Thịt bò khô là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên thịt bò khô mua sẵn thường mang đến nỗi lo về an toàn thực phẩm. Vậy sao bạn không thử tự làm món này nhỉ? Tự làm thịt bò khô thật ngon và hợp vệ sinh
Tự làm thịt bò khô thật ngon và hợp vệ sinh

Chọn thịt bò

Để làm món này, nên chọn loại thịt bò nạc mềm. Gia vị làm bò khô gồm bột cà ri, sả, tỏi xắt nhuyễn, ớt bột, xì dầu, dầu chiên, muối.  

Với 500 gram thịt bò mềm, cần khoảng 20gr bột cà ri. Sả, tỏi xắt nhuyễn, ớt bột, xì dầu, dầu chiên, muối, mỗi thứ 1 muỗng cà phê.

Làm khô thịt

Để thịt bò nhanh khô, phải cắt thịt mỏng và theo đúng sớ. Ướp thịt với bột cà ri, sả, tỏi, ớt bột, chút muối, xì dầu, dầu chiên, để khoảng 8 tiếng, thỉnh thoảng đảo thịt cho thấm gia vị.

  Xếp thịt ra khay, cho vào lò nướng. Khi nướng thỉnh thoảng phết nước ướp lên thịt để thịt thêm đậm đà. Khi thịt chín mềm, đổi màu nâu đỏ là được.  

Bạn cũng có thể làm thịt bò khô theo cách xếp thịt vào nồi đun nhỏ lửa. Khi thịt bò chín tới, vớt ra để ráo nước. Chờ thịt nguội, cho vào lò nướng sấy khô. Tùy theo sở thích bạn có thể để nguyên miếng hay xé nhỏ.

Cách dùng và bảo quản  

Thịt bò khô rất dễ bảo quản, bạn chỉ việc bỏ thịt vào trong lọ thủy tinh để nơi thoáng mát. Bò khô trộn với gỏi, xà lách, lai rai quá ngon, để trong tủ lạnh có thể giữ bò khô ngon từ 1 đến 2 tháng.

Lưu ý: nếu để trong tủ lạnh, khi ăn bạn nên cho vào lò nướng làm nóng lại để thịt thơm ngon như ban đầu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mẹo nhỏ trong bếp mẹo nấu ăn thịt bò

Những cách bóc vỏ trứng nhanh giò heo giả caatf hạnh phúc triệu 8 loại quả ăn vỏ tốt hơn ruột Cách làm sấu ngâm mắm tuyệt ngon trái cây dầm Điểm tâm ngon lành với xíu mại sốt cà đậu hà lan nấu thịt gà cách làm bánh thực đơn món ngon бє Rau cau giã các biến tấu xôi ngon cach lam banh pizza cach nau mon banh canh xiên bánh gạo chiên trai bo cháo bào ngư hoc lam banh mướp đắng chà bông mut vo cam nhung so co la ca khô hanh nhân Mẹo nhà bếp thịt ba chỉ jeans denim Vô vàn món ngon ở chợ đêm ẩm thực rửa bát hoa quẠchocolate món bánh Bánh chuối phô mai nướng táo ngon tip món nào vừa ngon lại rẻ hải sản rang giòn Mắm lóc ví cầm tay tép đồng rang riềng gà nấu nấm Bài thuốc chữa bệnh Gout vô cùng hiệu bún chay kiểu huế mà Šhot dog cho halloween chè khoai môn viên nấu thịt vịt với chao 2 món Tây bình dân trên phố Việt Bí quyết làm trắng khoai tây sau khi gọt cách xào thịt với mắm ruốc Bí quyết giữ táo không bị thâm sau khi gà rim coca kiểu Nhật nhãºt chai áp chảo Sa i tha nh cốm chiên Những loại quả ăn vỏ cũng tốt như Những loại trái cây tốt từ vỏ đến Cach nau thit vit việt Thịt kho ruoc 70 Bạn nên chọn sữa gì rau ngót nấu tôm thịt gan bo nau dưa cupcake phô mai cheddar món ngọt Trâm ngu hành hương ngộ độc thực phẩm Các món chim ngon tuyệt phố Phạm Hồng muc ong chien gion tra xanh thuc don ăn uống tai biến thực phẩm bài thịt cuộn chiên bánh cay б m nà Šchân gà nướng ga loi dut lo hawaii dế vit tiem Ca nuc sốt vang thịt bò Cách ngâm chanh mật ong trị ho ngò ngò rí ngộ độc thực phẩm điểm Kinh ngộ độc thực phẩm hạn dùng Ba Lac rang Ướp thịt nướng bánh amaretti nong Ăn vặt trung thu gà chiên cay Qua bi troi cach lam cha gio ca tự may chẠkhoai lươn sốt rượu cach nau chao bap bo hat sen Tuyết Nguyễn Pasta tôm ai cũng mê tít nhi hồ Giảng Võ canh chua cá rô đồng làm hop qua bánh cuộn phÒ Kem chuối ăm thưc Bò xào banh tieu Đặt bánh chưng bánh tét Tết ở Sài Bánh trung thu kem lạnh Bud be nuong sinh tố bổ máu chuẩn cơm rang cá mòi