Tự làm tào phớ thập cẩm không quá khó, khi ăn lại có trân châu dai dai, bùi bùi của dừa và vị giòn của thạch thật thú vị!
Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này

Để tự làm tào phớ thập cẩm Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

200 gram đậu tương

1700ml nước

2 muỗng sữa chua đường nho

50 gram long nhãn

Thạch đen, trân châu, dừa nạo sợi, dừa khô, hoa nhài

Cách chế biến:

Đậu tương rửa thật sạch.

Cho đậu vào máy xay đậu nành cùng nước. Nếu không có máy xay bạn có thể ngâm đậu qua đêm, sáng hôm sau đãi sạch vỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi lọc bỏ bã, đun nước đậu hé vung sôi chừng 15 – 20 phút là xong phần nước đậu.

Sau khi sữa đậu chín hớt sạch bọt.

Dùng 2 muỗng sữa chua gạt ngang đường nho.

Để làm đông sữa đậu bằng đường nho cần đựng sữa trong các vật có khả ngăng giữ nhiệt tốt, vậy bạn có thể chuẩn bị sẵn một chiếc cặp lồng, nồi cơm điện hoặc bát sứ loại dày, ở đây mình sử dụng một chiếc cặp lồng. Đổ một chút nước lạnh đủ láng bát cho đường nho tan. Các bạn hãy lưu ý chỉ hòa tan đường nho khi sữa đậu đã sôi nhé, vì đường nho rất nhanh bị chua đấy!

Nhanh tay lọc sữa đậu một lần nữa cho hết cặn.

Sau đó đổ thật nhanh và dứt khoát sữa vào bát đã hòa đường nho, hớt sach bọt nếu có, đậy nhẹ nắp cặp lồng lại để khoảng 30 phút sau sữa đậu sẽ đông thành tào phớ.

Long nhãn rửa thật sạch, sau đó cho vào nồi đun cùng nước đường hoa mai, đợi cho sôi khoảng 3-5 phút thì tắt lửa.

Khi nước bắt đầu nguội thì cho hoa nhài vào, đổ ra bát cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Thạch đen xắt nhỏ.

Đun nước sôi cho trân châu vào luộc đến khi nổi. Trân châu bạn có thể mua sẵn ở hàng bán thạch hoặc tự làm bằng cách trộn bột năng với nước nóng rồi nhào đến khi không dính tay thì bắt đầu nặn như bánh trôi, có thể dùng nhân dừa hay nho khô đều quá ngon.

Trân châu nổi lên bạn cớt ra bát nước lạnh.

Dùng nắp của hộp thịt hộp để lấy tào phớ, bạn cứ hớt từ từ nhẹ nhàng thật mỏng từng lớp vào bát.

Rót nước đường long nhãn rồi thêm thạch, dừa, trân châu lên trên là xong rồi!

Giờ thì bạn có thể tự làm tào phớ thập cẩm rất thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi đấy! Tự làm tào phớ thập cẩm không quá khó phải không bạn, khi ăn lại có trân châu dai dai, bùi bùi của dừa và vị giòn của thạch. Ngoài thạch sương sáo như ở trên bạn có thể thay bằng các lọa thạch khác làm bằng bột rau câu tùy ý cũng quá ngon nhé!

Nước đường ngọt mát, thơm mùi long nhãn cùng với tào phớ mềm béo ngậy là món giải nhiệt mùa hè rất hữu hiệu đấy.

Mong các bạn thành công và vui với việc tự làm tào phớ thập cẩm này nhé!

Theo trithuctre


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

thịt chua Phú Thọ ruot nui Thịt gà tom sot ca chua cách làm sữa bắp Bánh om 膽谩ng tài ngô bi do chien LẠchẢ trÃƒÆ món pasta nuoc sot mù đồ chơi vải an toàn cha moc hap giò canh sườn miley file cá hồi sốt mù tạt cung ram thang gieng mẹ đừng quên mua măng cụt cho bé com ga thom ngon chanh leo cà tím chiên giòn Món ngon cho be Hàu banh bong lan mem min Xôi là nếp cong su hao lê su bánh pizza cocktail dứa lam trung nuong pho mai băn món ngon cuối tuần Muối chua nồi nghêu hấp rau củ xÃƒÆ Cận cách cắm hoa cẩm tú cầu công dụng của nồi cơm điện 6 công Khó thịt hun khói Gỏi xoài và thịt hun khói Nau che dau ốc nhồi thịt chấm mắm gừng ngân Bau Sườn thăn tẩm bột chiên bơ lam mi trung Món ngon điềm điệp Gỏi đu đủ nau com ngon ca ri tom cu den Dễ Làm salad củ đậu cach nau lau bo ngon bách khoa thịt bò trộn rau củ ông Trung Thu trang trí đĩa ăn cài môi thạch đen cÃƒÆ chua hat dẻ thị cach nau chao hến lam hao nuong pho mai thạch dưa hấu tep rang chua ngot ngon Câu quà Rễ cách làm đậu hũ nhân tôm Ý Tưởng Lươn Cách làm bánh kem món chiên Lạc vào thế giới đồ ăn khổng lồ thach sua dua âmthuc nước Bo cau canh mọc Lâng bun ngheu chao hat sen ga nau dau Ý jojo mÊcháo bào ngư xào dưa cải với trứng salad mực chiên an thuc giả cầy thịt heo bún bún giả cầy cóc phở gà đậu phụ xào cà tím cach lam banh bao Bắt bánh pía hương sầu riêng tỏi gà Kiệu gà ham thịt sốt chua ngọt làm bánh Suong thùy