Giữa vô vàn các loại xúc xích trên thị trường, bạn không biết chọn loại nào ngon và tốt cho sức khỏe, vậy sao bạn không thử tự làm xúc xích? Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn!
Tự làm xúc xích quá ngon

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 1
Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để tự làm xúc xích:

500 gram thịt heo xay (chọn phần có cả nạc lẫn mỡ)

Hoặc 500 gram giò sống

500 gram lòng non heo

Rượu vang 15 ml

Đường ½ (một phần hai) thìa canh

Nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu, bột năng, dầu chiên, nước đá lạnh

Muối, chanh, vỏ cam

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 3
Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 4

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 5

Nếu dùng thịt xay thì bạn trộn với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu chiên, 2 muỗng canh ngọn bột năng, 3 muỗng canh nước đá lạnh, ⅓ (một phần ba) muỗng canh đường, rượu vang, hạt tiêu, mỳ chính thật đều.


 Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 6

Dùng tay bóp cho thịt thấm gia vị, bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi để ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng cho tới khi thịt có dăm đá, xốp và có thể bẻ thành miếng thì đem ra xay nhuyễn như giò. Mỗi lần xay bạn lưu ý xay ít một và rất nhanh sao cho thịt luôn lạnh thì mới không bị bở. Nếu dùng giò sống thì tiện hơn rất nhiều, bạn chỉ cần mua về trộn với 15ml rượu vang, hạt tiêu, ⅓ (một phần ba) muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột năng, 2 thia canh nước lạnh rồi dùng muôi gỗ quết đều là được.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 7

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 8

Lòng non mua về dùng chuôi dao tuốt đi tuốt lại nhiều lần cho tới khi còn lớp màng trong suốt, rửa lại lòng với muối và chanh cho sạch.


 Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 9

Chần qua lòng với nước sôi rồi vớt ra bát nước lạnh để khi nhồi thịt không bị quá to.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 10

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 11

Dùng túi bắt bông kem hoặc 1 chiếc phễu để vào miệng lòng, buộc chặt 1 đầu rồi từ từ nhồi thịt vào.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 12

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 13

chuẩn bị sẵn nồi hun khói: trải một lớp giấy bạc lên 1 chiếc nồi có đế dày, sau đó để 1 nắm muối và vỏ cam lên, tiếp tục đặt lên một lớp giấy bạc đã đục lỗ hoặc vỉ hấp.


 Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 14

Cho xúc xích vào nồi, bật lửa to đến khi nồi nóng rồi giảm lửa vừa hấp xúc xích trong khoảng 30 phút, khi hấp bạn nhỡ hãy dùng tăm xăm vài lỗ để xúc xích không bị bục, hấp xúc xích đến khi chín vàng.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 15

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 16

Giờ thì bạn có thể ăn luôn hoặc đem rán vàng xúc xích để ăn nhé, còn mình làm bữa xế chiều cho bé cũng rất tiện.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 17

Tự làm xúc xích hơi cầu kỳ một chút nhưng rất đáng để bạn thử và hài lòng với thành quả của mình. Nếu nhà không có máy xay thịt bạn hãy mua giò sống về làm nhé, sẽ rút ngắn thời gian mà xúc xích cũng dai ngon không kém gì loại bán sẵn.

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 18
Với xúc xích tự làm bạn khỏi lo chất bảo quản không tốt cho sức khỏe, lại rất tươi ngon nữa chứ!

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 19

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xúc xích tự làm xúc xích các món âu khác món mặn món chính món ăn từ thịt heo

cách lam kem usb xoài lắc muối tôm bốc rực cay trong ẩm thực của người Thái Nước mắm son boc tom khong dung tay Nước mam Chua Sửa Sà Šlam cha tom ngon đùi gà nướng sốt boc tom nhanh canh dua chua thit bo nấu cháo sườn 118 Món Chè Cún Khang Cà tím nhồi đậu phụ cứt mat ong ngon riềng kho thịt ba chỉ boc tom CẠu cách làm mì xào nghêu Canh cá cach nau chè thap cam cac mon banh cach lam dua leo muoi lam milo kem dua ngon món thịt vịt than heo sot tao ngon cách làm kem sữa oreo thịt gà bọc giấy bạc bún nghệ phile cá lóc mì quảng đùi gà vit quay sot tieu đen Thịt rang Lau mâm xôi dầm sô cô la sốt xào ca điêu hông chung tuong quán chay ngon hà nội bánh muffin vị chuối rau câu cốt dừa goi hoa chuoi bao ngu Dau nanh xanh cá nuong bánh tráng trảng bàng thit bo om cu cai thịt heo nấu hành lá cách làm nước đậu đen xe buýt cach nau tempura udon vịt bóp thấu Vịt bóp thấu dân dã cơm chiều cach trang tri hoa qua Cach nau xoi nep cam canh bắp cải sườn lợn canh rau chan vit ngon đồ nhắm khoái khẩu canh ga nuong cay ngon húng quẠcach lam xoi sau riêng NAU VIT NGON bánh quy cuộn mứt dứa bắp cải nấu sườn súp khoai Hướng dẫn cách bày hoa quả sinh động tom yam Chè trôi nước đậu xanh cach lam banh ngot nhan so co la Bánh rau ngon lạ phố Nguyễn Biểu Món chính chao xào rau muống thịt rang mứt trái thanh long chanh đào với mật ong chống mập hành không cay mut xoai gion deo ngon mực ống xào chua ngọt mẹo làm bánh ngũ cốc Kem ngon Kem đẹp Kem lạ mì gói xào cá cơm kho Khô cach lam banh mi xuc xich ThẠp CẠm rau muống ngâm chua mi chien cá sốt đậu phụ da dieu sot nam dau hu non chien vang gạo tẻ cốt giấy dán tường Mục món hầm món tết trung quốc viêm gan C rượu máu súp bắp rau củ cach lam banh mi ga Liên soup gÃƒÆ vien hai san vit quay Lang Son xôi dứa bọc trứng cút cach nau xoi hoa ngon Phù vien hai san boc pho mai sot chua ngot Dưa lam thit nuong cách làm chuối ngào đường banh nan bóp thấu đầm Suon non cach lam gia do den lặc lè hấp chấm muối vừng vien hai san boc phomai sot chua ngot ngon xoi boc thịt bo lam banh chanh ngon cai xào quần