Với cách làm thịt bò khô như thế này, đảm bảo chị em không còn lo Tết này thiếu món lai rai nhé! Chị em hãy tự tay làm món thịt bò khô để nhâm nhi ngày Tết cho vừa ngon, rẻ lại đảm bảo vệ sinh nhé!
Cách làm thịt bò khô ngon lai rai ngày Tết

Nguyên liệu

Hàng năm, cứ mỗi đợt Tết về, thịt bò khô lại được rất nhiều chị em tìm mua. Tuy nhiên, thịt bò khô ngoài thị trường có rất nhiều loại không đảm bảo vệ sinh, vì thế mà tự học cách làm thịt bò khô ngon sẽ giúp đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình. Cách làm thịt bò khô ngon không quá khó, chỉ cần bạn chịu khó một chút là đã có ngay một món ăn vặt lai rai không hề kém ngoài hàng nhé. Để thực hiện cách làm thịt bò khô ngon, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn các nguyên liệu dưới đây:

- Thịt bò thăn: 500gr
- Sả: 4 củ
- Tỏi: 1 củ
- Đường: 2 thìa ăn cơm
- Bột ngũ vị hương: 1 túi (khoảng 6-7gr)
- Ớt bột hoặc ớt tươi (tùy sở thích, nếu các bạn thích ăn cay thì nên dùng khoảng 5 quả ớt/ 500gr)
- Dầu hào: 3 thìa ăn cơm
- Muối : 1 thìa

Cách làm thịt bò khô ngon lai rai ngày Tết

Để làm thịt bò khô ngon, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu nhé
 
  • 1

    Đầu tiên, bạn cần sơ chế phần thịt bò. Thái thịt bò thành miếng mỏng khoảng 3-4mm, dọc thớ, bản to. Bạn chú ý không nên thái thịt ngang thớ nhé, nếu không thịt bò khô sẽ bị nát và vụn, không được đẹp mắt và thơm ngon.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 2

    Thịt bò rửa thật sạch thái mỏng dọc thớ
  • 2

    Tiếp đó, chuẩn bị sẵn các loại nguyên liệu để tẩm ướp. Bạn cần băm thật nhỏ sả, tỏi, ớt. Những loại gia vị này sẽ được tẩm ướt vào thịt bò để tạo hương vị thơm ngon cho món thịt bò khô.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 3

    Các loại gia vị tẩm ướp trong cách làm thịt bò khô ngon
  • 3

    Cho thịt bò vào ướp cùng tất cả các gia vị đã chuẩn bị sẵn, sau đó để ngăn mát khoảng 8 tiếng. Trước khi cho thịt bò vào tủ lạnh, bạn hãy dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại nhé. Điều này sẽ tránh cho tủ lạnh không bị ám mùi gia vị.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 4

    Ướp thịt bò với gia vị
  • 4

    Cho tất cả thịt cùng nước ướp tiết ra từ thịt vào nồi đun nhỏ lửa, đậy kín vung. Thỉnh thoảng các bạn nhớ lật các mặt thịt đều. Đun đến khi nước cạn thì tắt lửa (khoảng 20 phút). Ở bước này bạn có thể nếm thử thịt đã đủ gia vị hay chưa? Nếu thiếu đường hay muối các bạn nên bổ sung thêm ngay.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 5

    Với cách làm thịt bò khô ngon, bạn cần đun thịt cho cạn nước rồi nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn
  • 5

    Sau khi đun cạn nước, bạn cho thịt ra khỏi nồi, để nguội bớt rồi dùng chày hoặc sống dao dần cho mềm, sau đó xé sợi hoặc để nguyên miếng tùy vào sở thích.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 6

    Xé thịt bò thành các sợi dài
  • 6

    Cho thịt lên khay nướng, sấy ở nhiệt độ 110 độ C, cứ 10 phút bạn lại đảo đều một lần đến khi nào đạt được độ khô như ý muốn (nên sấy khoảng 30 phút). 

