Trà kombucha có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe mà cách làm lại vô cùng giản đơn.- Emdep.vn
Tự làm trà kombucha cực dễ

Kombucha là loại trà có đường, được lên men bằng nấm con giống, còn gọi là scoby, có cấu trúc như thạch jelly màu trắng đục. Đây không chỉ là một loại nấm mà là một hỗn hợp cộng sinh với các vi khuẩn và nấm men. Nó gần giống với nguyên liệu làm ra giấm. Loại trà độc đáo này có hơi ga do các vi khuẩn nấm men trong scoby hấp thụ đường, làm cho lên men. Có lẽ vì thế, mà bất cứ ai nhấp một ngụm trà kombucha cũng nghiện, cũng mê.

Nguyên liệu cần có:

Tự làm trà kombucha cực dễ

+ 1,5 lít nước

+ 1 chén đường 

+ 8 túi trà đen, trà xanh, hoặc trà hỗn hợp (hoặc 2 muỗng cà phê trà mạn)

+ 2 chén trà Kombucha (có thể mua ở siêu thị)

+ 1 con nấm Kombucha

Hướng dẫn cách làm:

Tự làm trà kombucha cực dễ

- Đun sôi nước, sau đó bắc nồi xuống và thêm đường vào khuấy đều cho tan hết. Thả túi trà vào ngâm cho đến khi nước nguội. Thời gian ngâm trà phụ thuộc vào kích cỡ nồi nấu của bạn to hay nhỏ, có thể mất đến vài giờ để thực hiện công đoạn này. Bạn có thể đặt nồi vào chậu nước lạnh để nước nguội nhanh hơn.

- Khi trà nguội, vớt bỏ túi trà hoặc lọc trà bỏ bã nếu sử dụng trà mạn. Đổ 2 chén trà Kombucha vào và khuấy đều.

Tự làm trà kombucha cực dễ

- Đổ phần nước trà trên vào bình thủy tinh. Dùng tay (đã rửa thật sạch) hoặc dùng đũa gắp con giống cho vào bình lên men. Lấy vải màn thưa để bịt miệng bình và buộc lại bằng sợi thun.

Tự làm trà kombucha cực dễ

- Bảo quản bình lên men ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau 7-10 ngày, kiểm tra con giống và nước trà có mùi thơm đặc trưng là được.

Tự làm trà kombucha cực dễ

- Trong quá trình lên men, bạn có thể thấy con giống nổi lên trên bề mặt, nằm ở tận đáy bình hay trôi dạt sang hai bên. Một lớp bột nhỏ li ti nổi lên bề mặt bình lên men sau vài ngày. Giai đoạn này, nấm cũng sinh thêm con. Thông thường chúng sẽ dính vào nhau, nhưng nếu chúng tách rời nhau cũng không sao. Bạn cũng có thể thấy những dải sợi màu nâu ở dưới nấm con giống, cặn ở dưới đáy bình lên men hay bong bóng nhỏ quanh nấm con giống.

- Sau 7 ngày, bạn có thể đổ một chút trà ra cốc để thưởng thức. Đến khi trà vừa có vị ngọt và chua dịu, bạn có thể chắt trà vào bình và dùng dần.

Tự làm trà kombucha cực dễ

- Lấy nấm con giống ra. Trước khi thực hiện, nhớ trữ một ít trà để tiếp tục nuôi giấm ở những lần sau. Vệ sinh dụng cụ sạch sẽ. Gắp nấm con giống ra một chiếc đĩa. Nếu con giống quá dày, có thể cắt bớt phần đáy đi cho mỏng.

Tự làm trà kombucha cực dễ

 

Tự làm trà kombucha cực dễ

- Chắt trà vào một chiếc bình sạch. 

Tự làm trà kombucha cực dễ

- Có thể thêm vào bình vài loại hoa quả, thảo mộc nếu bạn thích.

Tự làm trà kombucha cực dễ

- Bảo quản bình trà trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 tháng.

Nếu muốn làm tiếp mẻ trà mới, bạn có thể rửa thật sạch bình vừa dùng để lên men trà. Hòa trà vừa lên men với nước trà pha đường, đổ vào bình lên men. Gắp nấm con giống vào bình, đậy chặt nắp và ủ trong 7-10 ngày.

Mong các bạn thành công!

Việt HàDịch từ TK


Tổng hợp & BT:

Về Menu

kombucha cach pha tra ngon mon ngon moi ngay

rau phun nhiều thuốc khai vị tiệc đứng bánh mì tôm cua cach nau bao tu heo hanh la Bánh nhãn công thức chè nếp cẩm long nhãn bún nấu cá diêu hồng chan ga nuong chan gà đậu hủ chiên tôm xốt tiêu xanh Cún Khang Đậu phụ xào giá đỗ hoà Mi xào mi xao tom ngon vòng 1 Vịt thạch đậu hũ hành nhân mi xao hai san thom long ga xao ngon cach lam mi xao tom TrÃƒÆ cafe Bún cóc món lạ nhà quê ăn thịt thoà suon non tai heo ngam chua Cùng cach làm Salad trái cây Mexico Thịt ba chỉ Thực đơn cho những ngày chớm lạnh cach pha nuoc cham cá hap nâu lẩu mực xào bắp non mam cua gỏi cuốn các món bánh cho bữa sáng bun hen ngon ngong Đậu xào tôm dau hu nhoi hat sen chay Canh bí cách làm trứng nhứng giấm Cach nau bún chay Mini cach chon be be rau cải xào tỏi lam ca nuc kho mang soi ga ăn vặt Video Dưa muối chua làm gà xào banh Rán Gio song Cách làm món chè hạnh nhân nấm mỡ xào thì là cá cơm kho đường Cá cơm kho đường Với Diềm gỏi gà Cách làm bánh Flan nau oc làm váng sữa trứng hấp tôm nấm món Hàn Trâm hột gà nướng lưỡi heo trộn cơm viên chiên cach lam ca loc kho rieng chiên xù bánh tráng cuộn khoai môn chiên cà tím xào thịt ba chỉ thịt bọc sả xào khế với sách bò thịt ba chỉ nướng hoa quả lam muoi ot ngon má ³ ngon Cách làm bánh sữa Cách làm kem chuối dừa đậu phộng hải sản cuộn khoai tây đậu phộng bao đường Mong nộm đu đủ xanh cá hồi nướng nấm kho muc tam phố đi bộ mÃƒÆ cao huyết áp ăn ít protein bà nh gato nhà n flan Bí Quyết cam hoa Cà nuong che dau ngu mẹo làm bò bít tết cách làm gà xào cach lam sup hoanh thanh cach lam banh choux craquelin banh nuong rút Cách chọn vịt ngan ngỗng Cách làm xôi làm kem xoài Cách nấu chè chuối rau củ ngâm giấm dầu ô liu lồi bánh giò nấm mèo liệu nam bộ gÃ Æ chay cac mon da day heo xao Rang muối NẤU ăn ngon Thịt bò Râu câu ä n canh khoai tím Tàu hũ