Với cách tự làm thịt bò khô này, bạn sẽ đỡ mất công lích kích với bếp than hay hun khói, chỉ cần chế biến đôi chút rồi đặt vào lò nướng là xong! Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon!
Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon!

Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để tự làm thịt bò khô:

- Thịt bò

- 1 nắm hành lá

- Gừng

- Gia vị: cho 900 gram thịt bò

3 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh bột nghệ, 2 muỗng canh bột thì là, 1 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh nước sốt thịt nướng, 1 muỗng cà phê gừng tươi băm thật nhỏ, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh rượu vang trắng, hạt vừng trắng rang chín (tùy ý).

Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 2
Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 3

Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 4

Thịt bò rửa thật sạch, thái thành nhiều phần dài chừng 7- 8 cm, thả vào nồi có thả sẵn nắm hành lá và gừng đập dập, luộc thịt vừa chín thì vớt ra. Vì đã được cắt thành từng khoanh nhỏ nên bạn sẽ tiết kiệm được thời gian luộc thịt hơn. Không nên luộc thịt quá chín vì sẽ khiến bò bị dai, kém ngon.


Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 5

Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 6

Chờ thịt bò nguội một chút thì dùng tay xé thịt bò dọc theo thớ thành từng miếng dày 1,5cm.

Trút tất cả các gia vị vào chảo, khuấy đều và nấu sôi. Đổ thịt bò đã được xé nhỏ vào đảo nhanh tay. Đảo liên tục cho đến khi nước sốt đặc sánh lại, các loại gia vị bao thành một lớp áo mỏng xung quanh miếng thịt thì tắt lửa.


Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 7

Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 8

Bật lò nướng đến 180 độ C, xếp thịt bò vào khay nướng. Lưu ý là không xếp chồng các miếng thịt lên nhau mà để một khoảng trống nhỏ giữa chúng. Nướng trong khoảng 34 – 45 phút là được.


 Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 9

Thịt bò lấy ra, để nguyên trên khay hoặc gắp ra mâm/ mẹt hay mặt bàn rộng cho thật nguội rồi mới đem bảo quản. Thịt bò vừa ra lò còn mềm, hơi ẩm nhưng khi nguội đi sẽ cứng, khô và đậm màu hơn.


Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 10

Thịt bò khô cay sau khi nướng ngả màu sậm hơn, gia vị bám càng chắc và thấm vào thịt. Miếng thịt đậm vị, cay cay, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn khiến nó trở thành món nhắm khó cưỡng của không chỉ của anh em mà cả với chị em. Không chỉ vì mua thịt bò khô bán sẵn vừa đắt lại không an tâm về nguồn gốc mà đôi khi chị em cũng muốn thể hiện sự khéo léo, quan tâm của mình với ông xã khi chuẩn bị sẵn món nhậu hấp dẫn này.

Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 11

Với cách tự làm thịt bò khô này, bạn sẽ đỡ mất công lích kích với bếp than hay hun khói, đổi lại là chỉ cần chế biến đôi chút rồi đặt vào lò nướng là có thể thưởng thức món khoái khẩu rồi. Bạn có thể làm một mẻ thật nhiều, sau đó bọc kín cất vào ngăn mát tủ lạnh (khi ăn trong tuần) và để vào ngăn đông (khi để ăn trong cả tháng). Nếu để ở ngăn mát, khi dùng bạn chỉ cần đặt vào trong nồi cơm, tận dụng hơi nước để sôi lại rồi thưởng thức. Còn nếu để ở ngăn đá thì nhớ rã đông, sau đó hâm nóng như cách vừa nói trên cho mềm rồi xé nhỏ như khô mực nướng. Vắt thêm chút chanh thì hương vị sẽ tuyệt hơn. Thích ăn cay thì chấm thêm tương ớt nhé!

Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 12

Thịt bò đã được luộc chín trước khi nướng nên quá trình mất nước cũng sẽ nhanh hơn, hương vị thịt bò nhờ thế mà không bị mất đi. Các loại gia vị có thể điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân cho vừa miệng.

Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 13

Mong các bạn thành công với cách tự làm thịt bò khô này nhé!



Nếu không có lò nướng, bạn có thể thử tự làm thịt bò khô theo cách dưới đây
Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 14


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Món Nướng làm sinh tố đủ đủ ca sot ca ri bo bit tet thom cach lam bo bit tet cach lam bo bit tet chay toi cach lam bo bit tet mang tay chay toi dâu tâu nhúng kitkat tu lam kem xoai Cách lam mam cach lam oc giac mÃƒÆ sáp Gạo Canh chua là giang tep moi rang khe ngon món cà chua PHÁI banh trung thu GIà Cupcake dâu tây phủ kikat Cún Khang Bắp cải cuộn thịt sốt cà chà Šdâu tây nhúng chocolate Bánh bơ siêu dễ cho mẹ vụng nghieu Trang trí nhà sinh tố dứa 沙拉 kem cháy cách làm chả cá Khéo tay chế biến bún Băng chất Trung Quốc di pha mắm tôm bún đậu dâu tây socola cach lam banh mi cau vong dâu phủ chocolate canh hoành thánh tôm làm dâu tây nhúng chocolate cách làm gà mực rim với me xiên khoai môn chiên cỏ mon thit ga dâu tây nhúng bánh ngọt món Nhật Mochi tiramisu lá kẹo hình bọ dừa bí đỏ Bún bung Hà Nội trong hẻm nhỏ Sài Gòn Bánh cam xôi chiên và trôi nước Trai Bún chả cá Quy Nhơn cách nấu bún chả cá mẹo hay thịt bò xào rau thit bam cách làm chả cá Khéo tay chế biến cơm trộn hàn quốc An Sang ức gà chiên Cach nau banh canh ca cháo bồ câu hạt sen Bot khoai đầu cá sốt ớt khoai món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối Banh sinh nhat Bất ngờ với củ riềng món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối nem cÃƒÆ công thức mì nghêu tom kho danh làm mứt với quả mơ làm thạch với cà chua mon bo bit tet khoai tay tờ tép rang thịt cá diếc hấp hạt sen sandwich phô mai kẹp thịt cach pha tra sua hong kong nộm miến trộn tôm Phó Viện Muối cai chua giò heo giả cầy siro dà u cach lam goi muc ngon am thuc phu quoc rau muống luộc nụ hoa mướp xào xôi nếp cẩm nồi liên mát lạnh gà rim tiêu cach nau bun bo hue ngon tôm sốt bơ Món hấp Cún Khang Khoai tây bọc phô mai chiên ê Ca nấu mang hột trai cay tron sua chua bánh so co la hạt điều lạp xưởng Mận Mon an vat công dụng của đỗ đen rung trộn trái cây với sữa chua dầm hoa quả với sữa chua bánh mì trứng chiên Cách lam nem thuc don nhoi trám nhồi thịt bằm Chi lá nếp