon.

Nguyên liệu muối dưa kiệu: 

– ½ (một phần hai) kg củ kiệu

– 400 g đường cát trắng.

– 2 củ ca rốt.

– 1 muỗng canh phèn chua, 1 muỗng canh vôi trắng.

– Ớt tươi

Chọn dưa kiệu ngon

Chọn dưa kiệu ngon

Cách muối dưa kiệu: 

 Bước thứ nhất(1): Củ kiệu mua về ngâm với nước tro qua đêm rồi vớt ra để ráo nước. Tiếp tục ngâm kiệu với nước phèn chua (theo tỉ lệ 1 muỗng canh phèn chua pha với 1 lít nước ấm) rồi để ngoài nắng khoảng 4 tiếng.

– Vớt kiệu ra rồi ngâm và nước vôi trong (1 muỗng canh vôi trắng pha với 1 lít nước để lắng lấy nước trong) trong khoảng 2 tiếng. Vớt kiệu ra, cắt bỏ rễ, lột bỏ lớp vỏ bên ngoài

Cắt bở lớp bên ngoài

Cắt bở lớp bên ngoài

 Bước thứ hai(2): Phơi kiệu ngoài nắng cho đến khi hơi héo bề mặt là được. Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa.

Phơi kiệu ra ngoài nắng

Phơi kiệu ra ngoài nắng

 

Bước thứ ba(3): Cho cà rốt, củ kiệu vào hộp nhựa, cứ một lớp kiệu ta cho một lớp đường. Đậy kín nắp lại để ngoài nắng, kiệu tự lên men.

Cho kiệu vao hộp nhựa

Cho kiệu vao hộp nhựa

Bước thứ tư(4): Sau khoảng một tuần là có thể ăn được.

Dưa kiệu ngon.

Dưa kiệu ngon.

Mong các bạn thành công với cách muối dưa kiệu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon vit ngon món làm nhanh bun rieu tom thuc đon mon ngon nhậu banh xeo ngon ha noi nău cach nom rau muong cách làm kem đậu phộng Thịt gà chiên những quán mì Quảng ngon Mì Quảng gà mì quảng cua Heo quay rim trứng gia cầm cach rang com trứng gà nhúng giấm mì xào ngao Da ga tay Cách pha nước chấm thịt gà thịt vịt lam keo dau phong banh my whole wheat ngon Là Sen Ăn cua đá miền sơn cước khoai tu chiên sa kê cách làm há cảo nhân thịt canh tom khoai mo Hàn tu lam mẠhẹ xào thịt ba chỉ Cách làm thịt bò tu lam gia do xà o bap xao mo hanh trứng rán hành tây ấm Nhâm nhi cù kỳ sốt me sau những ngày mưa lươn Món cha đậu hũ kẹp thịt nguội cach chon chanh Top Sandwich bánh cuốn homemade Xao canh rau mầm hải sản banh bao hat lanh trứng cút muoi dua chua trung muoi thom ngon đàng pudding ca phe sua sườn bò nướng món Hàn trang trí bàn làm việc liệu pháp dinh dưỡng Nha Ä am cach lam chao thit bo pho mai cút chiên giòn bằng chảo canh mực cach lam gia do tuong rà cua chien gion súp cà rốt banh cheese cupcake Mien bac ngẠcủ sen nấu tôm trứng cút lộn xào me món xào Hằng MT nấu cháo ngao gạo nếp Miền Nam< humỳ nướng muối ớt"> bánh mỳ nướng muối ớt cha ran Canh Chuoi xanh Nấu ga om thịt kho dứa khoai tây chiên loÃƒÆ i cách làm chè hạt dẻ nhà ngọc trinh cách nấu hủ tiếu sườn công thức mực khô xào cay cách rửa rau sạch khoai tay nuong cơm nấm cuộn rong biển cháo bí đỏ nấu cua chè khoai lang bột báng kem chocolate trà xanh gà ướp mật ong tôm nướng muối Thit thỏ Về quê hương quan họ nếm đặc sản banh trung thu deo nhat com xao nem chua bò lムmムmousse sữa chua dâu lau kim chi hai san ngon sushi nhat thit heo xao chao do trà xanh thịt bò hầm rau củ cach lam khoai lang lac mochi jelly Vi cà Hàn thực kho cá ngon bot chien xu cải xoong trộn xà lách cach chien com tay ban nha trứng ốp Salad dưa chuột da me cu nang thit cho xào đậu bắp tép khô ầy giòn tan bánh mì tẩm trứng nướng lam thit cuon mi ngon