Cuối tuần đổi món với thịt xiên nướng nhé :)

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt nạc vai 400 Gr

• Hành tím 2 Củ

• Tỏi 3 Tép

• Sả 1 Cây

• Nước mắm một ít

• Nước hàng một ít

• Dầu hào một ít

• Đường một ít

• Tiêu một ít

• Dầu vừng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Que tre một ít

Cách Thực hiện:

1

Que tre sau khi mua về mình rửa sơ rồi luộc qua nước sôi, tiếp theo ngâm que tre vào nước lạnh trước khoảng nửa tiếng sẽ giúp que tre không bị cháy khi nướng. 

2

Thịt thái miếng mỏng vửa (miếng thịt quá dày sẽ khó cuốn vào xiên, còn thịt mỏng quá thì sẽ mất nhiều thời gian cuốn  ). Hành tím, tỏi, sả băm thật nhỏ. 

3

Ướp thịt với nước mắm, nước hàng, dầu hào, đường, hành, tỏi, sả, dầu vừng, hạt tiêu, vừng trắng (không bắt buộc). Để từ 2-3 tiếng cho thấm.  

4

Xiên thịt vào que tre. Thịt vụn và các dải thịt nhỏ cuốn vào trong. Miếng thịt lớn hơn thì cuốn ra ngoài xiên. Khi cuốn xong thì lấy tay nắn đều cho xiên thịt tròn đều.  

5

Mang thịt đi nướng. Trong lúc nướng thi thoảng trở xiên thịt cho thịt chín đều.  

6

 Cách làm thì chỉ có vậy thôi, thế là xong rồi  Món này theo mình đánh giá thì không khó. Chỉ quan trọng nhất là khâu ướp thịt bằng gia vị gì và để đủ lâu cho thấm thôi. Mong các bạn ngon miệng :)  
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)