(Em đẹp) - Tương ớt tự làm không những ngon, tiện dụng mà còn đảm bảo và cực dễ làm nữa.- Emdep.vn
Tự làm tương ớt ngon trong “nháy mắt”

Nếu bạn có một chiếc máy xay sinh tố thì việc làm tương ớt trở nên cực kỳ giản đơn. Bạn chỉ việc cho ớt, tỏi và dấm vào xay rồi nấu lên là có tương ớt ngon ăn nửa năm rồi. 
Tương ớt này không chỉ dùng được cho nước chấm mà còn rất tiện để cho vào các món kho, món xào, canh riêu và bún phở


Nguyên liệu 
+ 1 kilogram ớt+ 300 gram tỏi, bóc vỏ rửa thật sạch + 500ml dấm trắng+ 3 muỗng canh đường+ 2 muỗng cà phê muối hạt (muối biển)

Hướng dẫn cách làm:
- Ớt rửa thật sạch để ráo, bỏ cuống, bỏ hạt (tùy thích). Bạn Lưu ý là nếu tay tiếp xúc với ớt và hạt nhiều quá thì bạn phải đeo găng tay nhé. 

- Tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch.

- Xay lẫn ớt, tỏi và dấm trắng rồi cho vào nồi nấu sôi, hạ lửa, cho đường và muối đun liu riu thêm 15 phút. Khi đun bạn nhớ mở cửa cho nhà thoáng nhé, kẻo bị sặc ớt.

- Tắt lửa, cho vào lọ khô sạch, đậy nắp, để nguội rồi bảo quản ở trong tủ lạnh tới 6 tháng.
Nếu cẩn thận hơn, bạn đun lọ thuỷ tinh trong nước sôi vài phút, vớt ra cho khô nước rồi mới cho tương ớt vào.


Tương ớt dấm tỏi làm thế này rất thơm ngon, lại tiện dụng trong nấu nướng. Khi pha nước chấm nem hay nước chấm bún chả, bạn chỉ cần cho một chút tương ớt vào là nước chấm không những thơm ngon hơn mà còn đẹp mắt hơn vì ớt tỏi "lặn ngụp" trong nước chấm. 
Nếu bạn để cả hạt như tôi thì tương ớt sẽ rất cay, không dùng để chấm trực tiếp được, nhưng cho vào các món thịt kho, canh riêu, rau xào thì tiện và ngon. 
Từ khi có tương ớt là tôi không cần dùng ớt tươi nữa, trừ khi ông xã nổi hứng thích ăn miếng ớt tươi trong nước chấm, mà mình đã dự trữ sẵn một ít ở trong ngăn đá rồi.

Hy vọng bạn thành công và luôn có những bữa ăn vui vẻ bên gia đình nhé! 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh quy hình diêm kho tuong Lam me dinh dưỡng cha gio chien ba tê tóp Diên xay sinh tố thơm dâu với sốt mayonnaise bánh xốp dưa hấu ram oc buou nuong tieu dưa gang đầu cá hồi mÃƒÆ huong dan cam hoa cách làm chocolate ngon Huế thủy Khoai tây chiên giòn bánh bông lan cuộn soi dau thịt xiên nướng sinh tố bạc hà đậu xanh tÃƒÆ cơm trộn trứng ốp lết hành hành phi món chiên Hằng MT món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng che buoi saigon NẤU ăn ngon bữa cơm chiều chủ nhật kho chay cang ghe sot me ngon món ăn từ tôm Măm tôm chua banh ran ngot cách làm bánh dẻo Thịt Heo kho kho giúp lốt Phố nau banh da thit Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong món ăn vặt ngày tết duoi Làm cốm tống thúy an Sua bap hột mực rán thảo mộc tra thach ngon cach nau xoi khuc ngon bánh su kem lẩu thái nộm bò khô Rau muống xào mon ga làm sinh tố phúc bồn tử ca hoi sot thom mít non cách làm ổi dầm Nấu mỳ tôm cach Mực chien gion May vÃ Æ giay Cà thit heo xao sa Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho xoài kem suon om kieu nhat gỏi cùi dưa hấu Cỗ đắng cua chien gion khu vui chơi mề ếch chiên bơ gỏi nấm kim châm trộn cà rốt Moc thit mẹo nấu cháo hến ngon bánh tằm khoai mì siro ngon Là m Kem bầu nấu nghêu cach lam banh hoi nem nuong trứng ốp suon ca nuong ngon nem xứ nghệ xoài muối xổi ã Miền Bắc thảo thỏ nấu ca ri cach lam thit nguôi bánh cookies gà chiên giòn chua cay bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ cá điêu hồng hấp Hai kiểu nơ kẻ trang trí kẹp tóc mùa thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon kẹo khoai giòn Cách nau che chuoi Vân bánh pancake cách làm canh chua Bánh mì vòng quanh thế giới gan gà thị gà sốt cam cocktail Bikini Martini thức uống bánh Churros kiểu mới hoẠt súp hạt sen nấu tôm cha gio chay nam dong co pha nuoc mam gung