Làm xôi gà nhanh và rất giản đơn, bạn tham khảo cách nấu xôi gà dưới đây nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- 300gr gạo nếp
- 2 đùi gà
- 50gr lạc
- Hành lá
- Gia vị: dầu chiên, muối, đường, nước tương, tiêu, tỏi, hành khô băm thật nhỏ.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Lạc cho vào nồi luộc chín, vớt ra xả với nước lạnh.
Bước thứ hai(2): Gạo nếp vo sạch cho vào nồi cơm điện.
Bước thứ ba(3): Cho lạc và 1 muỗng cà phê muối vào đảo đều. Đổ nước xâm xấp mặt gạo mang đi nấu chín. Khi nồi chuyển sang nút hâm dùng muôi xơ lên để gạo chín đều.
Bước thứ tư(4): Đùi gà rửa thật sạch, để ráo nước, dùng nĩa xâm mặt cho thấm gia vị.
- Cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1muỗng nước tương, 1 muỗng tỏi băm thật nhỏ và 1 muỗng hành băm thật nhỏ vào gà trộn thật đều.
- Để 30 phút cho thấm.
Bước thứ năm(5): Cho dầu vào chảo nóng già, cho đùi gà vào chiên, vặn lửa nhỏ liu riu để thịt gà chín đều.
- Gà nguội xé thành những sợi nhỏ.
Bước thứ sáu(6): Cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) cà phê đường vào hành lá xắt nhỏ.
Bước thứ bảy(7): Rưới dầu nóng già (có thể tận dụng luôn dầu vừa mới chiên gà) lên trộn thật đều để làm mỡ hành chút nữa sẽ rưới lên xôi.
Bước thứ tám(8): Cho xôi ra dĩa, gắp thịt gà lên mặt xôi, rưới mỡ hành lên trên rồi thưởng thức.
Mong các bạn ngon miệng và thành công với món xôi gà đậm đà, dẻo thơm!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