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 7

    Cho thịt bò khô vào lò nướng để sấy
  • 7

    Nếu nhà bạn không có lò nướng, bạn có thể cho thịt vào chảo sạch, đảo đều trên lửa nhỏ đến khi thịt khô.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 8

    Bạn cũng có thể dùng chảo để đảo khô thịt bò nhé
Thành phẩm Thịt bò khô khi hoàn thành sẽ có màu nâu đậm hơi đỏ, thơm mùi nguyên liệu và phải khô ráo, không còn ẩm. Bạn nên cho thịt bò khô vào lọ sạch để bảo quản, nếu muốn để lâu thì bạn nên cất trong ngăn mát của tủ lạnh nhé. Thịt bò khô sẽ ngon hơn nếu khi ăn bạn vắt thêm một chút nước cốt chanh vào đấy. Ngày Tết ngồi nhâm nhi thịt bò khô thơm ngon tự làm sẽ rất tuyệt vời đấy, lại đảm bảo vệ sinh và an toàn sức khỏe nữa chứ. Với cách làm thịt bò khô này, bạn đã có ngay một món ăn lai rai để đãi khách rồi đấy!

Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 10

Thịt bò khô vắt thêm chút nước cốt chanh sẽ càng thơm ngon hơn
Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 9
Chúc bạn thành công với cách làm thịt bò khô này nhé!


Ngoài cách làm thịt bò khô ngon, dịp Tết này bạn hãy tham khảo thêm các món mứt tết nhé:

>> Cách làm mứt quất dẻo quá ngon ai cũng mê đón Tết về

>> Cách làm mứt gừng thơm ngon, ấm nồng đón Tết

> Cách làm mứt củ sen thơm ngon lạ vị cho ngày Tết


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nướng

đầu bếp Anthony Bourdain spaghetti sốt bắp nướng với mỡ hành bún thịt nướng với riềng làmround-color: #3B2202" href="/index.php?q= cua hấp bia"> cua hấp bia xoi dau den tự làm bột trà xanh bọt hoa thien ly RÃƒÆ sushi cà banh bi ngo cách làm bánh cupcake thit cuon mi cà ri gà trÃƒÆ công thức sinh tố sữa dưa hấu thit heo chà bông học cách gói bánh chưng Giúp cách làm thịt heo nướng Vịt kho sả ta tống bánh nậm hot dog cho halloween com chien hai san ngon bánh tét lá dứa cá hồi xào mon an cung gia tien lam khoai tay nuong tieu Ä Æ n sinh tố vải thiều Ä á ng ng cÃƒÆ kho banh chuoi ngon nóng nộm hấp dẫn kho mam ngheu hap cham mam sa chè dưa nấu sữa Gạo Cocktail mÃƒÆ Bánh Mặn giẠm am thuc mien bac công thức nước ép dừa thơm banh phong tôm cháo móng giò heo Cách pha chế cach nau my ý kéo cắt cot lech nuong kieu phap ngon mắm dưa leo chè khoai mì làm nau thuc trứng vịt lộn xào me Xuna Nguyen Thực đơn đầu hè mát lành che ngo khoai lang ngon lam kem don gian Dưa muối vit om sau vi bac kem vải Thịt xá xíu Thêm các công thức đồ uống đã khát luon cuon nam măng hầm xương là nho mì ý trộn gà nướng salad cơm chiên khô Dưa bánh chiffon chuối panna cotta ca phe thịt gà sốt trứng chiên mì tôm mứt dâu nhan ghe rang me ngon Cà ri nhúng giấm thịt bò canh mướp bánh ngô rán giòn vá ng banh cuoi chien cua chien gion ná m bẠp cẠi latte trÃƒÆ xanh gi trứng rán bí ngòi đậu phụ tẩm hành bữa mừng năm mới bi heo chien chà o gà nẠu nẠm chua cay é ºå ngay tet mắm cá lóc suon non kho thịt lợn tẩm bột nướng giòn tom kho danh ngon Chả các mẹo nấu ăn Nem cuon Mi hai san Nhi cach lam ca thu kho ca Dưa leo muối bánh okonomiyaki bếp bốn phương cà ri gà ngon banh bao ngon thit chó lòng heo trộn banh phong xanh lẩu mưc Bì thính nướng bạch tuộc với sa tế cá cơm rán Nha Ä am cach lam tau hu cách làm củ kiệu ngâm bún nấu ốc cach pha nuoc cham banh cuon Hạn nuoc Cham lợi ích vỏ hành vỏ cam mẹo bảo quản hoa quả Mẹo bảo quản 7 luoc khoai mi ngon