Nếu không yên tâm với vệ sinh của các hàng quán ven đường, bạn có thể tự làm tào phớ tại nhà bằng những nguyên liệu dễ kiếm, an toàn cho mà lại ngon miệng.
Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 1  

- 1 lít sữa đậu nành, bạn có thể tự nấu sữa đậu nành tại nhà

- 1 bó lá nếp (hay còn gọi là lá dứa)

- 2 muỗng nhỏ bột gạo khô

- ½ (một phần hai) muỗng nhỏ thạch cao phi (bạn có thể tìm mua tại các quầy bán thuốc bắc hay gia vị đồ khô)

- Phần nước đường gừng: 100 gram đường nâu, 1 nhánh gừng nhỏ.

Cách chế biến:

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 2  

- Thạch cao phi đổ ra bát.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 3  

- Hòa tan khoảng 2-3 muỗng nhỏ nước lọc vào bát thạch cao phi, dùng thìa khuấy cho thạch cao tan.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 4  

- Dùng cọ phết đều hỗn hợp thạch cao vào đáy nồi.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 5  

- Bột gạo khô đổ ra bát, thêm vào 200ml sữa đậu nành, hòa cho bột gạo tan.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 6  

- Lá nếp rửa thật sạch, cuộn lại.

- Cho lá nếp vào nồi, thêm 800ml sữa đậu nành còn lại, nấu sôi lửa nhỏ.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 7  

- Cho bát bột gạo ở Bước thứ tư(4) vào nồi sữa đậu nành đang đun ở Bước thứ năm(5), vừa đun vừa dùng muôi khuấy đều, khi đun ở lửa vừa, không nên đun lửa lớn.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 8  

- Đun tiếp khoảng 5 phút, vớt bỏ lá nếp thì tắt lửa, đổ nồi sữa đậu nành đang nóng vào nồi nhỏ đã phết hỗn hợp thạch cao phi ở Bước thứ ba(3).

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 9  

- Dùng một khăn mỏng phủ kín lên thành nồi, dùng nắp nồi đậy kín, để khoảng 30 phút cho tào phớ đông lại.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 10  

- Phần nước đường gừng: gừng cạo vỏ, thái khoanh mỏng, cho đường, gừng thêm một ít nước lọc vào nồi nhỏ, nấu sôi lửa nhỏ khoảng 15 phút, tắt lửa để qua một bên.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 11  

- Tào phớ sau khi đông bạn dùng thìa múc vào bát.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 12  

- Thêm nước đường gừng vào bát, trộn thật đều lên dùng nóng hay lạnh tùy theo sở thích.

Theo Ngôi sao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hỗn hợp thìa nhỏ gừng Hòa tan dứa tào phớ

bap cai thao Điểm đến món cá hấp salad cÃƒÆ công thức canh nghêu nấu mồng tơi đào ngâm vịt om sấu đá đổi vị bầu khìa đá bào trái dưa hấu tokyo nướng sinh to dua hau chuoi đá bào vị cam Hoa qua dam Từ món mặn ăn cơm đông cô sốt cá rau cau nuoc cot dua Ma công thức cocktail dưa hấu Ngon lạ chè xôi Xiêm ở Sài Gòn đùi gà chiên 4 cách giúp bạn gái tự làm giá đỗ diy đùi gà chiên xù đùi gà hấp muối bánh bèo tôm thịt 8 thực phẩm giàu protein giúp bạn khỏe Chảy thiệp đùi gà kho nui xao bo vừng canh mồng tơi mướp hương thuc pham đùi gà nướng sốt cay lòng má trứng chiên xúc xích đùi gà nấu rượu salad khoai tay ngon đùi gà rô ti salad nga de lam macaroons bánh kem oroe nau banh canh gio heo đùi gà rim mặn banh tranh sườn heo nấu cam cach lam chanh dao mat ong nộm bí xanh kem trái bơ đất sét rau quả rửa rau quả vitamin dinh hu tiêu chay oreo trộn kẹo com duong chau hat sen Quà nấu riêu cua đầu bếp 5 sao sốt me Thịt ba chỉ cuộn rau củ và kiểm cá tuyết miso món Nhật mon ca hop ngon mousse trÃƒÆ xanh nuoc dua hau ngon đậu đũa xào tôm thịt bằm Măng ngâm dot bi xao bo chay ngon xôi gấc cốt dừa đậu đen nấu chè đậu Hà Lan Đậu Hà Lan xào nấm và trung nuong Hot ga nướng goi bac ha la sach đậu bắp nhồi tôm tom tit rang me trang trí bộ ấm trà đậu hà lan nấu sườn non lác đậu hũ chiên sả đậu hũ hấp hải sản cach lam chao ech đậu hũ kẹp thịt nguội thạch vị đào đậu hũ kho ngũ vị pound cake lam doi cach nau sam bi dao làm gỏi lòng gà tôm sốt thái đậu hũ nấu kim chi huong dan lam salad Xôi thịt bún gà Thợ Nhuộm dù lâu khoai tay nghien nuong đặc sản hải dương cach lam rau cu tom thit hap quay ngon kem lạnh cách nấu chao lươn đậu hũ nhồi chay Cocktail Margarita đậu hũ nhồi rau khỏe đẹp hạt điều ung thư tim muc chay toi sot ngo ri đậu hũ non chiên xù đậu hũ non nấu cà tím bánh bánh kem sô cô la hạt dẻ GiÃƒÆ i đậu hũ non sốt cà chua đậu hũ mềm cach nấu cá kho cach cuon cha gio ngon bánh rau củ trứng đậu hũ non trộn rau củ bò gỏi món kho Đậu phụ non kho cà tím và banh bong lan phu si chay đậu hũ non xóc mè đậu hũ rán giòn