Tự làm xôi mít cốt dừa giản đơn, nhanh và siêu ngon

Đang vào mùa mít chín, hãy tranh thủ làm món xôi mít chiêu đãi cả nhà bạn nhé! Những múi mít vàng ươm ngọt lịm quyện lẫn với xôi dẻo thơm và nước cốt dừa beo béo sẽ làm bạn rất thích thú đấy.

Tự làm xôi mít cốt dừa giản đơn, nhanh và siêu ngon 1

Nguyên liệu gồm có:

Tự làm xôi mít cốt dừa giản đơn, nhanh và siêu ngon 2

- 150 gram gạo nếp

- 10 múi mít dai chín cây

- 1 trái dừa

- Nước cốt dừa

Cách làm:

- Dùng dao tách một đường dài theo chiều dọc múi mít, tách bỏ hạt.

Tự làm xôi mít cốt dừa giản đơn, nhanh và siêu ngon 3

- Phần nước dừa giữ để nấu xôi, Dùng dụng cụ nạo nạo phần cơm dừa thành sợi.

Tự làm xôi mít cốt dừa giản đơn, nhanh và siêu ngon 4

- Gạo nếp vo sạch cho vào nồi cơm điện, chế nước dừa ngang mặt gạo, nêm thêm 1 chút muối. Nấu tới khi chuyển sang chế độ "Warm" thì cho phần cơm dừa nạo vào trộn đều và bật xuống nút "Cook" một lần nữa.

Tự làm xôi mít cốt dừa giản đơn, nhanh và siêu ngon 5

- Khi xôi chín, dùng muỗng nhỏ nén xôi vào từng múi mít.

Tự làm xôi mít cốt dừa giản đơn, nhanh và siêu ngon 6

- Dọn xôi mít ra đĩa, rắc thêm dừa nạo, chan nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.

Hằng MT (thực hiện)

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)