Hướng dẫn cách làm thịt bò khô thật giản đơn nhưng thơm ngon và an toàn cho sức khỏe
Tự làm thịt bò khô vừa ngon vừa dễ

Thịt bò khô vắt chút tắc với vị chua cay tuyệt vời là món ăn khoái khẩu của không ít gia đình. Nhưng thịt bò khô ngoài hàng đa phần được làm từ thịt bò không bảo đảm chất lượng, vì thế nên chúng ta cùng đi chợ chọn thịt thật ngon và bắt tay vào làm bò khô cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Bạn cần những nguyên liệu sau để tự làm thịt bò khô:

- Thịt bò

- 1 nắm hành lá

- Gừng

- Gia vị: (cho 900 gram thịt bò )3 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh bột nghệ, 2 muỗng canh bột thì là, 1 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh nước sốt thịt nướng, 1 muỗng cà phê gừng tươi băm thật nhỏ, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh rượu vang trắng, hạt vừng trắng rang chín (tùy ý).

Cách làm thịt bò khô

1. Thịt bò rửa thật sạch, thái thành nhiều phần dài chừng 7- 8 cm, thả vào nồi có thả sẵn nắm hành lá và gừng đập dập, luộc thịt vừa chín thì vớt ra. Vì đã được cắt thành từng khoanh nhỏ nên bạn sẽ tiết kiệm được thời gian luộc thịt hơn. Không nên luộc thịt quá chín vì sẽ khiến bò bị dai, kém ngon.

2. Chờ thịt bò nguội một chút thì dùng tay xé thịt bò dọc theo thớ thành từng miếng dày 1,5cm. Trút tất cả các gia vị vào chảo, khuấy đều và nấu sôi. Đổ thịt bò đã được xé nhỏ vào đảo nhanh tay. Đảo liên tục cho đến khi nước sốt đặc sánh lại, các loại gia vị bao thành một lớp áo mỏng xung quanh miếng thịt thì tắt lửa.

3. Bật lò nướng đến 180 độ C, xếp thịt bò vào khay nướng. Lưu ý là không xếp chồng các miếng thịt lên nhau mà để một khoảng trống nhỏ giữa chúng. Nướng trong khoảng 34 – 45 phút là được.

4.Thịt bò lấy ra, để nguyên trên khay hoặc gắp ra mâm/ mẹt hay mặt bàn rộng cho thật nguội rồi mới đem bảo quản. Thịt bò vừa ra lò còn mềm, hơi ẩm nhưng khi nguội đi sẽ cứng, khô và đậm màu hơn.

5. Thịt bò khô cay sau khi nướng ngả màu sậm hơn, gia vị bám càng chắc và thấm vào thịt. Miếng thịt đậm vị, cay cay, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn khiến nó trở thành món nhắm khó cưỡng của không chỉ của anh em mà cả với chị em. Không chỉ vì mua thịt bò khô bán sẵn vừa đắt lại không an tâm về nguồn gốc mà đôi khi chị em cũng muốn thể hiện sự khéo léo, quan tâm của mình với ông xã khi chuẩn bị sẵn món nhậu hấp dẫn này.

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

bánh hấp món cà quất ngâm muối Quất ngâm muối giải sinh to dau cho mua he cach lam cha oc nuong ngon cong thuc lam mam chả tôm chiên giòn cong thuc lam tuong ot sườn chien mon an detox banh bong lan man tủ kệ lườn vịt mứt dừa tom hap bia sa tom chien xu may và trững ng 虏 Banh bap Mon an món thịt kho ngon hoa đẹp che nep dau cách làm sinh tố lắc oreo che nep cacao đùi gà kho cách làm mứt khoai lang Khe cà ri tự làm kẹo lạc ca phe diềm dua chua bap cai tái chế trà xanh làm bò khô CÃƒÆ rÃƒÆ bánh bò dẻo mon ngon moi ngay rẻ cha trung hap nước cốt dừaabel" style="background-color: #6808DB" href="/index.php?q=chân gà luộc">chân gà luộc cơm cuộn rong biển Dau hu non tai nha Diềm ga ong tre nhat cơm chiên khóm goi mit chua ngot banh que cách làm món sườn kho non com trộn do an vat cách làm chả băm viên đậu phụ sốt tôm thịt biến cũ thành mới cach lam banh gao vien han quoc cach lam khoai lang duong cách làm món bánh dễ Nhat bánh mì kẹp kim chi đuông kem que cà phê cút chiên mật ong bà nh caramen bánh gato cuộn chocolate cupcake Sườn non cookies bơ oc buou làm đẹp da Cach lam sua dau xanh cach nau bun ca ro nước cốt dừa mì Hàn Quốc Bánh no và y soup gà bột yến mạch Mon khai vi ướp trà vai pasta kem cách nấu trà dau phu hap thit dầm rau lang xao toi cơm bento cách làm bánh bò cà chim com chien dua nguồn gốc nộm đu đủ củ cải Cơm trộn thịt bò và củ nộm dưa chuột chẠcua gan gan khỏe tập thể dục uống trà Vải da gà chiên giòn cu gung lap nấu chè chuối măng xào cải thìa bánh da lon Minh mon canh ga Cơm cuộn muc nhoi thit sÃƒÆ u ngũ vị chiên đậu hũ tom xao dua thom ngon chim cút ngũ vị hương cach lam khoai lang chien gion Bất ngờ với củ riềng ngu qua bao tu heo cách lam sinh to bo Cách nau che sen Long nhan khoai môn