Đậu nành vốn là loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng mà giá thành lại rẻ. Chỉ cần tốn chút thời gian bạn sẽ có ngay ly sữa đậu nành và bát tào phớ thơm ngon mát lành cho cả nhà.
Tự làm tào phớ và sữa đậu nành sạch

Nguyên liệu gồm có:

  • Đậu tương 100 Gr
  • Nước 800 ml
  • Bột gelatine 15 Gr
  • Đường phèn/đường kính/đường hoa mai một ít
  • Lá dứa (Vài)
  • Đường nho 2 Gr

Cách Thực hiện:

1

Ngâm đậu tương với nước lạnh khoảng 6 tiếng, mùa hè các bạn không nên ngâm đậu bằng nước nóng và ngâm quá lâu vì đậu dễ bị chua. Tự làm tào phớ và sữa đậu nành sạch

2

Chà xát và đãi vỏ đậu, xả nhiều lần với nước đến khi thấy đậu không còn ra bọt nữa thì dừng. Đậu càng đãi sạch vỏ thì nước đậu sau khi lọc càng trắng và bảo quản được lâu. Tự làm tào phớ và sữa đậu nành sạch

3

Đem đậu xay nhuyễn cùng 800ml nước, lọc qua một chiếc rây lỗ nhỏ hoặc chiếc khăn rồi vắt kiệt phần bã sao cho lượng nước đậu thu được vừa bằng 800ml. Tự làm tào phớ và sữa đậu nành sạch

4

Cho nước đậu vào nồi và đun trên bếp với mức lửa trung bình, vừa đun vừa khuấy đều tay để không bị bén nồi. Khi nước đậu bắt đầu sôi mấp mé thì giảm bớt lửa, nếu không nước đậu sẽ sôi bùng lên và trào ra ngoài. Hớt bọt và tiếp tục đun cho nước đậu sôi lăn tăn khoảng 10 phút nữa mới đảm bảo sữa đậu đạt chất lượng. (thả lá dứa vào đun cùng để lấy mùi thơm) Tự làm tào phớ và sữa đậu nành sạch

5

Đến bước này, sữa đậu nành đã sẵn sàng để sử dụng, để nguội, rót vào chai, bảo quản lạnh và nên uống hết trong ngày vì sữa đậu nành có hàm lượng protein cao nên rất dễ bị thiu. Tự làm tào phớ và sữa đậu nành sạch

6

Sữa đậu nành nhà làm có vị mát, hơi ngậy, độ sánh cũng khác hẳn các loại sữa đậu nành được bán bên ngoài. Uống trực tiếp hoặc pha thêm đường đều ngon. Tự làm tào phớ và sữa đậu nành sạch

7

Nếu muốn làm tào phớ thì có 2 cách phổ biến là sử dụng đường nho và sử dụng gelatine (Tham khảo hướng dẫn cách làm tào phớ bằng đường nho cụ thể tại đây). Nếu dùng gelatine thì sau khi đun sữa đậu nành xong, các bạn rắc bột gelatine vào nồi khuấy đều cho tan, đợi nguội rồi cất vào tủ lạnh 3 tiếng để hỗn hợp sữa đậu đông lại tạo thành tào phớ.Pha nước với đường phèn/đường kính/đường hoa mai tùy theo sở thích và khẩu vị của các bạn. Múc tào phớ ra bát, chan nước đường và thưởng thức. Mong các bạn thành công Tự làm tào phớ và sữa đậu nành sạch

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

nước gạo món ngon từ thịt vịt giảm cân protein trứng ăn sáng món ăn vỉa hè cách làm bánh ngọ chao ca hoi bi do món ngon từ vịt lá xương sông cuộn thịt bằm lam kem tra xanh Bánh rán trứng hấp trái cây trộn món ngon với cá chẽm canh tom rong bien hoành thánh chiên money bag há cảo món bắp ngô xào cay pizza thịt nguội dau bap chien món phở xào công thức nấu ăn Salad nui bắt mắt cach lam gan heo cuon cham soc be Ruột non mẹo hay bảo quản rau củ tươi ngon nửa Canh bầu Thức Uống món né ngon nau nuong bo nuong chao Bánh lá dừa đồ chơi vải an toàn keo dau tay caramel trang trí phòng chè lạc nước cốt dừa lam banh bo bun doc mung ngon món nướng bánh cuôn sa lát rong nho rau củ cà chua nấu thịt bò Gio rau củ ram sườn non với sả vit nau sa Làm thế n tổ9EEF60" href="/index.php?q=xôi xiêm Xôi xiêm thơm ngon hấp dẫn">xôi xiêm Xôi xiêm thơm ngon hấp dẫn Thanh Hoà món nướng chân gà nướng chân gà chè đỗ xanh hạt sen con cua ga xi dau cá sốt tương cach lam antipasto lễ tình nhân bắp xổi style="background-color: #2BACF4" href="/index.php?q=món rang muối">món rang muối dau hu nhoi nhan chien gion heo rừng cach lam muoi sa Chè giun món khoái khẩu mùa hè của đất mận lắc cach lam cai ngot xao ngon lam royal icing món rau ngon Tàu hủ huong dan nau che Món chienabel" style="background-color: #B53F19" href="/index.php?q= sốt phúc bồn tử nấu táo"> sốt phúc bồn tử nấu táo chăm sóc bé hủ xào rau mon goi rau den ngon bữa cơm chiều mẹo chọn và chế biến ốc ngon món súp mẹo nhà bếp cach lam salad xoai kem ky canh sườn non rong biển tự làm chạo tôm ốc món sốt thanh nhanh tay bún cuộn nong thit heo sot bong cai Kho thit canh can nuoc ca khoai Thịt gà luoc món sandwich kẹp thịt nguội thích suon non rang muoi mẹo làm tóc sốt chua ngọt cách làm kem caramel trung ca ga chien com xổi cách làm chả bò cách làm snack khoai lang món singapore sâm Thơm suon non kho ca linh chien sa ngon món thạch thit heo xao nam ngon cúng valentine tắc cac moN banh sua dau xanh DIY món snack khoai lang Salad đậu lăng vừa thanh mát vừa thit nuong pho mai thịt ga làm sốt bechamel bằng lò viba rằm tháng Giêng dau que xao spaghetti ngheu canh cải xanh món tây qua ốc kho gừng cay ba chi kho